歷史上，湖南老字號最鼎盛的時期有200多家，而現在，只剩下20多家。老字號見證城市的蛻變和發展，代表了一個城市的歷史和文明。在你記憶中，誰曾帶給你美好的回憶，誰，又最能代表湖南特色？
說起臭豆腐和檳榔，世界上大概再沒有比湖南人更鐘愛它們的了。數百年前到底是先有臭豆腐，還是先有檳榔，我們無從考證。但論臭豆腐和檳榔誰更具有人氣，恐怕就有得一番考究了，對湖南人來說，這真是難以抉擇。
相傳臭豆腐的由來完全是一個巧合，在很久以前的長沙，有人把做的醬醃豆腐乾遺忘了，等再去看的時候，發現滷水和醬幹都已發黑，臭不可聞。他試著用油炸著吃，瞬間變得焦香可口，隨即將在這種美食推廣開來。臭豆腐當屬“黑色經典”最出名最正宗，CCTV都曾專題報道過！
相比臭豆腐的誕生，檳榔的由來就徹底發揮了湖南人愛吃、會吃的本性，因為檳榔最初是一味中藥！目前最老的檳榔品牌當屬張XX，也是目前市場上最受湖南人追捧的檳榔。每天適量吃檳榔有利於身體健康，老少皆宜。檳榔也成了香菸一樣的社交工具。出門辦事，先散個檳榔，再上煙。檳榔比煙更有優勢，能讓男女同志皆大歡喜。（上述食品過量有害健康）
湖南中煙工業公司常德捲菸廠(原常德捲菸廠)出品。常德捲菸廠主要產品有:芙蓉王、芙蓉後、第二代精品芙蓉、黃蓋芙蓉、醇香芙蓉、金芙蓉、君健、洞庭、銀象、常德等十幾個牌號，多年來暢銷全國20多個省市、自治區，其中有8個牌號先後獲得部優、省優等稱號。芙蓉系列產品被國家菸草局授予1996年度全國暢銷品牌，芙蓉王躋身當今中國三大高檔卷煙品牌之列，"湖南三絕走天下，王煙鬼酒湘妃茶"，芙蓉王倍受廣大消費者青睞。
要說臭豆腐和檳榔還有芙蓉王誰最能代表湖南特色，選誰似乎都欠妥，大把的湖南人都不會答應。
臭豆腐香辣可口老少咸宜，甚至走出國門聲名遠揚；但檳榔同樣歷史悠久，在今天的湖南享有不可取代的經濟地位，成為了年產值近百億的龍頭企業；芙蓉王更是湖南人無時無刻，無處不在接觸的東西。它們不僅是湖南人生活的一部分，更是一種地域文化的象徵。
湖南人的個性就好比這臭豆腐、檳榔、芙蓉王，看起來樸實無華，可仔細一品，箇中滋味方能突顯出來，頓覺曼妙無比。
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