早餐吃啥？10天早餐做法分享，自己做的吃著香，大人孩子都喜歡

早起做早餐已經成了習慣，除了是為家人身體更好，更多的是一份愛。說起做早餐，好多人認為這是一件很辛苦的事，早上就想多睡一會，寶媽之前也跟大家一樣，有了孩子後，多了一份責任，不求給他們大富大貴，健康身體還是必須要有的，這才是孩子們一生最大的財富。

早餐是一天當中最重要的一餐，得做。時間長了，覺得做早餐也沒啥難的，除了提前做準備，利用廚具的便利和預約功能也是一個好辦法。下面寶媽為大家整理了10天早餐的做法，沒啥難度，供大家參考。

【寶媽小廚早餐1】早餐都吃完，上班的上班，上學的上學，我在家做家務碼字，全職媽媽也要有自己豐富的生活，開啟快樂的一天。

早餐：二米粥（大米和玉米渣），豆餡餅，娃娃菜炒雞蛋，臘腸，11雜糧米糊（我的養胃減脂糊）。

豆餡餅：麵粉加剛有點燙手的水拌成大面絮，揉成軟麵糰，冰箱過夜備用；麵糰不用揉，直接搓長條做劑，擀薄包入自制的紅豆餡，封口，用手掌輕輕壓扁，電餅鐺不用刷油，直接烙制，4-5分鐘餅鼓鼓的，就可以出鍋了。摞著放更軟哦。

娃娃菜炒雞蛋：娃娃菜洗淨，大塊的手撕一下；雞蛋攤熟盛出；蔥花熗鍋，放入娃娃菜大火翻炒至打蔫，倒入雞蛋、加點鹽，大火炒勻即出鍋

二米粥：大米和玉米渣混一起洗淨，一起加水下鍋熬製粘稠，大概15分鐘。（也可以睡前用電飯鍋的預約功能）

11雜糧米糊：蓮子，薏米，芡實，小米，麥片，黑米，燕麥，黑苦蕎，小麥，蕎麥，糙米，睡前泡水，早起或預約，破壁機米糊功能完成

【寶媽小廚早餐2】

小學生不愛吃水果，學校發的香蕉又拿了回來，得想辦法讓他吃掉，於是就有了今早的西多士。

早餐：西多士，熱牛奶，我和寶爸喝11雜糧米糊減肥（沒拍）

西多士：香蕉刮顆粒拌沙拉醬，土司片去邊，三片土司夾香蕉撒拉和芝士片，切三角形或塊，蘸蛋液和牛奶混合的糊，新思特鍋煎至多面變黃，外酥內軟香甜，真是好吃極了

【寶媽小廚早餐3】11雜糧米糊，香椿麵餅，煎蛋，木瓜

早餐分兩頓做，小學生上學早，說還要吃西多士，早上做一份，搭配了熱牛奶；隨著上班晚的接著第二頓。

香椿麵餅：香椿葉一小把，焯水去草酸攥水，切碎；麵粉90克磕入1個雞蛋拌勻，加鹽和水和蔥花攪稀麵糊，電餅鐺2-3分鐘烙制完成，無需翻面

【寶媽小廚早餐4】

青菜牛肉麵，紅薯，鵪鶉蛋，雞蛋。

今兒的早餐非常省事，10分鐘搞定！紅薯和雞蛋、鵪鶉蛋睡前用電蒸鍋預約，早起太方便了，它工作我睡覺。

昨晚燉的牛肉，帶湯留出來一部分冷凍，煮麵好吃。早上 用蔥花熗鍋，加水煮麵和牛肉，扔裡一把小油菜，香噴噴營養豐富；

燉牛肉做法：牛肉切塊焯水，撈出備用；炒鍋裡放入洋蔥絲和薑片、八角炒香，倒入牛肉塊炒香，加料酒去腥，倒入開水，加生抽、糖提鮮，放老抽上色，加點陳皮牛肉易軟爛；倒入電壓力鍋，用牛羊肉檔壓熟後放鹽調味。最後這一步，喜歡帶湯的直接吃，不喜歡的就倒回炒鍋，加2塊冰糖收汁，就變成了紅燒牛肉。一次可以多做點，分小袋冷凍，煮麵吃營養美味

【寶媽小廚早餐5】一塊昨晚揉好的麵糰和兩個燒餅，就成了今天的早餐，換換做法，非常受歡迎

早餐：娃娃菜熗鍋揪面，椒鹽燒餅夾雞蛋，雞蛋鵪鶉蛋。

椒鹽燒餅夾雞蛋：燒餅是昨天買的，家人都喜歡吃剛出爐的，涼了有點不喜歡，我把它片開底部別切斷，成餅夾，微波爐叮1分鐘加熱，煎個蛋夾入即成，好香啊，兒子說要是再放根腸就更完美了，哈哈，饞貓

娃娃菜熗鍋面片：娃娃菜切絲，炒鍋放蔥花炒香，加生抽熗鍋，炒娃娃菜，加水燒開。麵糰擀片，切幾刀，直接往鍋裡抻面片，快煮熟的時候，小兒子說要吃麵條，又扔裡一綹細面，事實證明，非常好吃哦

【寶媽小廚早餐6】

兒子吃過一次烤冷麵就再念念不忘，網購了冷麵片自己做來吃，也挺省事的，關鍵是乾淨衛生。

街邊小吃烤冷麵，11種雜糧打的米糊。

街邊小吃總會以它獨特的味道倍受喜愛，上班族、學生族更是痴迷。不同於家常美食，它更有一番滋味，特點：簡單快手好吃。烤冷麵在家也能做，關鍵點就是醬料，通常我都是網購，但是裡邊的醬料總用不到最後，我會用香其醬或蒜蓉辣醬代替，味道很不錯，其次少不了的是洋蔥和香菜。

烤冷麵：平底鍋放油刷勻，放上一個冷麵片中小火煎微微起小泡，翻面煎一下，冷麵片底部淋入1勺清水烹一下，更筋道，在冷麵片上磕一個雞蛋，鋪勻，將要凝固翻面，刷醬、撒洋蔥碎和香菜末，捲起切段即成

【寶媽小廚早餐7】雜糧米糊，軟麵餅，攤雞蛋和榨菜，吃的時候軟餅卷雞蛋和榨菜，簡簡單單，卻是吃不夠的味道。（最近寶媽減肥中，雜糧米糊天天喝，所以有的時候家人也就跟著一起喝了）

軟麵餅：100克麵粉磕裡1個雞蛋，拌勻再加水和鹽攪成稀麵糊，電餅鐺上舀麵糊，攤薄，根據薄厚，2-3分鐘烙制完成，卷著談好的雞蛋和榨菜，簡單又好吃哦（此食材是3張餅的量）

【寶媽小廚早餐8】瓜片疙瘩湯，拌海帶絲，鹹鴨蛋。

一碗疙瘩湯，也是一份小幸福，隔幾天不吃就饞的美味，食材比較隨意，老少皆宜。

瓜片疙瘩湯：100克麵粉入一小盆，水龍頭擰到半流動狀態，不斷接水到乾麵粉的位置，筷子不斷快速拌麵，剩1/3乾麵即停，再不斷拌，直到看不到乾麵粉，此時的疙瘩成薄絮狀，做疙瘩湯剛剛好，口感又滑又細膩；黃瓜切片，鍋內加油燒熱，放蔥花和黃瓜片炒香，鍋裡的水哪開就撒哪，再次開鍋2分鐘，放點香菜段，加鹽攪勻關火，滴入幾滴香油就可以了，滿口的清新，好喝極了。

【寶媽小廚早餐9】大碴子芸豆粥，豬肉大蔥煎餃，鹹鴨蛋。

一頓飯吃出了回孃家的感覺，尤其是大碴子粥配鹹鴨蛋，百吃不厭。大碴子粥是東北家家戶戶都喜歡的美食，食材是大碴子和飯豆，用大柴鍋一直咕嘟到軟爛。現在有了廚具的便利，我用鐵釜電飯煲預約，不需等待，早起就能吃上熱乎乎的大碴子粥，跟老家搭配不同的是，我用黏玉米碴+黑米，更多了一份營養，顏色也更誘人。

豬肉大蔥煎餃，昨晚單獨留出來的一份，用電餅鐺煎至兩面金黃，省事省時不用翻面，2-3分鐘做好，香噴噴好吃極了，和大碴子粥絕搭。

豬肉大蔥餃子餡調法：肥肉豬肉餡，攪入一些清水至細膩滋潤（目的是滋潤多汁不柴），放入薑末、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、香油和花生油順指針攪勻，目的是餡抱團；大蔥切碎，順時針攪入肉餡裡，餡就調好了

【寶媽小廚早餐10】紫薯雜糧米糊，黑芝麻餅，香蕉餅，西葫蘆炒雞蛋。

昨天烙的兩種餅，鹹香的黑芝麻餅，甜香的香蕉餅，今早微波爐叮50秒。

黑芝麻餅：半燙麵團揉好（睡前準備好，冰箱冷藏放置），熟黑芝麻擀碎。麵糰擀大面皮，刷植物油、撒鹽，半徑切一刀，捲起做坯，平底鍋烙制完成。

紫薯雜糧米糊：小紫薯一個，11種雜糧（芡實、蓮子、燕麥、薏米、黑苦蕎、黑米等）。米泡一夜，加熱破壁機米糊功能製作完成。

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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，多平臺特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！