泡芙的外皮酥脆，裡面有個大大的空洞，可以填入打發的淡奶油，巧克力醬或是冰激凌，外面撒上糖粉。烤制：烤箱中層，上下火210度10～15分鐘，待泡芙膨脹定型後，180度烤20～3分鐘，直到泡芙表面黃褐色。
低粉100g、水160g、黃油80g、糖1小勺、鹽1/2小勺、雞蛋3個、1.麵糊用裱花袋擠出麵糰，保持間距，泡芙烤制後會膨脹。
3.烤定型後，180度烤20～3分鐘，直到泡芙表面黃褐色。
4.草莓切半
5.淡奶油加10～20%的糖打發，用花嘴擠入泡芙，草莓切半夾入，撒糖粉。既有奶油的濃郁也有水果的清甜。
小貼士夾入抹上番茄醬的烤腸，也很美味*^_^*
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