美食也要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養和享受。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，而且難以下嚥，甚至會讓身體受到危害。我們一起來看看幾種經典之搭吧：
菠蘿+肉類。菠蘿中有一種特別的物質——菠蘿蛋白酶，它可以把動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質的利用率，更有利於人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉“。無論是在燉還是炒肉類菜餚，烹製前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進行醃製。如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。
玉米+鹼。鹼可將玉米中含有的大量尼克酸從結合型遊離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少癩皮病的發生。
薑黃+黑胡椒。這個超級調料組合能消除炎症、預防認知障礙症、降低膽固醇和改善肝功能。這是因為黑胡椒有助於人體吸收更多薑黃素薑黃素，它是薑黃的活性物質。
金雀花與竹筍或肉類。金雀花與竹筍同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。與肉類同食可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。
大豆+鮭魚。大豆確實可以減少精子的數量，但這指的是經過處理後的豆製品，選擇那些未處理過的豆製品，如毛豆、豆腐。研究發現，大豆中的異黃酮染料木黃酮可以抑制結腸和前列腺中酵素的生長，可以增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。而鮭魚和金槍魚富含維生素D，所以吃魚的時候別忘了旁邊放一盤毛豆。
桂花與鴨肉或核桃仁。桂花與鴨肉類搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。
美食與健康是密不可分的，所以朋友們平時要多多瞭解這些飲食常識，這樣可以更好的幫助大家守護健康。