首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的祝願每一位朋友：身體健康、事業順利、闔家安康！如果您想了解更多的美味菜餚，請點擊關注我。文章如有錯誤之處，敬請指摘！
大家好，今天與你分享的是一道涼菜五香魚塊。這是一道熱菜冷食的菜品，這道菜的身影也經常在各大酒店中出現，五香味十足，屬於喝酒必備的菜品之一。這道菜的特點是鹹甜適中、色澤金黃、外酥裡嫩，老幼皆宜。特別是製作起來相對簡單，很容易上手，無論是大魚改刀成魚塊，還是超市買來的小魚（做脆炸用），都可以用此種方法制作。下面就把五香魚塊的製作方法分享給你；
食材準備：草魚、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、高度白酒、幹辣椒等；
首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的祝願每一位朋友：身體健康、事業順利、闔家安康！如果您想了解更多的美味菜餚，請點擊關注我。文章如有錯誤之處，敬請指摘！
大家好，今天與你分享的是一道涼菜五香魚塊。這是一道熱菜冷食的菜品，這道菜的身影也經常在各大酒店中出現，五香味十足，屬於喝酒必備的菜品之一。這道菜的特點是鹹甜適中、色澤金黃、外酥裡嫩，老幼皆宜。特別是製作起來相對簡單，很容易上手，無論是大魚改刀成魚塊，還是超市買來的小魚（做脆炸用），都可以用此種方法制作。下面就把五香魚塊的製作方法分享給你；
食材準備：草魚、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、高度白酒、幹辣椒等；
製作方法：
1、 將魚洗淨，去頭尾，把魚改刀成厚片（約2cm），放入容器中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒、醬油，醃製30分，備用；
首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的祝願每一位朋友：身體健康、事業順利、闔家安康！如果您想了解更多的美味菜餚，請點擊關注我。文章如有錯誤之處，敬請指摘！
大家好，今天與你分享的是一道涼菜五香魚塊。這是一道熱菜冷食的菜品，這道菜的身影也經常在各大酒店中出現，五香味十足，屬於喝酒必備的菜品之一。這道菜的特點是鹹甜適中、色澤金黃、外酥裡嫩，老幼皆宜。特別是製作起來相對簡單，很容易上手，無論是大魚改刀成魚塊，還是超市買來的小魚（做脆炸用），都可以用此種方法制作。下面就把五香魚塊的製作方法分享給你；
食材準備：草魚、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、高度白酒、幹辣椒等；
製作方法：
1、 將魚洗淨，去頭尾，把魚改刀成厚片（約2cm），放入容器中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒、醬油，醃製30分，備用；
2、 鍋燒熱加入適量底油，4成熱，轉小火，入蔥、姜、蒜、煸炒出香味、待蔥、蒜上色後（淺金黃色），下入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、小茴香，繼續煸炒出香味，烹入醬油熗鍋，烹入料酒，加入水、雞精、冰糖、老抽、胡椒粉調味，再轉小火煮5分鐘，最後加入少許高度白酒，鍋離火，將湯汁倒入容器中放涼備用；、
首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的祝願每一位朋友：身體健康、事業順利、闔家安康！如果您想了解更多的美味菜餚，請點擊關注我。文章如有錯誤之處，敬請指摘！
大家好，今天與你分享的是一道涼菜五香魚塊。這是一道熱菜冷食的菜品，這道菜的身影也經常在各大酒店中出現，五香味十足，屬於喝酒必備的菜品之一。這道菜的特點是鹹甜適中、色澤金黃、外酥裡嫩，老幼皆宜。特別是製作起來相對簡單，很容易上手，無論是大魚改刀成魚塊，還是超市買來的小魚（做脆炸用），都可以用此種方法制作。下面就把五香魚塊的製作方法分享給你；
食材準備：草魚、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、高度白酒、幹辣椒等；
製作方法：
1、 將魚洗淨，去頭尾，把魚改刀成厚片（約2cm），放入容器中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒、醬油，醃製30分，備用；
2、 鍋燒熱加入適量底油，4成熱，轉小火，入蔥、姜、蒜、煸炒出香味、待蔥、蒜上色後（淺金黃色），下入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、小茴香，繼續煸炒出香味，烹入醬油熗鍋，烹入料酒，加入水、雞精、冰糖、老抽、胡椒粉調味，再轉小火煮5分鐘，最後加入少許高度白酒，鍋離火，將湯汁倒入容器中放涼備用；、
3、 火上熱鍋，留底油，油溫7成熱，將魚塊用廚房紙吸取水分，放入鍋內炸至魚塊兩面淺黃色時，轉小火，將魚塊水分炸出；待魚塊呈金紅色、酥脆狀時，將熱的魚塊放入放涼的汁中，浸泡5分鐘，撈出裝盤即可。
首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的祝願每一位朋友：身體健康、事業順利、闔家安康！如果您想了解更多的美味菜餚，請點擊關注我。文章如有錯誤之處，敬請指摘！
大家好，今天與你分享的是一道涼菜五香魚塊。這是一道熱菜冷食的菜品，這道菜的身影也經常在各大酒店中出現，五香味十足，屬於喝酒必備的菜品之一。這道菜的特點是鹹甜適中、色澤金黃、外酥裡嫩，老幼皆宜。特別是製作起來相對簡單，很容易上手，無論是大魚改刀成魚塊，還是超市買來的小魚（做脆炸用），都可以用此種方法制作。下面就把五香魚塊的製作方法分享給你；
食材準備：草魚、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、高度白酒、幹辣椒等；
製作方法：
1、 將魚洗淨，去頭尾，把魚改刀成厚片（約2cm），放入容器中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒、醬油，醃製30分，備用；
2、 鍋燒熱加入適量底油，4成熱，轉小火，入蔥、姜、蒜、煸炒出香味、待蔥、蒜上色後（淺金黃色），下入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、小茴香，繼續煸炒出香味，烹入醬油熗鍋，烹入料酒，加入水、雞精、冰糖、老抽、胡椒粉調味，再轉小火煮5分鐘，最後加入少許高度白酒，鍋離火，將湯汁倒入容器中放涼備用；、
3、 火上熱鍋，留底油，油溫7成熱，將魚塊用廚房紙吸取水分，放入鍋內炸至魚塊兩面淺黃色時，轉小火，將魚塊水分炸出；待魚塊呈金紅色、酥脆狀時，將熱的魚塊放入放涼的汁中，浸泡5分鐘，撈出裝盤即可。
溫馨提示：
1、 魚塊炸制時不可掛糊；
2、 將魚塊炸至脫水狀態（酥脆狀），趁熱迅速浸入料汁中，魚塊會迅速的吸收料汁，但魚塊不可長時間浸泡；
首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的祝願每一位朋友：身體健康、事業順利、闔家安康！如果您想了解更多的美味菜餚，請點擊關注我。文章如有錯誤之處，敬請指摘！
大家好，今天與你分享的是一道涼菜五香魚塊。這是一道熱菜冷食的菜品，這道菜的身影也經常在各大酒店中出現，五香味十足，屬於喝酒必備的菜品之一。這道菜的特點是鹹甜適中、色澤金黃、外酥裡嫩，老幼皆宜。特別是製作起來相對簡單，很容易上手，無論是大魚改刀成魚塊，還是超市買來的小魚（做脆炸用），都可以用此種方法制作。下面就把五香魚塊的製作方法分享給你；
食材準備：草魚、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、高度白酒、幹辣椒等；
製作方法：
1、 將魚洗淨，去頭尾，把魚改刀成厚片（約2cm），放入容器中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒、醬油，醃製30分，備用；
2、 鍋燒熱加入適量底油，4成熱，轉小火，入蔥、姜、蒜、煸炒出香味、待蔥、蒜上色後（淺金黃色），下入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、小茴香，繼續煸炒出香味，烹入醬油熗鍋，烹入料酒，加入水、雞精、冰糖、老抽、胡椒粉調味，再轉小火煮5分鐘，最後加入少許高度白酒，鍋離火，將湯汁倒入容器中放涼備用；、
3、 火上熱鍋，留底油，油溫7成熱，將魚塊用廚房紙吸取水分，放入鍋內炸至魚塊兩面淺黃色時，轉小火，將魚塊水分炸出；待魚塊呈金紅色、酥脆狀時，將熱的魚塊放入放涼的汁中，浸泡5分鐘，撈出裝盤即可。
溫馨提示：
1、 魚塊炸制時不可掛糊；
2、 將魚塊炸至脫水狀態（酥脆狀），趁熱迅速浸入料汁中，魚塊會迅速的吸收料汁，但魚塊不可長時間浸泡；
俗話說“獨樂樂不如眾樂樂”，當你閱讀了我的美食短文，如果感覺好的話，請推薦給你的好友，與他（她）一同分享，同時也一起來參與制作美食的過程。相信你會有這樣的感覺：當自己用心製作的美味佳餚獲得家人或朋友的讚賞時，那種被認可的感覺無與倫比！喜歡我文章的朋友請點擊關注，請幫忙點贊、收藏、評論、分享。期待著與您一起探討、交流。讓我們一同走進中華飲食文化，感謝您的支持與鼓勵！