很多人都認為酒店的出品不及市井深巷的小店口味地道。廣東人愛的是大件夾抵食，而不是吃環境。燒味作為粵式名餚，高級粵菜館裡的出品在賣相與口味方面固然十分誘人，不過想要吃到接地氣的燒味，還是要在廣州老城區中尋覓，陳仔燒臘就是這樣一家店。
陳仔燒臘店在西關一帶非常有名，它曾經是老廣州西關富豪商賈的專屬口味，如今已成為廣州老城區美食版圖不可或缺的一部分。
陳仔燒臘具備足以讓街坊喜愛三十年、十里八方慕名而來的獨門醃料和醬汁，同時一直保持著小批量製作的方式，作坊就在小店後，現做現賣。有這樣一種說法，燒鵝、荔枝、涼茶鋪並稱“廣東三寶”。
幾乎每家燒臘店都以燒鵝為招牌，陳仔燒臘的招牌燒鵝可算是燒鵝之王。陳仔家的招牌燒鵝個頭肥碩、肉嫩多汁，燒鵝周身烤得焦香皮脆，皮與肉之間的肥膘香而不膩，是街坊們最愛的斬料。
陳仔燒臘對自家的燒鵝出品相當自信，甚至不會為客人配酸梅醬，老闆娘給出的霸氣解釋是：自家的燒鵝根本不需要用酸梅醬來解膩。不過對於從未品嚐過地道燒味的外地人來說，沒有酸梅醬，似乎欠缺了另一種品嚐燒鵝特殊風味的機會。
而口味厚重的自制叉燒醬與拉絲的蜜糖成就了陳仔燒臘的招牌叉燒，鹹甜適口，是廣東人最愛的下飯菜。
陳仔燒臘店的品質非常穩定，選用的都是優質的鴨、鵝、豬肉。它位居長壽東路的老街市內，門面非常小，也並不起眼，開店至今30年有餘，從未擴大門面，也從未擴大經營。而且陳仔燒臘店不賣燒味快餐，想要吃主食，可以打包好到旁邊的小餐館或是有名的堅記麵店裡面享用。即便在平日，到了晚飯時分，小店門前都會排起長隊。
像陳仔燒臘店這樣的老店，主要就是做街坊生意，因此誠信度相對較高。這種個人經營的小店基本無服務可言，加上名聲在外，態度多少有些“臭屁”。如果問到店裡的招牌，店員會豪氣地告訴你，我們家這裡樣樣都是招牌，買什麼都好吃。不過確實如此，隨便點一個口味也不會差。
新鮮出爐的燒味口感最佳，細微的保鮮或儲存方法不當都可能明顯影響到燒味原有的口感與味道。燒味的最佳食用時間為當天，所以買完最好及時吃掉。買燒鵝記得搭雞爪，比搭鵝頭更好哦。
