若要說人生的幾大難題
絕對不是雞生蛋還是蛋生雞，
而是
“為什麼我家小區門口的沙縣小吃老闆是個東北人？”不應該都是沙縣人嗎？
曾經沙縣小吃以病毒性蔓延至整個中國
甚至進軍日本
以蔥油拌麵、炸餛飩、各種藥膳燉品
還有低廉的價錢稱霸世界
這標誌性的招牌
紅黃相間的配色已經成為沙縣的專屬色
小編一直認為
這是民族的驕傲、產品的進步、中國的特色
直到有人說：
“沙縣根本就沒有餛飩和那些亂七八糟的藥膳湯......”
好吧，經過各種瞭解，
小編才發現其實傳說中的沙縣小吃
根本就不是我們以為的這樣
今天小編帶大家去沙縣
什麼才是最正宗的沙縣小吃！
第一道菜：扁肉
在沙縣，是沒有餛飩這一說法的，正宗的沙縣小吃更喜歡叫餛飩為扁肉，扁肉的餡筋道有嚼頭，都是因為當地人在處理肉餡的時候通常會用很複雜的工藝，所以才有如此口感的扁肉。
// 第二道菜：米凍皮
米凍皮類似於北方的涼皮，沙縣人喜歡稱之為寫米凍，是指在燒開的水中加入米漿攪拌花圈，最後冷卻後就可以食用啦。口感和形態和廣東的腸粉也有些相近呢。
// 第三道菜：燒麥
具有古早味的沙縣燒麥，裡面應該是包裹著粉絲，沾上當地特有的豆豉油，又甜又鹹，味道鮮美，絕對正宗！
// 第四道菜：春捲
春捲也是沙縣的最為地道，薄而香的春捲皮，包裹著豐富的餡料，一口咬下去滿滿的富足感，是各種蔬菜濃郁的香味，炸著吃味道更棒！
// 第五道菜：狀元餅
用麵皮包裹上煮熟的五花肉餡料，用麵杖做成餅狀，然後進行烤制，最後變成了外皮酥脆，內陷肥瘦相間的狀元餅。這也是沙縣的一道名小吃！
// 第六道菜：芋餃
沙縣人吃芋餃已有百年的歷史了，由芋子和番薯做成的外皮，內餡混合了筍乾、香菇、肉等多種餡料，如同湯圓的改良版，卻又有自己的一番味道。
// 第七道菜：包心豆腐丸
紅菇和包心豆腐丸的搭配非常鮮美，軟軟綿綿的豆腐和鮮肉，喝一下紅菇做的湯底，想必味道一定好極了。
// 第八道菜：米粉肉夾饃
在沙縣的路邊專門賣“米粉肉夾餅”和“酸菜筍夾餅”的小攤會讓你吃到撐。沙縣人民更具創意地將米粉蒸肉和酸菜筍作為餡料，一口咬下去絕對超級滿足
// 第九道菜：金包銀
金包銀指的是用油炸的豆腐，包裹上餡料，一般表皮金黃酥脆，內部白嫩柔滑。看顏色就像是黃金包裹著白銀，所以得此名字~
// 第十道菜：沙縣板鴨
沙縣的板鴨通常使用農家養殖的半番鴨來做，鹹淡適中，味道很鮮美~ 一般隔水蒸就能食用了！
