上班族沒時間做飯？教你7道五分鐘快手菜，好吃好看還簡單
現在的生活節奏太快，下班時間有限，很多人每天吃外賣，但是經常吃外賣總歸不健康，可是又沒有太多的時間做複雜的菜式，最好的辦法就是做一些快手菜，既節省了時間、吃著也健康。今天分享的七道菜就特別適合上班族下班回家做，而且做法簡單、營養豐富，也很適合做飯新手，快get起來吧~
油悶大蝦
1.蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。
2.鍋裡倒入植物油，量多一些，燒到8成熱，然後把蝦倒進油鍋裡煎至蝦變色即可。
3.蝦取出，留點兒底油，然後放入蒜末、番茄醬、白糖翻炒出香味。
4.把煎好的蝦倒進鍋裡，淋入料酒、耗油、食鹽適量、放入蔥段，之後蓋上鍋蓋悶上1—2分鐘就可以了。
5.最後擺盤就可以開吃了。
包菜粉絲
1.鍋里加入油燒至7分熱，放入切好的豬肉丁炒至肉變色。
2.加入包菜、青紅椒快速翻炒片刻。
3.緊接著加入半小勺鹽、一勺雞精、一小勺糖、兩小勺醬油繼續翻炒。
4.加入泡好的粉絲，然後倒入200毫升水，炒熟即可關火裝盤。
蒸水蛋
1. 碗裡打入兩個雞蛋，雞蛋蛋散。
2. 往裡加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
3. 繼續加入約280毫升溫水，一邊加水一邊攪拌均勻。
4. 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
5. 蒸鍋裡倒入適量水，燒開。水開之後把碗放入，大火蒸約10分鐘出鍋。
家常豆腐
1.北豆腐一塊，均勻切成1釐米厚的三角形片。
2.切好的豆腐放入油鍋中炸至金黃色。每次炸幾塊，分幾次炸完，這樣省油，豆腐也不容易碎。
3.炸好的豆腐撈出備用。
4.木耳要提前泡發，去硬根，柿子椒洗乾淨，切成小塊。
5.炒鍋燒熱倒入油，放入蔥花薑末，加入一大勺豆瓣醬，也不要放的太多，因為會鹹。
6.小火炒出紅油。火力一定不要太大，容易粘鍋。一定要炒出紅油，不然味道不好，顏色也不漂亮。
7.把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鐘入味，最後加入柿子椒翻炒片刻。
8.出鍋前勾稀芡翻炒均勻即可（澱粉寧少勿多）。
蒜蓉西蘭花
1.西蘭花掰成小朵，放在洗菜盆裡浸泡，同時燒開水，放入少許鹽。
2.水燒開後放入掰好的西蘭花，最好不要超過兩分鐘，斷生就可以了，撈出瀝乾水。
3.熱鍋冷油，加入蒜末，小火煸到蒜末微微金黃，倒入蠔油，快速的翻炒均勻，倒入瀝乾水的西蘭花，整個過程一個字——快。
4.如果瀝水不是很徹底的話，鍋裡的湯汁比較多需要適當淋個芡汁，喜歡吃香油的出鍋前淋入一點香油也很提味。
香菇炒油菜
1.小油菜洗乾淨。香菇去蒂、洗淨，切片，大蒜也切片備用。
2.熱鍋冷油下入蒜片炒出香味，然後下入香菇翻炒。
3.待香菇差不多熟的時候，倒入小油菜，大火翻炒至油菜變色，加點兒鹽調味，出鍋裝盤即可。
蒜蓉荷蘭豆
1.荷蘭豆去蒂，洗乾淨。
2.燒開水焯一下荷蘭豆。
3.煮至荷蘭豆變色撈出。
4.熱鍋冷油，爆香蒜蓉。
5.倒入瀝乾的荷蘭豆，快速翻炒片刻，撒上鹽，出鍋裝盤。