仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
作為吃貨的我當然不能錯過。
"仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
作為吃貨的我當然不能錯過。
>> Photo by 凹凸曼yyc
遙想當年第一次下廚，做的就是這道手撕雞。
它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
正如廚友@手機用戶1306_cbm8 點評“ 味道很好。”
"仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
作為吃貨的我當然不能錯過。
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遙想當年第一次下廚，做的就是這道手撕雞。
它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
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為了它，我願意天天吃雞。
手撕雞
by 我腦公全世界最帥
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·· 用 料 ··
雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
"仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
作為吃貨的我當然不能錯過。
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遙想當年第一次下廚，做的就是這道手撕雞。
它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
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為了它，我願意天天吃雞。
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雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
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香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
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它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
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小蔥 8根 香菜 3根
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香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
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整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
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雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
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雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
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它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
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為了它，我願意天天吃雞。
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·· 用 料 ··
雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
"仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
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整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
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為了它，我願意天天吃雞。
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雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
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它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
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雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
8 | 先把蒸出來的湯汁倒進去，然後拌勻，讓每一塊肉都吸飽水分，這樣吃起來口感會很棒。
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它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
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·· 用 料 ··
雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
8 | 先把蒸出來的湯汁倒進去，然後拌勻，讓每一塊肉都吸飽水分，這樣吃起來口感會很棒。
9 | 澆入調好的涼拌汁。
"仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
作為吃貨的我當然不能錯過。
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遙想當年第一次下廚，做的就是這道手撕雞。
它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
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為了它，我願意天天吃雞。
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·· 用 料 ··
雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
8 | 先把蒸出來的湯汁倒進去，然後拌勻，讓每一塊肉都吸飽水分，這樣吃起來口感會很棒。
9 | 澆入調好的涼拌汁。
10 | 香菜切碎，撒入拌勻，再稍微加點香油。
"仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
作為吃貨的我當然不能錯過。
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遙想當年第一次下廚，做的就是這道手撕雞。
它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
正如廚友@手機用戶1306_cbm8 點評“ 味道很好。”
為了它，我願意天天吃雞。
手撕雞
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·· 用 料 ··
雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
8 | 先把蒸出來的湯汁倒進去，然後拌勻，讓每一塊肉都吸飽水分，這樣吃起來口感會很棒。
9 | 澆入調好的涼拌汁。
10 | 香菜切碎，撒入拌勻，再稍微加點香油。
11 | 拌勻後即可，要是放冰箱一小時再吃更美味。拿來下粥超級無敵好吃的！
"仔細想想，肉菜裡最不容易做失敗的大概就是雞肉了。
作為吃貨的我當然不能錯過。
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遙想當年第一次下廚，做的就是這道手撕雞。
它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
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為了它，我願意天天吃雞。
手撕雞
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雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
8 | 先把蒸出來的湯汁倒進去，然後拌勻，讓每一塊肉都吸飽水分，這樣吃起來口感會很棒。
9 | 澆入調好的涼拌汁。
10 | 香菜切碎，撒入拌勻，再稍微加點香油。
11 | 拌勻後即可，要是放冰箱一小時再吃更美味。拿來下粥超級無敵好吃的！
好吃的菜不一定要很多香料，有時候簡簡單單，卻更為動人。
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。
如果這菜沒能滿足你
⬇️點擊⬇️
好吃的美食不嫌多：
新疆拉條子｜10分鐘小火鍋
菱角菜單｜酸豆角炒雞丁
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它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
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為了它，我願意天天吃雞。
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雞 1只（約500克） 姜 10片
小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
8 | 先把蒸出來的湯汁倒進去，然後拌勻，讓每一塊肉都吸飽水分，這樣吃起來口感會很棒。
9 | 澆入調好的涼拌汁。
10 | 香菜切碎，撒入拌勻，再稍微加點香油。
11 | 拌勻後即可，要是放冰箱一小時再吃更美味。拿來下粥超級無敵好吃的！
好吃的菜不一定要很多香料，有時候簡簡單單，卻更為動人。
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。
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好吃的美食不嫌多：
新疆拉條子｜10分鐘小火鍋
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它不像口水雞那般口味重、又不似白切雞那般操作繁瑣，製作上簡單快手、味道上清爽鮮香，經得起一做再做的考驗。
整雞洗淨加香蔥和薑片上鍋蒸熟，調一味超普通涼拌汁，與之拌勻即可享用。雞腿鮮嫩、雞胸緊實、最喜那兩隻雞爪，一嗦便脫骨。
天熱時冷藏可當冷盤，天涼時熱吃“雞味兒”十足、鮮美含汁、著實下飯。
上次做給廣東的朋友吃，評價它是“真繫好好食，食完返尋味”。
原來那麼會吃雞的人，也會被它折服啊～
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為了它，我願意天天吃雞。
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小蔥 8根 香菜 3根
大蒜 3瓣 辣椒幹 6-8個
香油 10毫升 蠔油 15毫升
美味鮮（生抽） 60毫升 蒸魚豉油 15毫升
·· 做 法 ·· 1 | 所有材料洗淨待用。
2 | 蔥打一個結，薑切片。
3 | 雞肚子裡掏洗乾淨，把香蔥結和薑片一起塞進去。
4 | 上鍋蒸，電蒸鍋30分鐘，煤氣灶20分鐘。
5 | 蒸好取出冷卻，然後把蔥結和薑片拿出來，去掉雞頭、翅尖、雞屁股，戴上一次性手套把雞撕成小條，雞湯不要倒掉哦。
6 | 調味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎。
7 | 鍋內放一點兒油，大蒜和辣椒一起入鍋大火炸一分鐘，倒入調好的汁裡。
8 | 先把蒸出來的湯汁倒進去，然後拌勻，讓每一塊肉都吸飽水分，這樣吃起來口感會很棒。
9 | 澆入調好的涼拌汁。
10 | 香菜切碎，撒入拌勻，再稍微加點香油。
11 | 拌勻後即可，要是放冰箱一小時再吃更美味。拿來下粥超級無敵好吃的！
好吃的菜不一定要很多香料，有時候簡簡單單，卻更為動人。
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。
如果這菜沒能滿足你
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