幹鍋土豆蝦
材料：香菜段；蝦300克；土豆一個；鹽；蒜瓣2個；醬油少許；蔥末少許；新鮮紅辣椒末
做法
1、蝦洗淨後去蝦線，蝦鬚。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙籤挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多髒東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
2、將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間
3、鍋中燒熱油，油可以多一些，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，大家儘量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
4、當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用，此時鍋中剩餘是蝦油，鍋中留蝦油，將土豆放入
5、一面煎至金黃時翻另一面，不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。
芹菜炒雞蛋
做法
1.芹菜去葉洗淨，切段，胡蘿蔔切絲，青圓椒切條，小米椒段，薑片切末，大蒜切末。（p53：蔥段不是這道菜裡的哦）
2.雞蛋兩個打入碗中，鹽適量。
3.起鍋倒入油，油熱七八成冒煙。從鍋繞圈倒入雞蛋，成型鏟碎，起鍋裝碗裡
4.另起鍋，熱油，放入薑片、蒜末、小米椒爆香，倒入芹菜段、胡蘿蔔絲、青圓椒條翻炒斷生
5.加入蠔油、鹽、味精、雞精翻炒，加入雞蛋翻炒
6.起鍋裝盤。
蒜泥粉絲娃娃菜
材料：娃娃菜1顆、粉絲1把、大蒜1顆、幹辣椒10克、香蔥適量、生抽適量、植物油適量、鹽適量
做法
1.喜歡蒜蓉可以多一點大蒜，
2.將粉絲用冷水浸泡至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎；
3.鍋內放入適量植物油，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，制好的蒜蓉醬汁盛出備用；
4.在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜；
5.將制好的蒜蓉醬汁淋在娃娃菜上，將盛有娃娃菜的盤子放在烤架上，在蒸汽烤箱中層製做；
6.蒸汽烤箱通電，水箱加滿水，調至“純蒸”模式，將溫度調至100℃，時間20分鐘；
7.完成啦！撒上適量的香蔥，超級快手的一道菜！
蝦仁白玉菇
材料：白玉菇、紅椒、黃瓜、蝦仁、鹽、料酒、蔥姜、生抽、一小勺糖、水澱粉
做法：
1 、白玉菇洗淨去根，紅椒和黃瓜切塊，蝦仁挑去蝦線，用鹽和料酒拌勻醃製。
2、油熱後用蔥姜米熗鍋，倒入白玉菇翻炒2分鐘，加入蝦仁炒至變色，倒入紅椒和黃瓜，放入少許生抽，一小勺糖，再加一點點鹽，最後淋上少許水澱粉出鍋