午餐的三菜一湯，成本不到20元，有葷有素，家人連誇味美下飯。天氣太熱了，在菜市場裡轉一圈，隨意買了幾樣菜，回家備了三菜一湯，看起來也是色香味俱全的家常菜，晒出朋友圈之後，大家也有跟著說把飯做好了，人就熱得沒胃口。再熱也要好好吃飯，保證營養攝入，看一看，嘗一嘗小編的三菜一湯吧，食材多樣，清淡味美，而這些食材一共也花不到20元，家人連誇味美下飯。
三個人的午餐，有紅燒魚、香菇豆腐、黃瓜炒雞丁、空心菜湯，有魚有雞肉，也有豆製品，菌菇、蔬菜，是不是很不錯呢。一般來說三個人的午餐有兩菜一湯，或是三菜一湯，也不錯了，今天準備的三菜一湯，葷素搭配，做法簡單快捷，每道菜大約在10-15分鐘內即可做好出鍋了。如果喜歡就一起來看看吧。
一、紅燒鰱魚，紅燒鰱魚味美下飯，鰱魚有花鰱魚、白鰱魚，一般花鰱魚的魚頭與魚尾部分開出售，我買了兩條花鰱魚尾部，花了4元錢，是不是很實惠呢。
紅燒鰱魚：將魚塊剁好，加入少許鹽醃一醃，入鍋煎制變色或微黃。加入清水燒開，加入姜、蔥，少許豆瓣醬，醬油，燒製10-15分鐘，即可出鍋了。精鹽可以在同鍋前少加，因其醬料有鹹味。
二、香菇燒豆腐，菌菇與豆腐同燒一直是經典的菜餚，菌菇味道鮮美，營養豐富，豆製品也有優質的大豆蛋白，香菇與豆腐同燒，鮮美營養，開胃下飯，一塊豆腐花了1.5元，4塊錢的香菇只用了一半，實惠吧，快餐店裡小份而已，價格也不便宜哦。
香菇燒豆腐：香菇洗好切片，入鍋炒一炒，炒出香味，加入清水，豆腐，少許泰式辣醬、番茄醬，生抽醬油，少許精鹽，燒製5分鐘，加入蔥花，精鹽少許調味，即可裝碟。
三、黃瓜炒雞丁，雞肉鮮嫩，黃瓜脆爽，雞肉營養豐富，是家常菜中常用到的食材，也是我們餐桌上常吃的肉類，營養物質容易被吸收，價格也實惠，5元的雞丁，加入半根黃瓜炒一炒就是一份快手家常菜了。還可以加入少許的玉米、豌豆仁皆可，色彩繽鮮，開胃下飯。
黃瓜炒雞丁：雞丁加入生抽，姜蔥末，食用油，醃製一會，入鍋炒制八成熟，加入黃瓜丁炒一炒，少許精鹽炒勻即可出鍋。
四、空心菜湯，午餐裡綠色蔬菜不可少，空心菜是夏天裡常見的蔬菜之一，空心菜可以炒食、拌，也可以做湯，我們家的蔬菜湯經常這樣製作，加入少許素油，不加鹽，煮一煮即可出鍋了。比較爽口，比肉湯更受歡迎。一把空心菜3元錢，用它來做湯，只用了一半，另一半留著晚餐炒食，完美的搭配。
以上是我們家的午餐，一份魚花了4塊錢，一塊豆腐1.5元，雞丁花了5元，半根黃瓜來自婆婆家，香菇與空心菜共花了7元錢，但香菇與空心菜，也只是用到了一半。花了多少錢也不重要，每個城市消費水平也不一樣，只要是三菜一湯的午餐，葷素皆有，家人的營養午餐也得到了保證，是不是很棒呢？
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