'面對這串烤老鼠，廣東輸給了廣西？別慌！廣東人吃老鼠的花樣更多'
在很多外國人的眼裡，中國是一個什麼都吃的國家，什麼雞爪子、皮蛋、動物內臟、動物生殖器等，沒有中國人不吃的。最近在B站大熱的美食紀錄片《人生一串》，播出的東北烤羊鞭、廣西烤老鼠等，似乎都印證了外國人的這一印象。
在很多外國人的眼裡，中國是一個什麼都吃的國家，什麼雞爪子、皮蛋、動物內臟、動物生殖器等，沒有中國人不吃的。最近在B站大熱的美食紀錄片《人生一串》，播出的東北烤羊鞭、廣西烤老鼠等，似乎都印證了外國人的這一印象。
節目介紹了廣西來賓街頭的一種特色小吃：烤老鼠，店家將老鼠處理乾淨之後，表面用剪刀剪斷，好入味，再撒上調料，在火上炙烤，烤出來的老鼠表皮酥脆，肉又非常入味，便成了深受大家歡迎的老鼠料理。有經常來吃這家烤老鼠的食客還說，這烤老鼠吃起來就像小兔子一樣，剛烤好就急著往嘴裡送，怕放涼了味道就不好了。
在很多外國人的眼裡，中國是一個什麼都吃的國家，什麼雞爪子、皮蛋、動物內臟、動物生殖器等，沒有中國人不吃的。最近在B站大熱的美食紀錄片《人生一串》，播出的東北烤羊鞭、廣西烤老鼠等，似乎都印證了外國人的這一印象。
節目介紹了廣西來賓街頭的一種特色小吃：烤老鼠，店家將老鼠處理乾淨之後，表面用剪刀剪斷，好入味，再撒上調料，在火上炙烤，烤出來的老鼠表皮酥脆，肉又非常入味，便成了深受大家歡迎的老鼠料理。有經常來吃這家烤老鼠的食客還說，這烤老鼠吃起來就像小兔子一樣，剛烤好就急著往嘴裡送，怕放涼了味道就不好了。
其實，廣西這種吃老鼠的風俗並不是個例，在我國，還有很多地方有這種吃老鼠的習慣。但是，他們用的都不是城市中吃垃圾為生的老鼠，而是相對乾淨和健康的田鼠。中國人吃老鼠，有年頭了，最有歷史感的還得數一道三吱兒。三吱兒據說是中國十大禁菜之一，為什麼呢？因為它的食用方法非常殘忍。
這道菜選用的是剛出生的小老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住小老鼠時，老鼠會"吱"地叫一聲，夾著它去沾取調味料時，老鼠又會"吱"地叫一聲，最後進入食客口中時，老鼠又會"吱"地叫一聲。這一共是三聲"吱"叫，所以叫做"三吱兒"。這道菜在唐代就已經有了，鼠媽媽是用蜂蜜餵養的，所以小鼠的口感非常特別。但是這種食用方法非常挑戰我們的心理承受能力，所以被列為十大禁菜之一。
在很多外國人的眼裡，中國是一個什麼都吃的國家，什麼雞爪子、皮蛋、動物內臟、動物生殖器等，沒有中國人不吃的。最近在B站大熱的美食紀錄片《人生一串》，播出的東北烤羊鞭、廣西烤老鼠等，似乎都印證了外國人的這一印象。
節目介紹了廣西來賓街頭的一種特色小吃：烤老鼠，店家將老鼠處理乾淨之後，表面用剪刀剪斷，好入味，再撒上調料，在火上炙烤，烤出來的老鼠表皮酥脆，肉又非常入味，便成了深受大家歡迎的老鼠料理。有經常來吃這家烤老鼠的食客還說，這烤老鼠吃起來就像小兔子一樣，剛烤好就急著往嘴裡送，怕放涼了味道就不好了。
其實，廣西這種吃老鼠的風俗並不是個例，在我國，還有很多地方有這種吃老鼠的習慣。但是，他們用的都不是城市中吃垃圾為生的老鼠，而是相對乾淨和健康的田鼠。中國人吃老鼠，有年頭了，最有歷史感的還得數一道三吱兒。三吱兒據說是中國十大禁菜之一，為什麼呢？因為它的食用方法非常殘忍。
這道菜選用的是剛出生的小老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住小老鼠時，老鼠會"吱"地叫一聲，夾著它去沾取調味料時，老鼠又會"吱"地叫一聲，最後進入食客口中時，老鼠又會"吱"地叫一聲。這一共是三聲"吱"叫，所以叫做"三吱兒"。這道菜在唐代就已經有了，鼠媽媽是用蜂蜜餵養的，所以小鼠的口感非常特別。但是這種食用方法非常挑戰我們的心理承受能力，所以被列為十大禁菜之一。
除此之外，還有寧化老鼠幹、廣州黑豆山鼠、西雙版納的竹鼠、福建烤老鼠等，都是當地人非常喜歡的美食。寧化地區種田比較多，所以田鼠氾濫，為了防止田鼠破壞莊稼，每年立冬之後，人們就將田鼠抓起來，做成老鼠幹，這老鼠幹還被稱為"閩西八大幹"之一。而廣東蘿崗的山鼠料理更多，不光有黑豆燉山鼠，還有山鼠湯、蒸山鼠、烤山鼠、咖喱山鼠和椒鹽山鼠，想怎麼吃，應有盡有。
在很多外國人的眼裡，中國是一個什麼都吃的國家，什麼雞爪子、皮蛋、動物內臟、動物生殖器等，沒有中國人不吃的。最近在B站大熱的美食紀錄片《人生一串》，播出的東北烤羊鞭、廣西烤老鼠等，似乎都印證了外國人的這一印象。
節目介紹了廣西來賓街頭的一種特色小吃：烤老鼠，店家將老鼠處理乾淨之後，表面用剪刀剪斷，好入味，再撒上調料，在火上炙烤，烤出來的老鼠表皮酥脆，肉又非常入味，便成了深受大家歡迎的老鼠料理。有經常來吃這家烤老鼠的食客還說，這烤老鼠吃起來就像小兔子一樣，剛烤好就急著往嘴裡送，怕放涼了味道就不好了。
其實，廣西這種吃老鼠的風俗並不是個例，在我國，還有很多地方有這種吃老鼠的習慣。但是，他們用的都不是城市中吃垃圾為生的老鼠，而是相對乾淨和健康的田鼠。中國人吃老鼠，有年頭了，最有歷史感的還得數一道三吱兒。三吱兒據說是中國十大禁菜之一，為什麼呢？因為它的食用方法非常殘忍。
這道菜選用的是剛出生的小老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住小老鼠時，老鼠會"吱"地叫一聲，夾著它去沾取調味料時，老鼠又會"吱"地叫一聲，最後進入食客口中時，老鼠又會"吱"地叫一聲。這一共是三聲"吱"叫，所以叫做"三吱兒"。這道菜在唐代就已經有了，鼠媽媽是用蜂蜜餵養的，所以小鼠的口感非常特別。但是這種食用方法非常挑戰我們的心理承受能力，所以被列為十大禁菜之一。
除此之外，還有寧化老鼠幹、廣州黑豆山鼠、西雙版納的竹鼠、福建烤老鼠等，都是當地人非常喜歡的美食。寧化地區種田比較多，所以田鼠氾濫，為了防止田鼠破壞莊稼，每年立冬之後，人們就將田鼠抓起來，做成老鼠幹，這老鼠幹還被稱為"閩西八大幹"之一。而廣東蘿崗的山鼠料理更多，不光有黑豆燉山鼠，還有山鼠湯、蒸山鼠、烤山鼠、咖喱山鼠和椒鹽山鼠，想怎麼吃，應有盡有。
但是，吃老鼠的只是中國人嗎？並不是在遙遠的非洲，他們吃老鼠吃得更歡。非洲的一些國家因為經濟落後，貧窮地區的人們吃不上飯，就將氾濫的老鼠當成食物，用來補充蛋白質，慢慢地老鼠也成為了非洲的一種特色小吃。非洲人是怎麼吃老鼠的呢？西非有一種老鼠料理叫做肉筍，據說做法是，先將抓來的老鼠打死，嘴巴和肛門堵上，除此之外不做任何處理，就那麼掛在屋簷上，等老鼠體內生出蛆蟲，肚子越漲越大的時候，將老鼠取下，放在火上烤。然後重點來了，烤好之後的老鼠，他們不是吃老鼠肉，而是將皮剝開，吸食鼠腹中肥嫩的蛆。這種吃法，也就是當地人能吃得下，別人看一眼都覺得噁心，你覺得呢？
在很多外國人的眼裡，中國是一個什麼都吃的國家，什麼雞爪子、皮蛋、動物內臟、動物生殖器等，沒有中國人不吃的。最近在B站大熱的美食紀錄片《人生一串》，播出的東北烤羊鞭、廣西烤老鼠等，似乎都印證了外國人的這一印象。
節目介紹了廣西來賓街頭的一種特色小吃：烤老鼠，店家將老鼠處理乾淨之後，表面用剪刀剪斷，好入味，再撒上調料，在火上炙烤，烤出來的老鼠表皮酥脆，肉又非常入味，便成了深受大家歡迎的老鼠料理。有經常來吃這家烤老鼠的食客還說，這烤老鼠吃起來就像小兔子一樣，剛烤好就急著往嘴裡送，怕放涼了味道就不好了。
其實，廣西這種吃老鼠的風俗並不是個例，在我國，還有很多地方有這種吃老鼠的習慣。但是，他們用的都不是城市中吃垃圾為生的老鼠，而是相對乾淨和健康的田鼠。中國人吃老鼠，有年頭了，最有歷史感的還得數一道三吱兒。三吱兒據說是中國十大禁菜之一，為什麼呢？因為它的食用方法非常殘忍。
這道菜選用的是剛出生的小老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住小老鼠時，老鼠會"吱"地叫一聲，夾著它去沾取調味料時，老鼠又會"吱"地叫一聲，最後進入食客口中時，老鼠又會"吱"地叫一聲。這一共是三聲"吱"叫，所以叫做"三吱兒"。這道菜在唐代就已經有了，鼠媽媽是用蜂蜜餵養的，所以小鼠的口感非常特別。但是這種食用方法非常挑戰我們的心理承受能力，所以被列為十大禁菜之一。
除此之外，還有寧化老鼠幹、廣州黑豆山鼠、西雙版納的竹鼠、福建烤老鼠等，都是當地人非常喜歡的美食。寧化地區種田比較多，所以田鼠氾濫，為了防止田鼠破壞莊稼，每年立冬之後，人們就將田鼠抓起來，做成老鼠幹，這老鼠幹還被稱為"閩西八大幹"之一。而廣東蘿崗的山鼠料理更多，不光有黑豆燉山鼠，還有山鼠湯、蒸山鼠、烤山鼠、咖喱山鼠和椒鹽山鼠，想怎麼吃，應有盡有。
但是，吃老鼠的只是中國人嗎？並不是在遙遠的非洲，他們吃老鼠吃得更歡。非洲的一些國家因為經濟落後，貧窮地區的人們吃不上飯，就將氾濫的老鼠當成食物，用來補充蛋白質，慢慢地老鼠也成為了非洲的一種特色小吃。非洲人是怎麼吃老鼠的呢？西非有一種老鼠料理叫做肉筍，據說做法是，先將抓來的老鼠打死，嘴巴和肛門堵上，除此之外不做任何處理，就那麼掛在屋簷上，等老鼠體內生出蛆蟲，肚子越漲越大的時候，將老鼠取下，放在火上烤。然後重點來了，烤好之後的老鼠，他們不是吃老鼠肉，而是將皮剝開，吸食鼠腹中肥嫩的蛆。這種吃法，也就是當地人能吃得下，別人看一眼都覺得噁心，你覺得呢？
除此之外，有名的還有祕魯的炸豚鼠，用孜然、胡椒和鹽醃製之後食用；印度的烤老鼠，烤好之後加上辣椒醬和木薯泥，整隻直接吃；泰國街頭的燒烤田鼠和越南的炸老鼠，也非常有名。由此看來，老鼠並不只是中國人獨有的習俗，而是一種世界各地都會有的習慣。但是也有人認為，咱們大中華的美食這麼多，為啥非要跟貓搶吃的的呢？