2017-06-02 19:25
作者：餘夕雯 編輯 葉怡霖
榮盛所在的益農鎮，處在蕭山東端，旁邊緊挨著紹興，“蕭山蘿蔔乾"和“紹興黴乾菜"盛產在這片混血交界地帶。
走進裝修得像五星級酒店一樣的豪華集團大樓，電梯上二樓是員工食堂。每天有300多人在這裡用餐，主要供應中餐和晚餐，採用自助餐式服務，12個菜+2個點心+水果+湯，員工在這裡吃自助餐都是免費的。
菜式以蕭山本地口味為主，蘿蔔乾因為具備主場優勢，是自助餐裡的絕對主角，蘿蔔乾炒毛豆、蘿蔔乾小炒肉、蘿蔔乾炒雞蛋……隔壁鄰居“紹興梅乾菜"，也是食堂裡常年出現的下飯菜，比如梅菜扣肉，菜部頭放湯、筍乾菜放湯、梅乾菜放湯等等，特別是夏天喝，很解暑。
食堂裡用的蘿蔔乾、梅乾菜、筍乾菜都是員工自己晾晒製作的，天氣好的時候，在集團大院的一角，鋪滿蘿蔔乾和梅乾菜，場面非常壯觀。
最特色：自家農場種蔬菜
為了讓員工吃放心菜，產業涵蓋石化、化纖、房地產等領域的“霸道總裁"榮盛，乾脆在益農鎮上承包了一片300來畝的綠色蔬菜基地，派專人種時令蔬菜，自助餐廳裡用到的蔬菜就都來自自家農場。除了蔬菜，綠色基地裡還有幾個大魚塘，養魚養蝦，每年年底，集團年夜飯後，每個員工都還能分到農場裡的魚，回家當年貨。
最爆款：梅乾菜扣肉
地理位置決定了這裡的梅乾菜扣肉具備天然優勢，把菜做好之餘，推廣特色菜也是食堂的工作之一。餐廳裡面立著兩塊易拉寶，主題是“跟著大廚學做菜——梅乾菜扣肉"，一個是介紹梅乾菜的由來，以及哪些歷史名人愛吃梅乾菜，另一張上面是梅乾菜扣肉的詳細製作步驟，連圖帶文字說明，從原料、輔料的克數，到七個步驟的具體做法，做菜新手也能輕鬆學會。
食堂負責人說，在梅乾菜扣肉之前，大廚還教員工做過酸菜魚、玉米烙等等，菜譜很實用。
品種類/數量：★★★
食堂特色：★★★★
就餐環境：★★★★
口味：★★★
人均消費：免費