有些時候特別是夏天很熱又沒什麼胃口就想著吃點醃製品比較爽口，但建議不能多吃常吃。
材料:賴尿蝦，我們叫蝦姑。也可以用小的紅蝦，三眼蟹等海鮮製作。
賴尿蝦儘量買小一點的口感好點，看個人口味。洗淨瀝乾水份放在陶瓷大一點的碗帶蓋或最後製作好後用保鮮膜封上。
看賴尿蝦的量多少按照你自己的口味下鹽，我是一般一斤的話下40克左右的鹽，再下八顆蒜，然後加醬油，醬油加到能泡到賴尿蝦即可，喜歡吃辣的可以放辣椒。然後封上兩天就可以吃了
吃不完的可以放冷藏，如果要放久的可以撈起來放袋子再放到速凍。
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