說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
蠔油生菜除了用生菜之外，這道菜當中的食材還可以換成油麥菜和小白菜，做出來的口感都是非常清脆爽口的哦，不過要注意的是小白菜一定要選用很鮮嫩的部分，不可以用太老的菜葉。一定要用口感爽脆的菜葉子才可以，大廚教你做蠔油生菜，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤，做法分享給大家：
【家常蠔油生菜】
【食材】：蠔油、生菜、雞精、麻油、蒜、鹽巴。
【做法】：
第一步、將生菜清洗乾淨。
說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
蠔油生菜除了用生菜之外，這道菜當中的食材還可以換成油麥菜和小白菜，做出來的口感都是非常清脆爽口的哦，不過要注意的是小白菜一定要選用很鮮嫩的部分，不可以用太老的菜葉。一定要用口感爽脆的菜葉子才可以，大廚教你做蠔油生菜，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤，做法分享給大家：
【家常蠔油生菜】
【食材】：蠔油、生菜、雞精、麻油、蒜、鹽巴。
【做法】：
第一步、將生菜清洗乾淨。
第二步、將生菜放到煮沸的熱水當中，燙三十秒之後撈出，瀝乾水分放在一旁備用。
第三步、將蒜切成蒜茸。大概需要六七瓣蒜左右。
第四步、在熱鍋中放入冷油，在油稍微開始冒煙的時候加入切好的蒜蓉，炒出香味之後放入一大勺蠔油。
說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
蠔油生菜除了用生菜之外，這道菜當中的食材還可以換成油麥菜和小白菜，做出來的口感都是非常清脆爽口的哦，不過要注意的是小白菜一定要選用很鮮嫩的部分，不可以用太老的菜葉。一定要用口感爽脆的菜葉子才可以，大廚教你做蠔油生菜，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤，做法分享給大家：
【家常蠔油生菜】
【食材】：蠔油、生菜、雞精、麻油、蒜、鹽巴。
【做法】：
第一步、將生菜清洗乾淨。
第二步、將生菜放到煮沸的熱水當中，燙三十秒之後撈出，瀝乾水分放在一旁備用。
第三步、將蒜切成蒜茸。大概需要六七瓣蒜左右。
第四步、在熱鍋中放入冷油，在油稍微開始冒煙的時候加入切好的蒜蓉，炒出香味之後放入一大勺蠔油。
第五步、稍微翻拌之後加入兩大勺醬油和一大勺雞精和一小撮鹽巴。
說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
蠔油生菜除了用生菜之外，這道菜當中的食材還可以換成油麥菜和小白菜，做出來的口感都是非常清脆爽口的哦，不過要注意的是小白菜一定要選用很鮮嫩的部分，不可以用太老的菜葉。一定要用口感爽脆的菜葉子才可以，大廚教你做蠔油生菜，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤，做法分享給大家：
【家常蠔油生菜】
【食材】：蠔油、生菜、雞精、麻油、蒜、鹽巴。
【做法】：
第一步、將生菜清洗乾淨。
第二步、將生菜放到煮沸的熱水當中，燙三十秒之後撈出，瀝乾水分放在一旁備用。
第三步、將蒜切成蒜茸。大概需要六七瓣蒜左右。
第四步、在熱鍋中放入冷油，在油稍微開始冒煙的時候加入切好的蒜蓉，炒出香味之後放入一大勺蠔油。
第五步、稍微翻拌之後加入兩大勺醬油和一大勺雞精和一小撮鹽巴。
第六步、將調好的醬汁倒在生菜上進行裝盤，一道簡簡單單的耗油生菜就這樣製作完成，是不是非常簡單呢？
說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
蠔油生菜除了用生菜之外，這道菜當中的食材還可以換成油麥菜和小白菜，做出來的口感都是非常清脆爽口的哦，不過要注意的是小白菜一定要選用很鮮嫩的部分，不可以用太老的菜葉。一定要用口感爽脆的菜葉子才可以，大廚教你做蠔油生菜，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤，做法分享給大家：
【家常蠔油生菜】
【食材】：蠔油、生菜、雞精、麻油、蒜、鹽巴。
【做法】：
第一步、將生菜清洗乾淨。
第二步、將生菜放到煮沸的熱水當中，燙三十秒之後撈出，瀝乾水分放在一旁備用。
第三步、將蒜切成蒜茸。大概需要六七瓣蒜左右。
第四步、在熱鍋中放入冷油，在油稍微開始冒煙的時候加入切好的蒜蓉，炒出香味之後放入一大勺蠔油。
第五步、稍微翻拌之後加入兩大勺醬油和一大勺雞精和一小撮鹽巴。
第六步、將調好的醬汁倒在生菜上進行裝盤，一道簡簡單單的耗油生菜就這樣製作完成，是不是非常簡單呢？
【家常蠔油生菜的小妙招】
1、生菜一定要在熱水當中過一遍水才能使用。很多地方在做耗油生菜的時候都是把生菜直接放入鍋中炒熟，其實這樣會讓生菜的口感大打折扣，不是最嫩的樣子，反而變得軟趴趴的，這樣不僅吃起來口感不佳，味道也會大打折扣，甚至還會散發出異樣的苦味。
2、在煮生菜之前，先在鍋中沸水裡加入幾滴食用油。這樣做可以讓生菜在煮出來之後依舊翠色慾流，可以保持極其鮮嫩的顏色，看起來就會讓人非常有食慾。
3、蒜蓉一定要放特別多，因為蒜蓉在和耗油炒香之後味道是非常鮮美的，在和生菜混合之後，可以讓你的嘴巴當中既感受到清甜的菜香，又能感受到濃烈的蒜香與耗油香。這樣做出來的蠔油生菜才是最好吃的蠔油生菜。
4、在熬製醬汁的時候，一定要注意用量，要確保熬製的醬汁可以均勻的充分的裹到每一片葉子的程度，而不是隻有一點點，那樣就會食之無味了。多炒制一些醬料，不僅可以用在這道菜品當中，也可以用在涼拌菜上哦，是不是非常萬能呢？
5、是我個人比較喜歡的一個步驟，但是不知道大家喜歡不喜歡，那就是在最後的成品之上淋上一層麻油。我個人非常喜歡麻油濃郁但又不是很刺激的味道，在與這道菜品的香甜結合起來之後，我個人覺得口感是非常富有層次的。所以如果是可以接受麻油的朋友們，希望大家可以在最後淋上一些麻油，應該會有不錯的體驗。
說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
蠔油生菜除了用生菜之外，這道菜當中的食材還可以換成油麥菜和小白菜，做出來的口感都是非常清脆爽口的哦，不過要注意的是小白菜一定要選用很鮮嫩的部分，不可以用太老的菜葉。一定要用口感爽脆的菜葉子才可以，大廚教你做蠔油生菜，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤，做法分享給大家：
【家常蠔油生菜】
【食材】：蠔油、生菜、雞精、麻油、蒜、鹽巴。
【做法】：
第一步、將生菜清洗乾淨。
第二步、將生菜放到煮沸的熱水當中，燙三十秒之後撈出，瀝乾水分放在一旁備用。
第三步、將蒜切成蒜茸。大概需要六七瓣蒜左右。
第四步、在熱鍋中放入冷油，在油稍微開始冒煙的時候加入切好的蒜蓉，炒出香味之後放入一大勺蠔油。
第五步、稍微翻拌之後加入兩大勺醬油和一大勺雞精和一小撮鹽巴。
第六步、將調好的醬汁倒在生菜上進行裝盤，一道簡簡單單的耗油生菜就這樣製作完成，是不是非常簡單呢？
【家常蠔油生菜的小妙招】
1、生菜一定要在熱水當中過一遍水才能使用。很多地方在做耗油生菜的時候都是把生菜直接放入鍋中炒熟，其實這樣會讓生菜的口感大打折扣，不是最嫩的樣子，反而變得軟趴趴的，這樣不僅吃起來口感不佳，味道也會大打折扣，甚至還會散發出異樣的苦味。
2、在煮生菜之前，先在鍋中沸水裡加入幾滴食用油。這樣做可以讓生菜在煮出來之後依舊翠色慾流，可以保持極其鮮嫩的顏色，看起來就會讓人非常有食慾。
3、蒜蓉一定要放特別多，因為蒜蓉在和耗油炒香之後味道是非常鮮美的，在和生菜混合之後，可以讓你的嘴巴當中既感受到清甜的菜香，又能感受到濃烈的蒜香與耗油香。這樣做出來的蠔油生菜才是最好吃的蠔油生菜。
4、在熬製醬汁的時候，一定要注意用量，要確保熬製的醬汁可以均勻的充分的裹到每一片葉子的程度，而不是隻有一點點，那樣就會食之無味了。多炒制一些醬料，不僅可以用在這道菜品當中，也可以用在涼拌菜上哦，是不是非常萬能呢？
5、是我個人比較喜歡的一個步驟，但是不知道大家喜歡不喜歡，那就是在最後的成品之上淋上一層麻油。我個人非常喜歡麻油濃郁但又不是很刺激的味道，在與這道菜品的香甜結合起來之後，我個人覺得口感是非常富有層次的。所以如果是可以接受麻油的朋友們，希望大家可以在最後淋上一些麻油，應該會有不錯的體驗。
【生菜的營養價值小知識】：
1、深綠葉生菜，對預防糖尿病和肺癌具有重要意義。
2、著名營養學相關科學雜誌《Nutrient》的一篇文章詳細的介紹了，各類生菜對心腦血管疾病的保護作用。
3、我國上海女性研究當中發現，每天只吃28克十字花科蔬菜的與每天吃166克的人相比，冠心病風險增加20%。
4、生菜只是蔬菜中的一種，作為食物來看待，不會有什麼特別神奇的作用和功效，但是中國膳食指南推薦每天蔬菜達到500g左右最好，三高人群應該適量增加。
5、大量國內外實驗告訴我們，充足的蔬菜，對於身體健康的重要性。保證總量的情況下，種類多樣化最好，不要因為那種蔬菜價值高就只吃哪一種，容易顧此失彼。
說起最愛吃的一道菜，那一定就是耗油生菜了。看起來簡簡單單，毫不出彩的生菜在與耗油融合之後，居然會爆發出那樣奇異的香味。生菜的爽脆鮮甜與蠔油的醇厚味道融合在一起，濃郁的香味簡直讓人吃了就難以忘記，從小到大一直是我的心頭所愛。但是這道菜說起來簡單，能夠把它做好的人可不是很多，我把做耗油生菜的獨家祕方告訴大家，希望大家都可以喜歡上這道用極其簡單的食材，卻可以散發出無比美味的食物。
蠔油生菜除了用生菜之外，這道菜當中的食材還可以換成油麥菜和小白菜，做出來的口感都是非常清脆爽口的哦，不過要注意的是小白菜一定要選用很鮮嫩的部分，不可以用太老的菜葉。一定要用口感爽脆的菜葉子才可以，大廚教你做蠔油生菜，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤，做法分享給大家：
【家常蠔油生菜】
【食材】：蠔油、生菜、雞精、麻油、蒜、鹽巴。
【做法】：
第一步、將生菜清洗乾淨。
第二步、將生菜放到煮沸的熱水當中，燙三十秒之後撈出，瀝乾水分放在一旁備用。
第三步、將蒜切成蒜茸。大概需要六七瓣蒜左右。
第四步、在熱鍋中放入冷油，在油稍微開始冒煙的時候加入切好的蒜蓉，炒出香味之後放入一大勺蠔油。
第五步、稍微翻拌之後加入兩大勺醬油和一大勺雞精和一小撮鹽巴。
第六步、將調好的醬汁倒在生菜上進行裝盤，一道簡簡單單的耗油生菜就這樣製作完成，是不是非常簡單呢？
【家常蠔油生菜的小妙招】
1、生菜一定要在熱水當中過一遍水才能使用。很多地方在做耗油生菜的時候都是把生菜直接放入鍋中炒熟，其實這樣會讓生菜的口感大打折扣，不是最嫩的樣子，反而變得軟趴趴的，這樣不僅吃起來口感不佳，味道也會大打折扣，甚至還會散發出異樣的苦味。
2、在煮生菜之前，先在鍋中沸水裡加入幾滴食用油。這樣做可以讓生菜在煮出來之後依舊翠色慾流，可以保持極其鮮嫩的顏色，看起來就會讓人非常有食慾。
3、蒜蓉一定要放特別多，因為蒜蓉在和耗油炒香之後味道是非常鮮美的，在和生菜混合之後，可以讓你的嘴巴當中既感受到清甜的菜香，又能感受到濃烈的蒜香與耗油香。這樣做出來的蠔油生菜才是最好吃的蠔油生菜。
4、在熬製醬汁的時候，一定要注意用量，要確保熬製的醬汁可以均勻的充分的裹到每一片葉子的程度，而不是隻有一點點，那樣就會食之無味了。多炒制一些醬料，不僅可以用在這道菜品當中，也可以用在涼拌菜上哦，是不是非常萬能呢？
5、是我個人比較喜歡的一個步驟，但是不知道大家喜歡不喜歡，那就是在最後的成品之上淋上一層麻油。我個人非常喜歡麻油濃郁但又不是很刺激的味道，在與這道菜品的香甜結合起來之後，我個人覺得口感是非常富有層次的。所以如果是可以接受麻油的朋友們，希望大家可以在最後淋上一些麻油，應該會有不錯的體驗。
【生菜的營養價值小知識】：
1、深綠葉生菜，對預防糖尿病和肺癌具有重要意義。
2、著名營養學相關科學雜誌《Nutrient》的一篇文章詳細的介紹了，各類生菜對心腦血管疾病的保護作用。
3、我國上海女性研究當中發現，每天只吃28克十字花科蔬菜的與每天吃166克的人相比，冠心病風險增加20%。
4、生菜只是蔬菜中的一種，作為食物來看待，不會有什麼特別神奇的作用和功效，但是中國膳食指南推薦每天蔬菜達到500g左右最好，三高人群應該適量增加。
5、大量國內外實驗告訴我們，充足的蔬菜，對於身體健康的重要性。保證總量的情況下，種類多樣化最好，不要因為那種蔬菜價值高就只吃哪一種，容易顧此失彼。
以上就是生菜好吃的做法，挑選生菜有訣竅，口感爽脆，一人吃一盤。按照上述的方法步驟一步一步去做，就可以做出非常好吃的耗油生菜了，作為一個非常喜歡吃蠔油生菜的人來說，把自己喜歡的菜品分享給大家，也是一件讓我感到很幸福的事情，希望大家都可以品嚐一下這道簡單又美味的菜品，夏日值得一試！
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