手把手的教你做出正宗的燒茄子，好吃又下飯

我的私房菜

1/12 大家好，為大家帶來燒茄子的做法分享希望大家喜歡。

2/12 第一步，首先準備兩根茄子。

3/12 然後切成這樣的切片。

4/12 均勻的裹上澱粉。

5/12 第二步，準備蔥薑蒜切片備用。

6/12 青紅辣椒切片。

7/12 第三步，調一下料汁，生抽兩小勺，香醋半小勺、老抽半小勺、清水五小勺、糖一小勺、水澱粉兩小勺，攪拌均勻備用。

8/12 第四步，鍋裡放油6成熱的時候，把茄子下鍋，炸制金黃撈出，控油。

9/12 第五步，鍋裡留少許的油，把蔥薑蒜下鍋爆香。

10/12 加入青紅辣椒翻炒。

11/12 再加入茄子繼續翻炒，把調好的料汁倒入，翻炒均勻大火收汁即可。

12/12 最後一步，裝盤即可食用。

2017-07-16

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