西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
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牛肉餅
By 行小丫
配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
By 行小丫
配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
By 行小丫
配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
By 行小丫
配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
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配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻
5.反覆揉發好的麵糰，排出麵糰中的氣體。案板上放適量油防粘，將麵糰分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長，把面片擀成如圖所示的長薄面片
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
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配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻
5.反覆揉發好的麵糰，排出麵糰中的氣體。案板上放適量油防粘，將麵糰分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長，把面片擀成如圖所示的長薄面片
6.麵皮上抹些植物油，取適量肉餡放在麵糰的一邊，像這樣將麵皮裹起，注意隨時將兩側的面往中間靠攏，包住肉餡，防止露餡
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
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配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻
5.反覆揉發好的麵糰，排出麵糰中的氣體。案板上放適量油防粘，將麵糰分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長，把面片擀成如圖所示的長薄面片
6.麵皮上抹些植物油，取適量肉餡放在麵糰的一邊，像這樣將麵皮裹起，注意隨時將兩側的面往中間靠攏，包住肉餡，防止露餡
7.卷好後，將兩頭捏緊，像中間按壓，形成如圖所示的圓柱，用擀麵杖輕輕擀成麵餅
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
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配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻
5.反覆揉發好的麵糰，排出麵糰中的氣體。案板上放適量油防粘，將麵糰分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長，把面片擀成如圖所示的長薄面片
6.麵皮上抹些植物油，取適量肉餡放在麵糰的一邊，像這樣將麵皮裹起，注意隨時將兩側的面往中間靠攏，包住肉餡，防止露餡
7.卷好後，將兩頭捏緊，像中間按壓，形成如圖所示的圓柱，用擀麵杖輕輕擀成麵餅
8.平底鍋加少量油，放入麵餅，小火慢煎至兩面上色
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
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配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻
5.反覆揉發好的麵糰，排出麵糰中的氣體。案板上放適量油防粘，將麵糰分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長，把面片擀成如圖所示的長薄面片
6.麵皮上抹些植物油，取適量肉餡放在麵糰的一邊，像這樣將麵皮裹起，注意隨時將兩側的面往中間靠攏，包住肉餡，防止露餡
7.卷好後，將兩頭捏緊，像中間按壓，形成如圖所示的圓柱，用擀麵杖輕輕擀成麵餅
8.平底鍋加少量油，放入麵餅，小火慢煎至兩面上色
9.出鍋
西安是中國很有名的一座古城，古代很多君王都選擇把都城選在西安，所以西安現在是一座很有名的旅遊城市。世界各地的人來到西安，不止是要領略它的歷史文化，更是要品嚐一下西安美食，西安美食也是揚名各地的哦。如果大家能夠學會自己做美食，那就不用大老遠跑到西安了。
教你做西安香酥牛肉餅，咬一口滿嘴飄香，簡直好吃到撲街!牛肉餅雖然樣子不怎麼好看，但是真的好吃到爆，剛做好的牛肉餅，又香又酥，吃了停不下來，快來跟小編一起學做牛肉餅吧！
牛肉餅
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配料：
麵粉 適量、牛肉 適量、蔥白 適量、酵母(幹) 適量、食鹽 適量、植物油 適量、花椒粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。將麵粉揉成麵糰
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻
5.反覆揉發好的麵糰，排出麵糰中的氣體。案板上放適量油防粘，將麵糰分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長，把面片擀成如圖所示的長薄面片
6.麵皮上抹些植物油，取適量肉餡放在麵糰的一邊，像這樣將麵皮裹起，注意隨時將兩側的面往中間靠攏，包住肉餡，防止露餡
7.卷好後，將兩頭捏緊，像中間按壓，形成如圖所示的圓柱，用擀麵杖輕輕擀成麵餅
8.平底鍋加少量油，放入麵餅，小火慢煎至兩面上色
9.出鍋
烹飪小貼士：
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血及面黃目眩之人食用
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
買牛肉的時候怎麼看它是否新鮮呢？
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