豆豉雞翅
材料：雞翅500g、豆豉、鹽、陳皮；
做法
1.雞翅切小塊，放沸水裡撈過。用少許的鹽醃一會；
2.豆豉、陳皮切碎，雞翅放在碗裡，與豆豉陳皮拌勻，放蒸鍋裡蒸10-12分鐘左右即可；
小貼士：起鍋前可以放上一些辣椒絲和蔥絲。豆豉已經有鹹味，鹽不能放太多。
冬瓜老鴨湯
材料：草鴨、冬瓜、火腿、蔥、姜、料酒、鹽。
做法：
1、草鴨洗淨斬大塊
2、放鍋中加清水燒開煮2分鐘撈出洗淨浮沫
3、冬瓜去皮籽洗淨切塊火腿切片
4、將鴨塊和火腿片放入鍋中另加清水加蔥結和薑片燒開
5、加料酒轉小火慢燉1小時
6、加冬瓜繼續小火燉15分鐘。
多味豆腐
材料：豆腐；瘦肉；雞蛋；青菜碎；鹽；水澱粉；
做法：
1、豆腐洗淨切小丁，在開水裡燙一下。
2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟。
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁。
4、小奶鍋裡放入適量水，煮開後放入豆腐丁，肉末，雞蛋塊，青菜碎略煮。
5、煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾個薄芡就好了
豉香小白菜
材料：小白菜2棵，小蔥1根，幹辣椒若干，豆豉1勺
做法
1.小白菜洗淨，小蔥洗淨，小白菜，小蔥切1.5cm左右的小段放容器中，幹辣椒剪成小段，
2.鍋內燒熱油，放入幹豆豉炒香，關火放入幹辣椒，用餘溫把辣椒炸香
3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加適量的鹽，雞精，糖，生抽拌勻即可
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