“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
- 18
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
- 18
- 19
- 上面放入辣椒末和花椒末，白芝麻
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
- 18
- 19
- 上面放入辣椒末和花椒末，白芝麻
- 20
- 淋上熟油，可以聽到嗞嗞響，花椒和芝麻的香味馬上就熗出來了
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
- 18
- 19
- 上面放入辣椒末和花椒末，白芝麻
- 20
- 淋上熟油，可以聽到嗞嗞響，花椒和芝麻的香味馬上就熗出來了
- 21
- 撒上蔥段
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
- 18
- 19
- 上面放入辣椒末和花椒末，白芝麻
- 20
- 淋上熟油，可以聽到嗞嗞響，花椒和芝麻的香味馬上就熗出來了
- 21
- 撒上蔥段
- 22
- 放了一些草莓葉子做裝飾，綠色的點綴，美美噠。
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
- 18
- 19
- 上面放入辣椒末和花椒末，白芝麻
- 20
- 淋上熟油，可以聽到嗞嗞響，花椒和芝麻的香味馬上就熗出來了
- 21
- 撒上蔥段
- 22
- 放了一些草莓葉子做裝飾，綠色的點綴，美美噠。
- 23
- 好了。
“水煮肉片（Poached spicy slices of pork）屬於川菜中著名的家常菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一”
食材明細
主料
- 裡脊肉
- 300克
- 澱粉
- 適量
- 蛋白
- 適量
- 料酒
- 適量
- 姜
- 適量
- 大蒜頭
- 適量
- 綠豆芽
- 適量
- 金針菇
- 適量
- 紅辣椒幹
- 適量
- 花椒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
輔料
- 油
- 適量
- 雞精
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 胡椒粉
- 適量
- 白芝麻
- 適量
- 麻辣
- 口味
- 煮
- 工藝
- 廿分鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
- 裡脊肉切成大薄片，越薄越好哦（用冰箱稍凍一下可以切得很薄）
- 2
- 用料酒、澱粉、蛋白抓勻醃一會兒
- 3
- 準備好其它的食材
- 4
- 大蒜頭和姜都切成末，蔥切段
- 5
- 起鍋，放少許油，小火，下幹辣椒和花椒煸幹，煸出香味
- 6
- 差不多了
- 7
- 煸乾的花椒和辣椒撈出來，切成末待用
- 8
- 煸辣椒和花椒的油
- 9
- 下豆芽和金針菇炒軟
- 10
- 盛入碗中的底部
- 11
- 另起鍋，小火，下豆瓣醬煸出紅油
- 12
- 下大蒜末和薑末炒出香味
- 13
- 下入之前炒好的幹辣椒和花椒末
- 14
- 加兩碗水，加雞精、蠔油、胡椒粉煮開
- 15
- 下肉片，一片一片下
- 16
- 煮2分鐘即可
- 17
- 連湯汁一起倒入盛有豆芽和金針菇的碗中
- 18
- 19
- 上面放入辣椒末和花椒末，白芝麻
- 20
- 淋上熟油，可以聽到嗞嗞響，花椒和芝麻的香味馬上就熗出來了
- 21
- 撒上蔥段
- 22
- 放了一些草莓葉子做裝飾，綠色的點綴，美美噠。
- 23
- 好了。
- 24
- 開吃。
來自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的廚具：炒鍋