中暑是指在高溫和熱輻射的長時間作用下，機體體溫調節障礙，水、電解質代謝紊亂及神經系統功能損害的症狀的總稱。中暑的發生不僅和氣溫有關，還與溼度、風速、勞動強度、高溫環境、曝晒時間、體質強弱、營養狀況及水鹽供給等情況有關。隨著天氣越來越熱，中暑的風險也不斷增加，今天就來給大家講一講中暑的七種食療方法。
中暑的七種食療方法
1、檸檬速溶飲
【組成】鮮檸檬500克。
【功能主治】此飲具有祛暑除煩，生津止嘔作用，可治療中暑嘔惡，口渴煩躁等病症。
【烹調技巧】取鮮檸檬果肉切碎，以潔淨紗布絞取汁液;先以大火，後改以小火，慢慢熬煮成膏，裝瓶備用。每次10克，以沸水衝化，每日飲用2次。
2、楊梅甜酒
【組成】新鮮楊梅500克，白糖50克。
【功能主治】此酒具有清解暑熱，祛溼止洩的功效，可用於預防中暑及治療暑熱洩瀉。
【烹調技巧】楊梅洗淨後加入白糖，共同搗爛放入瓷罐中，自然發酵1周後成酒，用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖)，再置鍋中煮沸，停火冷卻後，裝瓶密封保存。越陳久者越好。隨量飲用。
3、西瓜翠衣粥
【組成】鮮西瓜翠衣(西瓜皮颳去表皮，削淨瓜瓤)50克，綠豆100克，薏苡仁50克，紅糖100克。
【功能主治】本方有清暑祛溼、生津、利尿、解毒的作用。適用於因暑溼引起的暑溫，咽喉腫痛，瘡癤，熱痱，夏季皮炎。脾胃虛寒及孕婦忌服。
【烹調技巧】將西瓜翠衣洗淨、切成細粒;紅糖加水熬溶、過濾，除沉澱物，收取糖水。將綠豆、薏苡仁放入砂鍋中，注入清水1200毫升，大火燒開後.煮至綠豆開裂.撇出浮沫，再下西瓜翠衣，轉用小火慢煮成粥，加入糖水，攪勻。分2次—3次服。
4、茅根荷葉粥
【組成】鮮白茅根100克(幹品50克)，鮮荷葉一大張，大米100克，白糖50克。
【功能主治】本方具有清熱涼血，祛溼解暑的作用。適用於熱痱，瘡癤，暑天煩渴，小便短赤。脾胃虛寒者忌服，注意忌用鐵器煮。
【烹調技巧】鮮荷葉洗淨，剪成3釐米見方小塊。大米淘洗乾淨瀝乾。白茅根洗淨，切成3釐米長的段，放於砂鍋中，注入清水1500毫升，煎半小時，過濾去渣，留下白茅根汁，加入大米，大火燒開後，再下鮮荷葉，轉用小火慢熬成粥，加白糖，攪勻，燒開。每天服3—4次。
5、綠豆粥
【組成】綠豆100克，大米100克.紅糖100克。
【功能主治】本品具有清熱解毒，利尿消腫，解暑除煩的作用。適用於中暑煩渴，癰腫熱毒.下肢脹滿，小便不通，口乾，瀉利等病症。
【烹調技巧】紅糖加水熬溶，過濾，除去沉澱物，收取糖水。綠豆、大米分別淘洗乾淨。先將綠豆放於砂鍋中，注入清水1200毫升，大火燒至綠豆開裂，再下大米。繼續用大火燒開後，轉用小火慢熬成粥，加入糖水，攪勻，再熬5分鐘。分2—3次服，每週服2—3劑。
6、蓮子心茶
【組成】蓮子心、甘草各5克。
【功能主治】本方有清心、安神、降壓的作用。適用於煩躁，睡眠不寧，心悸，煩熱，口乾等。
【烹調技巧】將蓮子心、甘草洗淨瀝乾，入滾開水300毫升，蓋好，溫浸半小時。代茶飲，每天3—4次。
7、苦瓜茶
【組成】綠茶適量，苦瓜1個。
【功能主治】本方具有清熱解暑的作用。適用於中暑發熱，口渴煩躁.小便不利等症。
【烹調技巧】苦瓜從上端切開，挖去瓜瓤.裝入綠茶，再將切開的瓜蓋合攏，用竹籤串住，將瓜掛於通風處陰乾。取瓜洗淨，連同茶葉切碎，混合均勻。每次取10克，開水沖泡.燜半小時，頻飲。