這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
10.模具塗黃油防黏
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
10.模具塗黃油防黏
11.將麵糊倒入模具，靜置15分鐘，此時鍋中加入水大火燒開
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
10.模具塗黃油防黏
11.將麵糊倒入模具，靜置15分鐘，此時鍋中加入水大火燒開
12.靜置好的麵糊放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，關火，停3分鐘開蓋
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
10.模具塗黃油防黏
11.將麵糊倒入模具，靜置15分鐘，此時鍋中加入水大火燒開
12.靜置好的麵糊放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，關火，停3分鐘開蓋
13.成品
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
10.模具塗黃油防黏
11.將麵糊倒入模具，靜置15分鐘，此時鍋中加入水大火燒開
12.靜置好的麵糊放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，關火，停3分鐘開蓋
13.成品
14.成品
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
10.模具塗黃油防黏
11.將麵糊倒入模具，靜置15分鐘，此時鍋中加入水大火燒開
12.靜置好的麵糊放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，關火，停3分鐘開蓋
13.成品
14.成品
15.成品
這種糕店裡賣18塊錢一塊，自己做成本不足10元，比買的還好吃。馬拉糕屬於傳統廣式茶樓點心，它主要的特點就是非常的鬆軟像海綿一樣，帶有雞蛋的香味，特別好吃，馬拉糕賣相和發糕較為接近，但是口感更香甜軟糯，既可做早餐等中式糕點，也可以搭配牛奶做西式點心，選用現成的馬拉糕粉，更加快手。聽說蔡瀾先生店裡的馬拉糕18塊錢一小塊，但你要是去晚了根本吃不上，早就賣光了。最近，小編又學了一道點心，叫做鬆軟馬拉糕，十分的美味，大家趕緊跟著小編一起來學一學吧！
鬆軟馬拉糕
配料：
水 130克、細砂糖 25克、酵母(幹) 2.5克、馬拉糕粉 150克、雞蛋 1個、學廚迷你乳酪模具 3個
烹飪步驟：
1.稱量好材料備用
2.馬拉糕粉提前過篩
3.加入雞蛋和酵母
4.細砂糖和水混合攪拌均勻
5.然後將糖水倒入麵粉中
6.用蛋抽攪拌均勻
7.攪拌均勻的麵糊蓋上保鮮膜室溫發酵大約40分鐘
8.發酵好的狀態是有很多氣孔的
9.用蛋抽再次攪拌均勻
10.模具塗黃油防黏
11.將麵糊倒入模具，靜置15分鐘，此時鍋中加入水大火燒開
12.靜置好的麵糊放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，關火，停3分鐘開蓋
13.成品
14.成品
15.成品
烹飪小貼士：
1、紅糖可以換成白糖，做出來的顏色淡黃色的，糖的量可以根據個人喜好酌情增減。
2、可以把酵母增加，不放泡打粉，口感一樣非常棒！
3、也可加入牛奶。紅糖倒入牛奶中，放鍋中燒開，把紅糖化開。
4、發酵要到位，體積增大到2.5倍，表面有很多泡泡。發酵不到位的做出來口感會很實，發酵過頭的吃起來會發酸。
5、翻拌手法和蛋糕一樣，要上下翻拌，以免麵糊起筋，影響口感。切記不要畫圈以免麵糊起筋，拌好的麵糊光滑細膩，麵糊滴落畫8字不會馬上消失。
仔細看一看，你做的馬拉糕和店裡的到底區別在哪？