羊全身是寶。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。羊血性味鹹平，有祛淤、止血之功效，產後出血的婦女食用羊血效果非常的好、外傷出血、跌打損傷等。
我們吃羊肉不如吃羊血，價格便宜，味道鮮嫩可口，補血益氣不上火，春季隔三岔五吃一次，提高人體機能免疫力，細菌病毒不敢擾，跟著哈妹一起看看美味營養的羊血做法吧！
羊血豆腐煲
配料:
羊血150克、豆腐100克、姜10克、白胡椒粉3克、水400克、鹽適量、雞精少許
烹飪步驟:
1.準備一塊新鮮羊血和一塊漿豆腐。我是從早市上買的，親眼看見他們在那裡殺羊煮羊血，切羊肉，煮羊湯。好饞人呀！
2.將羊血和豆腐，切成丁放開水裡，燙一下，撈出放入小煲中。
3.小煲中加入適量的純淨水，然後放入鹽，胡椒粉，雞精，和薑片。
4.蓋蓋子，涼水上鍋，煲半個小時即可。這也叫隔水燉吧！
5.半個小時以後，關火開蓋，如果想吃火辣辣的，可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油！
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