致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
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走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
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藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
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老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
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這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
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老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
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老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
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老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
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老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
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老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
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這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
豬腸洗得很乾淨，浸滿醬汁後非常下飯，不到一會兒的功夫我就把它吃光了。吸飽汁的酸菜也是槓槓的，爽脆可口，特別開胃。連汁都不放過，一定要用來撈飯！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
豬腸洗得很乾淨，浸滿醬汁後非常下飯，不到一會兒的功夫我就把它吃光了。吸飽汁的酸菜也是槓槓的，爽脆可口，特別開胃。連汁都不放過，一定要用來撈飯！
致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
豬腸洗得很乾淨，浸滿醬汁後非常下飯，不到一會兒的功夫我就把它吃光了。吸飽汁的酸菜也是槓槓的，爽脆可口，特別開胃。連汁都不放過，一定要用來撈飯！
客家醃面
相信大家平常路過的時候都會看到梅州醃面的店，而這裡是根據大埔人的做法。不同的是，普通醃面是蒜蓉加豬油爆香，而大埔人的醃面則會加上肉碎，令麵條吃起來更香。
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
豬腸洗得很乾淨，浸滿醬汁後非常下飯，不到一會兒的功夫我就把它吃光了。吸飽汁的酸菜也是槓槓的，爽脆可口，特別開胃。連汁都不放過，一定要用來撈飯！
客家醃面
相信大家平常路過的時候都會看到梅州醃面的店，而這裡是根據大埔人的做法。不同的是，普通醃面是蒜蓉加豬油爆香，而大埔人的醃面則會加上肉碎，令麵條吃起來更香。
上桌後一定要迅速與將面藏於底下的油拌勻，不然等它涼後就難以入手了！如果覺得幹，可以讓老闆加一點湯。
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
豬腸洗得很乾淨，浸滿醬汁後非常下飯，不到一會兒的功夫我就把它吃光了。吸飽汁的酸菜也是槓槓的，爽脆可口，特別開胃。連汁都不放過，一定要用來撈飯！
客家醃面
相信大家平常路過的時候都會看到梅州醃面的店，而這裡是根據大埔人的做法。不同的是，普通醃面是蒜蓉加豬油爆香，而大埔人的醃面則會加上肉碎，令麵條吃起來更香。
上桌後一定要迅速與將面藏於底下的油拌勻，不然等它涼後就難以入手了！如果覺得幹，可以讓老闆加一點湯。
店裡還放有一臺電視，坐在這裡邊吃邊看也是不錯的選擇。電視還放著我學生時代每天都追的一起來看流星雨，現在再看一次別有一番滋味！
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
豬腸洗得很乾淨，浸滿醬汁後非常下飯，不到一會兒的功夫我就把它吃光了。吸飽汁的酸菜也是槓槓的，爽脆可口，特別開胃。連汁都不放過，一定要用來撈飯！
客家醃面
相信大家平常路過的時候都會看到梅州醃面的店，而這裡是根據大埔人的做法。不同的是，普通醃面是蒜蓉加豬油爆香，而大埔人的醃面則會加上肉碎，令麵條吃起來更香。
上桌後一定要迅速與將面藏於底下的油拌勻，不然等它涼後就難以入手了！如果覺得幹，可以讓老闆加一點湯。
店裡還放有一臺電視，坐在這裡邊吃邊看也是不錯的選擇。電視還放著我學生時代每天都追的一起來看流星雨，現在再看一次別有一番滋味！
////////
從大眾點評上看到點評的人並不多，只有十多個。但其實，這裡有很多慕名而來的人，別看它藏在巷子裡，也有從白雲區過來吃的人，為的就是一口正宗的家鄉味道！
到店吃飯的時候已是下午三點多，忙活了一個早上的老闆終於可以坐下歇一歇，和我聊聊天。老闆說他每天早上八點就開始準備材料，一開就開到凌晨，即使勞累也感覺很開心~
初衷很簡單，就是想讓在外的客家人吃到住家味道！
小tips：這家店真的太難找了，所以貼心lam為大家做個指引~
地鐵四號線車陂D出口—導航到車陂幼兒園—跟著箭頭導向走
"致力於為大家尋找家鄉味道的阿lam，最近在車陂南找到了一家屬於梅州人的店。
為了找這家店真的不容易，頂著炎熱的下午，差不多40度的高溫，來吃這家傳說中很正宗的店。但是，這家店真的非非非非非非常難找且偏僻！
走錯無數次，繞錯幾條巷子，熱到汗流浹背後，終於來到了這家聞名不如見面的店！
藏著偏僻的巷子裡開了十年
老闆是梅州大埔縣人，在車陂南的一條偏僻的巷子裡開了十餘年。這家店沒有一個顯眼的招牌，只在牆上貼了一張紅底黃字——源記大埔風味。
店內的環境不算好，沒有空調，只有幾臺風扇吹著，僅僅4張桌子就撐起了一家店。但對於阿lam來說，環境不重要，好吃才是硬道理~
價格實惠的梅州味道
這裡做的都是梅州特色菜，還有一些是具有大埔風味的菜。粉面基本5、6塊有交易，炒菜價格大多在15-30內，人均30就能吃得很滿足。份量也是無得彈，大件夾抵食！
其中炒算盤子、老鼠粄、白切鴨、苦筍煲是這裡的人氣菜！（我怕苦沒敢點苦筍煲）
老鼠粄
聽到名字後我不禁打起了問號，在老闆口中得知，原來老鼠粄是用粘米粉做的，類似於我們平常所吃的瀨粉。因為中間鼓兩頭尖的形狀像老鼠，故而有了這個名字。
手工現搓的老鼠粄，米香味濃，吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌，加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料，迅速把它拌勻，使得每一個粄都均勻沾上醬料。
老鼠粄透出濃郁的油香味和胡椒味，為原本清淡的老鼠粄大大提香！
炒算盤子
說到梅州菜，炒算盤子必須擁有名字，是客家人從小吃到大的一道傳統特色。算盤子並非真的算盤，只是樣子相似，看似奇特的這道菜，竟有點好吃~
用木薯粉和芋頭搓成算盤的樣子，煙韌有嚼勁，口感有點像我們吃的芋圓，但比它更有糯性。
算盤子用肉粒、香菇、香乾大火爆炒，香味直逼鼻腔，鑊氣十足。每一個的塊頭很大，份量感人，吃幾個已經很頂肚！
白切鴨
這道白切鴨也是非常有特色，白切是最普通的做法，但很考驗老闆的技術。這裡的祕訣是只用鹽醃製，保留鴨的原始味道。
當然，鴨的挑選也是重中之重。老闆選用番鴨，肉質緊實，皮薄而無脂肪。純鹽醃製後，鴨臊味不算重，鹹香十足！
必須吹爆這碟辣椒醬，自家特製，帶有一點酸，辣椒並不會搶味。相反，鴨肉與它搭配得剛剛好，完全解膩~吃完後還讓老闆給我帶點回家！
酸菜炒豬腸
大排檔的必點之一，除了一些客家味道，這裡的小炒也很出色！酸菜和豬腸就是絕配，火候把握得很準，吃起來不會嚼不動！平常吃的是酸菜比豬腸多，這裡的豬腸差不多把酸菜蓋過，良心出品！
豬腸洗得很乾淨，浸滿醬汁後非常下飯，不到一會兒的功夫我就把它吃光了。吸飽汁的酸菜也是槓槓的，爽脆可口，特別開胃。連汁都不放過，一定要用來撈飯！
客家醃面
相信大家平常路過的時候都會看到梅州醃面的店，而這裡是根據大埔人的做法。不同的是，普通醃面是蒜蓉加豬油爆香，而大埔人的醃面則會加上肉碎，令麵條吃起來更香。
上桌後一定要迅速與將面藏於底下的油拌勻，不然等它涼後就難以入手了！如果覺得幹，可以讓老闆加一點湯。
店裡還放有一臺電視，坐在這裡邊吃邊看也是不錯的選擇。電視還放著我學生時代每天都追的一起來看流星雨，現在再看一次別有一番滋味！
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從大眾點評上看到點評的人並不多，只有十多個。但其實，這裡有很多慕名而來的人，別看它藏在巷子裡，也有從白雲區過來吃的人，為的就是一口正宗的家鄉味道！
到店吃飯的時候已是下午三點多，忙活了一個早上的老闆終於可以坐下歇一歇，和我聊聊天。老闆說他每天早上八點就開始準備材料，一開就開到凌晨，即使勞累也感覺很開心~
初衷很簡單，就是想讓在外的客家人吃到住家味道！
小tips：這家店真的太難找了，所以貼心lam為大家做個指引~
地鐵四號線車陂D出口—導航到車陂幼兒園—跟著箭頭導向走
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源記大埔風味
人均：30元
營業時間：營業至01:00
推薦：炒算盤子、酸菜炒豬腸
地址：天河區車陂北牧大街15號
（地鐵四號線車陂D出口）
如果有吃到好吃的家鄉菜記得跟我分享哦~
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