'預測要火!這座小城不僅景美,而且超好吃!完爆西安順德'
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
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它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
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它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
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這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
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當然,安順更是一個美食天堂。
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安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
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這裡是安順。
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當然,安順更是一個美食天堂。
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黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
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在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
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粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
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粉 —— 有一百種吃法
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安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
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// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
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// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
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安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
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另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
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粉 —— 有一百種吃法
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安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
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安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
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// 牛肉粉 //
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// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
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在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
安順的牛羊肉品質出眾,再加上獨有的辣醬配菜,讓大眾的燒烤煥發了本地光彩。
紅袖套燒烤:只賣烤豬肉和牛筋兩種燒烤,5元/串的價格不便宜,但真的好吃,緊挨著“原新橋甜品店”,可以兩家一塊吃。留一手烤魚:紅遍貴州的特色烤魚,以江團魚和草魚為主,生意特別紅火,在顧府街和好吃街入口處各有一家。
// 烙鍋 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
安順的牛羊肉品質出眾,再加上獨有的辣醬配菜,讓大眾的燒烤煥發了本地光彩。
紅袖套燒烤:只賣烤豬肉和牛筋兩種燒烤,5元/串的價格不便宜,但真的好吃,緊挨著“原新橋甜品店”,可以兩家一塊吃。留一手烤魚:紅遍貴州的特色烤魚,以江團魚和草魚為主,生意特別紅火,在顧府街和好吃街入口處各有一家。
// 烙鍋 //
就像各種肉類和蔬菜的香鍋,味道好壞取決於蘸水,吃起來香辣爽口,偏油,需要配一杯玫瑰水。
好心情烙鍋:安順老字號烙鍋,人氣很高,必點的是五花肉、洋芋粑和臭豆腐,蘸水有辣椒麵和汁水兩種,位於好吃街。
// 火鍋 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
安順的牛羊肉品質出眾,再加上獨有的辣醬配菜,讓大眾的燒烤煥發了本地光彩。
紅袖套燒烤:只賣烤豬肉和牛筋兩種燒烤,5元/串的價格不便宜,但真的好吃,緊挨著“原新橋甜品店”,可以兩家一塊吃。留一手烤魚:紅遍貴州的特色烤魚,以江團魚和草魚為主,生意特別紅火,在顧府街和好吃街入口處各有一家。
// 烙鍋 //
就像各種肉類和蔬菜的香鍋,味道好壞取決於蘸水,吃起來香辣爽口,偏油,需要配一杯玫瑰水。
好心情烙鍋:安順老字號烙鍋,人氣很高,必點的是五花肉、洋芋粑和臭豆腐,蘸水有辣椒麵和汁水兩種,位於好吃街。
// 火鍋 //
安順也有好幾家地域性火鍋店,食材新鮮,融入當地口味,多種蘸水和特製鍋底令人難忘。
劉老實魚火鍋:在當地非常有名,也有很多分店,魚湯超鮮美,切的薄薄的魚片一涮就熟,蘸著特有的蘸水吃起來鮮脆無比,推薦去新天地美食街的分店。清真全牛火鍋:平壩特色,在安順市區有不少店家經營。
// 狗肉 //
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
安順的牛羊肉品質出眾,再加上獨有的辣醬配菜,讓大眾的燒烤煥發了本地光彩。
紅袖套燒烤:只賣烤豬肉和牛筋兩種燒烤,5元/串的價格不便宜,但真的好吃,緊挨著“原新橋甜品店”,可以兩家一塊吃。留一手烤魚:紅遍貴州的特色烤魚,以江團魚和草魚為主,生意特別紅火,在顧府街和好吃街入口處各有一家。
// 烙鍋 //
就像各種肉類和蔬菜的香鍋,味道好壞取決於蘸水,吃起來香辣爽口,偏油,需要配一杯玫瑰水。
好心情烙鍋:安順老字號烙鍋,人氣很高,必點的是五花肉、洋芋粑和臭豆腐,蘸水有辣椒麵和汁水兩種,位於好吃街。
// 火鍋 //
安順也有好幾家地域性火鍋店,食材新鮮,融入當地口味,多種蘸水和特製鍋底令人難忘。
劉老實魚火鍋:在當地非常有名,也有很多分店,魚湯超鮮美,切的薄薄的魚片一涮就熟,蘸著特有的蘸水吃起來鮮脆無比,推薦去新天地美食街的分店。清真全牛火鍋:平壩特色,在安順市區有不少店家經營。
// 狗肉 //
吃狗肉是布依族的傳統,他們在“六月六”等傳統節日必以狗肉待客,如果能吃的話,不妨嘗試花江狗肉或六馬狗肉,有清燉和黃燜做法,淺嘗輒止也可以試試街邊的狗肉米粉。
交 通 攻 略
安順—貴陽兩地交通非常方便,可以好好利用發達的高鐵和多頻次長途汽車,從貴陽龍洞堡機場和安順黃果樹機場也有班車直達安順市區。
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
安順的牛羊肉品質出眾,再加上獨有的辣醬配菜,讓大眾的燒烤煥發了本地光彩。
紅袖套燒烤:只賣烤豬肉和牛筋兩種燒烤,5元/串的價格不便宜,但真的好吃,緊挨著“原新橋甜品店”,可以兩家一塊吃。留一手烤魚:紅遍貴州的特色烤魚,以江團魚和草魚為主,生意特別紅火,在顧府街和好吃街入口處各有一家。
// 烙鍋 //
就像各種肉類和蔬菜的香鍋,味道好壞取決於蘸水,吃起來香辣爽口,偏油,需要配一杯玫瑰水。
好心情烙鍋:安順老字號烙鍋,人氣很高,必點的是五花肉、洋芋粑和臭豆腐,蘸水有辣椒麵和汁水兩種,位於好吃街。
// 火鍋 //
安順也有好幾家地域性火鍋店,食材新鮮,融入當地口味,多種蘸水和特製鍋底令人難忘。
劉老實魚火鍋:在當地非常有名,也有很多分店,魚湯超鮮美,切的薄薄的魚片一涮就熟,蘸著特有的蘸水吃起來鮮脆無比,推薦去新天地美食街的分店。清真全牛火鍋:平壩特色,在安順市區有不少店家經營。
// 狗肉 //
吃狗肉是布依族的傳統,他們在“六月六”等傳統節日必以狗肉待客,如果能吃的話,不妨嘗試花江狗肉或六馬狗肉,有清燉和黃燜做法,淺嘗輒止也可以試試街邊的狗肉米粉。
交 通 攻 略
安順—貴陽兩地交通非常方便,可以好好利用發達的高鐵和多頻次長途汽車,從貴陽龍洞堡機場和安順黃果樹機場也有班車直達安順市區。
► 貴陽—安順
高鐵:每天有30+趟高鐵往返於貴陽北站與安順西站之間,車程約30分鐘,二等座46.5元。
火車:每天有10+趟K或Z字頭的列車往返於貴陽站與安順站之間,車程約1小時15分鐘,硬座15.5元。
長途汽車:貴陽金陽汽車站和汽車東站每天都有10+趟汽車發往安順汽車東站,30~50分鐘一班,車程約1.5小時,票價35元。
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
安順的牛羊肉品質出眾,再加上獨有的辣醬配菜,讓大眾的燒烤煥發了本地光彩。
紅袖套燒烤:只賣烤豬肉和牛筋兩種燒烤,5元/串的價格不便宜,但真的好吃,緊挨著“原新橋甜品店”,可以兩家一塊吃。留一手烤魚:紅遍貴州的特色烤魚,以江團魚和草魚為主,生意特別紅火,在顧府街和好吃街入口處各有一家。
// 烙鍋 //
就像各種肉類和蔬菜的香鍋,味道好壞取決於蘸水,吃起來香辣爽口,偏油,需要配一杯玫瑰水。
好心情烙鍋:安順老字號烙鍋,人氣很高,必點的是五花肉、洋芋粑和臭豆腐,蘸水有辣椒麵和汁水兩種,位於好吃街。
// 火鍋 //
安順也有好幾家地域性火鍋店,食材新鮮,融入當地口味,多種蘸水和特製鍋底令人難忘。
劉老實魚火鍋:在當地非常有名,也有很多分店,魚湯超鮮美,切的薄薄的魚片一涮就熟,蘸著特有的蘸水吃起來鮮脆無比,推薦去新天地美食街的分店。清真全牛火鍋:平壩特色,在安順市區有不少店家經營。
// 狗肉 //
吃狗肉是布依族的傳統,他們在“六月六”等傳統節日必以狗肉待客,如果能吃的話,不妨嘗試花江狗肉或六馬狗肉,有清燉和黃燜做法,淺嘗輒止也可以試試街邊的狗肉米粉。
交 通 攻 略
安順—貴陽兩地交通非常方便,可以好好利用發達的高鐵和多頻次長途汽車,從貴陽龍洞堡機場和安順黃果樹機場也有班車直達安順市區。
► 貴陽—安順
高鐵:每天有30+趟高鐵往返於貴陽北站與安順西站之間,車程約30分鐘,二等座46.5元。
火車:每天有10+趟K或Z字頭的列車往返於貴陽站與安順站之間,車程約1小時15分鐘,硬座15.5元。
長途汽車:貴陽金陽汽車站和汽車東站每天都有10+趟汽車發往安順汽車東站,30~50分鐘一班,車程約1.5小時,票價35元。
► 貴陽龍洞堡機場—安順市區
機場大巴:貴陽龍洞堡機場客運站每天有專線大巴至安順西秀客運站(安順火車站旁),1小時1班,車程約1小時40分鐘,票價65元。
► 安順黃果樹機場—安順市區
黃果樹機場距安順市區僅6公里,可乘坐9、21、22路公交到達市區,打車約30元。
距離貴陽90公里,有這樣一個地方。
它名氣不大,卻濃縮了貴州的山水精華。
它充滿市井煙火氣,也擁有世界上獨一無二的屯堡文化,及非物質文化遺產——地戲。
黃果樹瀑布是這裡的金字招牌。
這裡是安順。
大美山川、人文古蹟與閒適生活共存的地方。
在安順老城中,稀世石雕隨文廟難得保存了下來,儒林路青石板老街還是舊日模樣,身穿鳳陽漢服的婦女自然地走在街上……
當然,安順更是一個美食天堂。
街頭有數不清的小吃店,似乎每家都有獨門絕技,讓簡單的食材變成一碗碗舌尖上的誘惑。
安順地道名小吃主要集中在老城區的儒林路-顧府街一帶。
由於近年來舊城改造,有不少老店搬遷到城區各處,但在鋪面上依然標註了原先的名號,延續著好味道。
黃果樹大街旁的好吃街是近年來政府打造的美食街,引進了不少原先在小十字的老字號。
另外,城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行。
小汙製作的這條漫步路線,可作為半天到一天的行程,沿途除了歷史古蹟、老街巷和小吃名店,還有尋常百姓氣息,讓人在大街小巷訪古探幽的同時,發現不一樣的驚喜!
在安順街頭尋吃,人均幾元到幾十元就能吃的很好,到底安順有哪些美食,這些名小吃店都有什麼特色?
快跟著小汙一起來了解一下~
粉 —— 有一百種吃法
// 小鍋涼粉 //
安順代表性小吃,把切成方塊的米豆腐、火腿、洋芋(土豆)等多種配菜放在小鍋裡燉,同時加入了當地豆腐乳而有一種特殊的香味,別忘了吃時搭配一杯涼爽的玫瑰水。
小芳砂鍋涼粉:經營20多年的老店,總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子裡。
// 奪奪粉 //
安順代表性小吃,類似小火鍋,好吃的關鍵是店家配好的祕製湯鍋。你可以隨意點喜歡的菜和肉煮成一鍋,美美的吃上一頓。
龍老太奪奪粉:儒林路經營多年的老字號,有辣子雞鍋、清湯鍋、麻辣鍋、酸辣鍋和鴛鴦鍋可選,必點的是方塊涼粉,現搬到普定路上。
// 牛肉粉 //
分紅燒和清湯兩種,建議直接來紅燒的就好,很香不辣,裡面的牛肉塊也實在,還配有酸甜醃蘿蔔解膩。
支記牛肉粉:有多家分店,牛肉湯很正,距老城最近的一家新橋分店在武廟對面馬路的小巷子裡。 安順胡記牛肉館:受歡迎的老字號,有裹面炸辣椒、拌蒜薹等獨家小菜,位置在中華東路46號立交橋旁。
// 蕎涼粉 //
蕎麥做的涼粉,需用刮子從一大塊涼粉上刮下來,吃起來軟軟的,拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當地的豆腐乳。
陳玲蕎涼粉店:蔣衙街與涼粉街交叉口。
// 剪粉 //
剪粉也叫卷粉,是把一大片薄薄的米粉捲起來剪斷,拌入當地特有的辣醬和配菜,吃起來特別入味。
盧家超薄剪粉小吃店:超薄的粉吃起來很韌,特色雞辣子味道不錯 ,位置在蔣衙街39號。盧記關嶺超薄卷粉店:可以看到剪粉的製作過程,位置在儒林路63號附近。
// 滷粉 //
常見的街頭小吃,配菜和配料很多,好吃的關鍵是拌粉的滷湯、滷味和各種配菜調料,粉有寬粉、細粉可選。
趙記滷粉:很火的老字號,據說一碗粉有20多種配料,寬寬的苕粉條很受歡迎,位置在中華西路鳳儀小學對面。
除此之外,在安順美食不問出處,還能吃到地道的凱里酸湯粉、遵義豆花粉、貴陽腸旺粉等等。
甜 品 裡 面 大 有 乾 坤
// 水果冰粉&冰槳 //
消暑、解辣的最佳冷飲,冰粉用木瓜籽做成,加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊,一碗清涼爽口。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎,口感軟綿,可以選擇任一種水果口味。
小舒冰漿冰粉:已傳承三代的老字號,水果塊很新鮮,配料足,在顧府街路東的小巷子裡。陳記山城冰粉:知名老字號,在蔣衙街和涼粉街的交叉口。
// 沖沖糕&八寶粥 //
沖沖糕很特別,製作這道甜品的大錫壺可以兩用,先把壺蓋模具裡的糯米糕用蒸汽蒸熟,再將荸薺粉用壺裡開水調成糊,加入糯米糕和堅果碎,吃的時候用勺子攪拌均勻,滿口都是米香。
另一道八寶飯就是拌上紅棗、薏米、蓮子、桂圓的糯米飯,蒸熟後澆上糖滷汁。這兩道甜品都是微甜口,吃起來很暖。
鑫榮甜品:生意紅火,除了甜品還有其他小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡。原新橋甜品店:知名老字號,在蔣衙街西側的涼粉街上。
// 甜酒粑 //
就像是紅糖酒釀小圓子,加了花生碎,口感微甜,糯米圓子嚼勁十足,很暖胃。
林記甜品:經營20多年的老店,所有食材都是自制,除了甜酒粑,還有湯圓和紅糖稀飯,位置在儒林路57號。
還 有 這 些 神 仙 小 吃
// 絲娃娃 //
貴陽傳統小吃,在安順也能吃的地道,一張薄米皮在手心攤開,十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選,包起來整個吃掉,滿口清爽,當地人喜歡邊吃邊聊,樂在其中。
有意絲安順絲娃娃:不算街頭小吃,而是美食餐廳。不僅有絲娃娃,還能吃遍安順所有特色小吃,如果沒時間一一找尋,可到這裡來一站式打卡,地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。老東坡絲娃娃:麵皮很有彈性,嚼勁足,位置在顧府街路西沿街二層。
Tips:折耳根又叫魚腥草,是貴州小吃常伴香料,喜歡的人甘之如飴,但初次嘗試也可能會不適應。入鄉隨俗,不妨試著接受,實在吃不慣的話,可在餐前提出不放或少加。
// 裹卷 //
地道的安順小吃,就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮,捲起各種口味的菜和特質醬料,吃起來清涼爽口。每一家口味都不完全相同,對味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
楊姨媽裹卷:有特色雞辣子、青椒牛肉裹卷,門面招牌上寫著《百姓關注》上鏡小吃,位置在顧府街路東的小巷子裡,近西西弗書店。王記首家多味裹卷:美食節目上鏡小吃店,可以自助裹卷,在楊姨媽旁邊。 彭姨媽裹卷:十年老字號,也是美食節目報道過的小吃店,位置在圖書路恆遠百貨門口。
// 豆腐圓子//
一口一個的小豆腐圓子,剛炸出鍋又香又脆,當地的吃法是用筷子戳開,夾上滿是折耳根的拌料。如果吃不慣折耳根,也可以叫店家改放辣椒麵。
左記豆腐圓子:當地最有名的一家,靠近楊姨媽裹卷。
// 破酥包子 //
麵皮和餡料都很有特色,皮可以一層一層撕著吃,餡料有多種口味,除了鮮肉包和三鮮包,還有付油包(豬肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉餡)這種新奇口味。
傳統破酥包子店:經營了近十年的老店,有6種口味的破酥包子,現在還在儒林路上。段記包子店:五十年老字號,一出鍋就賣光,位置在中華北路上,距離王若飛故居不遠。杜記紅詳破酥包:除了破酥包,還有招牌洗沙花捲,位置在圖書路與顧府街交叉口東北側。
// 油炸粑稀飯 //
地道的安順早餐,吃法是把炸的焦黃香脆的豆沙餡兒餈粑放在米糊中,再加上黔中特色的引子和一瓢熱油,口味很奇妙!
胡記油炸粑稀飯:老字號早餐店,味道很正,位置在儒林路97號旁。
// 油炸肉餅 //
肉餡新鮮,現包現炸,外表面的破酥皮一吃一口酥,再蘸上折耳根拌料,味道很安順。
新橋羅記肉餅:老字號肉餅店,經常排隊,位置在儒林路93號旁。
// 油炸雞蛋糕 //
外皮是雞蛋糕,餡料是新鮮肉餡,拌上辣醬和折耳根,趁熱吃挺解饞。
劉記獨特油炸雞蛋糕:上過央視的網紅小店,位置在南水路與南水支路的交叉口附近。
跟 當 地 人 花 樣 吃 肉
// 燒烤 //
安順的牛羊肉品質出眾,再加上獨有的辣醬配菜,讓大眾的燒烤煥發了本地光彩。
紅袖套燒烤:只賣烤豬肉和牛筋兩種燒烤,5元/串的價格不便宜,但真的好吃,緊挨著“原新橋甜品店”,可以兩家一塊吃。留一手烤魚:紅遍貴州的特色烤魚,以江團魚和草魚為主,生意特別紅火,在顧府街和好吃街入口處各有一家。
// 烙鍋 //
就像各種肉類和蔬菜的香鍋,味道好壞取決於蘸水,吃起來香辣爽口,偏油,需要配一杯玫瑰水。
好心情烙鍋:安順老字號烙鍋,人氣很高,必點的是五花肉、洋芋粑和臭豆腐,蘸水有辣椒麵和汁水兩種,位於好吃街。
// 火鍋 //
安順也有好幾家地域性火鍋店,食材新鮮,融入當地口味,多種蘸水和特製鍋底令人難忘。
劉老實魚火鍋:在當地非常有名,也有很多分店,魚湯超鮮美,切的薄薄的魚片一涮就熟,蘸著特有的蘸水吃起來鮮脆無比,推薦去新天地美食街的分店。清真全牛火鍋:平壩特色,在安順市區有不少店家經營。
// 狗肉 //
吃狗肉是布依族的傳統,他們在“六月六”等傳統節日必以狗肉待客,如果能吃的話,不妨嘗試花江狗肉或六馬狗肉,有清燉和黃燜做法,淺嘗輒止也可以試試街邊的狗肉米粉。
交 通 攻 略
安順—貴陽兩地交通非常方便,可以好好利用發達的高鐵和多頻次長途汽車,從貴陽龍洞堡機場和安順黃果樹機場也有班車直達安順市區。
► 貴陽—安順
高鐵:每天有30+趟高鐵往返於貴陽北站與安順西站之間,車程約30分鐘,二等座46.5元。
火車:每天有10+趟K或Z字頭的列車往返於貴陽站與安順站之間,車程約1小時15分鐘,硬座15.5元。
長途汽車:貴陽金陽汽車站和汽車東站每天都有10+趟汽車發往安順汽車東站,30~50分鐘一班,車程約1.5小時,票價35元。
► 貴陽龍洞堡機場—安順市區
機場大巴:貴陽龍洞堡機場客運站每天有專線大巴至安順西秀客運站(安順火車站旁),1小時1班,車程約1小時40分鐘,票價65元。
► 安順黃果樹機場—安順市區
黃果樹機場距安順市區僅6公里,可乘坐9、21、22路公交到達市區,打車約30元。
► 安順市內交通
公交:安順市內公交1元,利用公交可到達市區大部分地方。
出租車:安順出租起步價6元,在老城中心,去知名景點或小吃店都在10元內可搞定,從市中心打車到汽車東站約20元,到經濟開發區約25元。
你心裡最想去吃吃吃的城市是哪?