說起魚不得不提的就是鮁魚了，我相信也有不少的小夥伴跟海寶一樣很愛吃鮁魚，膠東半島海洋資源豐富，魚是人們餐桌上的主要食品。在一些村莊，還有過魚市的習俗。春天大鮁魚上市的時候，年輕人都要買兩條魚，給長輩送回家。鮁魚，學名藍點馬鮫，我國的渤海、黃海、東海都有出產，但是渤海灣的大鮁魚最好吃。
說起魚不得不提的就是鮁魚了，我相信也有不少的小夥伴跟海寶一樣很愛吃鮁魚，膠東半島海洋資源豐富，魚是人們餐桌上的主要食品。在一些村莊，還有過魚市的習俗。春天大鮁魚上市的時候，年輕人都要買兩條魚，給長輩送回家。鮁魚，學名藍點馬鮫，我國的渤海、黃海、東海都有出產，但是渤海灣的大鮁魚最好吃。
鮁魚肉多刺少、肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。
說起魚不得不提的就是鮁魚了，我相信也有不少的小夥伴跟海寶一樣很愛吃鮁魚，膠東半島海洋資源豐富，魚是人們餐桌上的主要食品。在一些村莊，還有過魚市的習俗。春天大鮁魚上市的時候，年輕人都要買兩條魚，給長輩送回家。鮁魚，學名藍點馬鮫，我國的渤海、黃海、東海都有出產，但是渤海灣的大鮁魚最好吃。
鮁魚肉多刺少、肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。
青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
說起魚不得不提的就是鮁魚了，我相信也有不少的小夥伴跟海寶一樣很愛吃鮁魚，膠東半島海洋資源豐富，魚是人們餐桌上的主要食品。在一些村莊，還有過魚市的習俗。春天大鮁魚上市的時候，年輕人都要買兩條魚，給長輩送回家。鮁魚，學名藍點馬鮫，我國的渤海、黃海、東海都有出產，但是渤海灣的大鮁魚最好吃。
鮁魚肉多刺少、肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。
青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
紅燒鮁魚
用料
鮁魚、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、料酒、五香粉、鹽、白糖。
做法
1、把鮁魚切塊，放入料酒、五香粉、鹽、薑片、蔥段醃製15-20分鐘左右。
2、切蔥段、薑片，備好八角，桂皮，香葉備用。將蠔油、醬油、白糖、醋等調製成醬汁備用。
3、把醃製好的鮁魚塊控幹水分，熱鍋下適量油，放入兩個薑片、兩個八角，油溫至七成熱，放入鮁魚塊進行煎炸，煎炸至兩面焦黃後撈出控油。
6、鍋底留油，放入花椒、蔥、姜等材料大火煸炒出香味，放入提前調好的醬汁調味。再放入炸好的魚，讓魚肉蘸上醬汁，加水超過魚肉，讓魚肉入味。大火收汁後，美味的鮁魚出鍋了。
說起魚不得不提的就是鮁魚了，我相信也有不少的小夥伴跟海寶一樣很愛吃鮁魚，膠東半島海洋資源豐富，魚是人們餐桌上的主要食品。在一些村莊，還有過魚市的習俗。春天大鮁魚上市的時候，年輕人都要買兩條魚，給長輩送回家。鮁魚，學名藍點馬鮫，我國的渤海、黃海、東海都有出產，但是渤海灣的大鮁魚最好吃。
鮁魚肉多刺少、肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。
青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
紅燒鮁魚
用料
鮁魚、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、料酒、五香粉、鹽、白糖。
做法
1、把鮁魚切塊，放入料酒、五香粉、鹽、薑片、蔥段醃製15-20分鐘左右。
2、切蔥段、薑片，備好八角，桂皮，香葉備用。將蠔油、醬油、白糖、醋等調製成醬汁備用。
3、把醃製好的鮁魚塊控幹水分，熱鍋下適量油，放入兩個薑片、兩個八角，油溫至七成熱，放入鮁魚塊進行煎炸，煎炸至兩面焦黃後撈出控油。
6、鍋底留油，放入花椒、蔥、姜等材料大火煸炒出香味，放入提前調好的醬汁調味。再放入炸好的魚，讓魚肉蘸上醬汁，加水超過魚肉，讓魚肉入味。大火收汁後，美味的鮁魚出鍋了。
祕製薰鮁魚
用料
新鮮鮁魚、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、五香面、食鹽、白糖。
做法
1.鮁魚撈出晒乾水，放在盆中增加蔥薑片，料酒、食鹽拌勻醃製一個小時。
2.醃好的魚塊，略微晾一下，蒸發剩餘的水分。平底鍋倒入油，油量沒過魚片即可，炸至兩面金黃，撈出控油。
3.炒鍋內加食用油，參加蔥、姜、蒜片，炒香後參加適當的熱水（沒過魚肉），煮開後，參加適當老抽、五香面、白糖、食鹽、料酒，白糖。放入炸好的魚塊，大火燒開轉小火煨制，至汁液濃稠轉小火，湯汁收幹即可出鍋。
說起魚不得不提的就是鮁魚了，我相信也有不少的小夥伴跟海寶一樣很愛吃鮁魚，膠東半島海洋資源豐富，魚是人們餐桌上的主要食品。在一些村莊，還有過魚市的習俗。春天大鮁魚上市的時候，年輕人都要買兩條魚，給長輩送回家。鮁魚，學名藍點馬鮫，我國的渤海、黃海、東海都有出產，但是渤海灣的大鮁魚最好吃。
鮁魚肉多刺少、肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。
青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
紅燒鮁魚
用料
鮁魚、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、料酒、五香粉、鹽、白糖。
做法
1、把鮁魚切塊，放入料酒、五香粉、鹽、薑片、蔥段醃製15-20分鐘左右。
2、切蔥段、薑片，備好八角，桂皮，香葉備用。將蠔油、醬油、白糖、醋等調製成醬汁備用。
3、把醃製好的鮁魚塊控幹水分，熱鍋下適量油，放入兩個薑片、兩個八角，油溫至七成熱，放入鮁魚塊進行煎炸，煎炸至兩面焦黃後撈出控油。
6、鍋底留油，放入花椒、蔥、姜等材料大火煸炒出香味，放入提前調好的醬汁調味。再放入炸好的魚，讓魚肉蘸上醬汁，加水超過魚肉，讓魚肉入味。大火收汁後，美味的鮁魚出鍋了。
祕製薰鮁魚
用料
新鮮鮁魚、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、五香面、食鹽、白糖。
做法
1.鮁魚撈出晒乾水，放在盆中增加蔥薑片，料酒、食鹽拌勻醃製一個小時。
2.醃好的魚塊，略微晾一下，蒸發剩餘的水分。平底鍋倒入油，油量沒過魚片即可，炸至兩面金黃，撈出控油。
3.炒鍋內加食用油，參加蔥、姜、蒜片，炒香後參加適當的熱水（沒過魚肉），煮開後，參加適當老抽、五香面、白糖、食鹽、料酒，白糖。放入炸好的魚塊，大火燒開轉小火煨制，至汁液濃稠轉小火，湯汁收幹即可出鍋。