天越來越熱，在家吃涼拌菜！清熱涼爽特去火，5分鐘一道菜，隨著時間得推移，夏天已經開始了，這初夏就已經讓人燥熱不安了，不知道三伏天會怎麼樣？不過天氣越熱就吃點它，在家就可以做，不需要出門，很簡單的一道菜，5分鐘做好，營養師大喬說這道菜清熱涼爽特去火，爸爸媽媽們一起來學習一下吧。
它就是白灼生菜，生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜，在夏天的時候，女性朋友們還在擔心不知道怎麼減肥嗎，快來試試這道菜。
白灼生菜
By 芷萍
配料：
生菜 300克、醬 適量、白灼蔬菜料汁 適量
烹飪步驟：
1.準備所需食材。
2.生菜用清水洗淨。
3.燒一鍋開水，水開後，放入生菜燙8成熟。
4.準備一盆純淨水。
5.燙好的生菜放入純淨水裡過涼。
6.過涼後的生菜，瀝去多餘水分，裝入盤中。
7.將料汁潑上，然後放入適量的醬即可食用。
8.為了方便大家制作，再次發一下料汁的製作，此款料汁可以運用到所有涼拌菜中。 首先在鍋裡放油，放入蔥薑絲和辣椒絲爆出香味。
9.放入蠔油、生抽、蒸魚豉油和白糖加水適量清水煮開晾涼拌菜使用。所用量可以根據自己的口味自行調整。
10.愛上我，只需要一口醬。
烹飪小貼士：
1、生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
請問你學會這道白灼生菜了嗎？
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