煎餅果子，最簡易的做法，不再吃路邊攤了，自己做吃得健康美味

夢想哪怕是前進的道路

1/9 煎餅果子是中國北方著名小吃，天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋餅，現在南方地區也流傳甚廣。下面就說說煎餅果子的簡易做法

2/9 先準備號食材，麵粉、雞蛋、餛飩皮、香辣醬、蔥花、油、鹽

3/9 首先將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，打散均勻備用，家裡可以常備一個打蛋機，方便也實用

4/9 麵粉中放入適量的鹽，一邊用筷子攪拌麵粉，一邊慢慢倒入水，攪拌成稀稠合適的麵糊，不要太稀了，也可以用打蛋機攪拌均勻

5/9 開火燒熱鍋，倒入適量的油，將餛飩皮放入，炸至金黃即可，撈起裝盤備用

6/9 煎鍋熱鍋放一點點油，倒入麵糊鋪滿鍋底，開小火慢煎至麵糊定型；麵糊一面定型後，翻另面，繼續煎至，並將雞蛋液涮滿餅上；撒上蔥花，讓蔥花沾在雞蛋液上，再翻面煎一下即可出鍋；

7/9 將炸好的餛飩皮放到煎餅的最側邊位置，在沒有雞蛋與蔥花的一面，涮上一層香辣醬，將包住炸好餛飩皮的煎餅捲起來，擺放在盤中即可，怎麼樣是不是也很簡單呢煎餅果子就這樣完成了在家備好材料，自己在家就可以做啦

8/9 平底鍋鑄鐵烙餅鍋不粘鍋煎鍋，有了他自己在家就可以做啦，簡單又方便，烙餅不會焦

9/9 打蛋器電動家用打奶油烘焙手持自動攪拌，方便實用

2017-10-25

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