'招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣'
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
2.分開兩半小心魚刺扎手
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
2.分開兩半小心魚刺扎手
3.醃製20min 鹽不要放太多喔 因為有醬油 後面還要加配菜進來。
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
2.分開兩半小心魚刺扎手
3.醃製20min 鹽不要放太多喔 因為有醬油 後面還要加配菜進來。
4.將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘。
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
2.分開兩半小心魚刺扎手
3.醃製20min 鹽不要放太多喔 因為有醬油 後面還要加配菜進來。
4.將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘。
5.魚在烤的時候準備配菜。 姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，要加的各種時蔬洗淨待炒，炒鍋內放入油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。 加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
2.分開兩半小心魚刺扎手
3.醃製20min 鹽不要放太多喔 因為有醬油 後面還要加配菜進來。
4.將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘。
5.魚在烤的時候準備配菜。 姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，要加的各種時蔬洗淨待炒，炒鍋內放入油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。 加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。
6.將要加的配菜放入鍋中翻炒，斷生即可。
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
2.分開兩半小心魚刺扎手
3.醃製20min 鹽不要放太多喔 因為有醬油 後面還要加配菜進來。
4.將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘。
5.魚在烤的時候準備配菜。 姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，要加的各種時蔬洗淨待炒，炒鍋內放入油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。 加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。
6.將要加的配菜放入鍋中翻炒，斷生即可。
7.待烤箱的魚烤好，取出將配菜連同湯汁一併倒入烤魚錫紙盒內，將裝好配菜的烤魚放進烤箱~200度烤5~10分鐘。用香菜裝飾烤魚即可上桌。
招牌烤魚，吃起來外酥裡嫩，入口鮮滑，配菜豐富，口感多樣。小編在廣西上大學，學校外面有一條美食街，每次聚會去的最多的地方就是烤魚店，我本人是不喜歡吃魚的，刺又多，吃起來也覺得沒有味道。可是自從某次生日聚會吃過一次烤魚之後，我就喜歡上了這道美食，烤魚的配料非常豐富，並且魚也在烤爐上烤的外酥裡嫩，醬料刷的均勻，烤好之後整條魚都充滿香味，吃起來滿口香，我最喜歡吃得就是酥脆的外皮，真的香極了。沒有吃過這道美食的小夥伴，趕緊跟著小編一起來學習一下吧！
烤箱版烤魚
By Nina小太陽
配料：
鱸魚 一條、芹菜 兩根、金針菇 適量、千張 適量、紅皮洋蔥 半個、大蔥 一根、姜 五片、蒜 六瓣、豆瓣醬 三勺、醬油 15毫升、料酒 一小勺、幹辣椒 100克、雞精 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將宰殺乾淨的新鮮鱸魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連用蔥、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘
2.分開兩半小心魚刺扎手
3.醃製20min 鹽不要放太多喔 因為有醬油 後面還要加配菜進來。
4.將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘。
5.魚在烤的時候準備配菜。 姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，要加的各種時蔬洗淨待炒，炒鍋內放入油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。 加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。
6.將要加的配菜放入鍋中翻炒，斷生即可。
7.待烤箱的魚烤好，取出將配菜連同湯汁一併倒入烤魚錫紙盒內，將裝好配菜的烤魚放進烤箱~200度烤5~10分鐘。用香菜裝飾烤魚即可上桌。
烹飪小貼士：
1、魚在高溫下灼烤的時候，會產生煙霧和焦糊物。在烤魚的焦糊物裡，還發現有致癌物質。一般在烤魚時，表面溫度大約為200℃~250℃，中心部分為100℃左右。
2、這種溫度不會出現什麼問題，但是當烤成焦糊狀時，溫度已經達到400℃以上，這就會產生突變性了。在烤牛肉和炸雞蛋時，也有類似的情況。
3、烤魚的熱量較高，而蘿蔔熱量少，還富含膳食纖維，吃後可促進胃腸蠕動，並且易產生飽腹感。因此，吃烤魚時多吃點蘿蔔泥，能避免攝入過多的熱量，有助於減肥。
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