哈嘍，大家好，我是天天美食慧的小天，如果你敢關注天天美食慧，你我每天都敢給你美食的驚喜，小天分享的不僅僅是美食，更多的是生活。
在21世紀的今天，越來越多的人會把更多的注意力放在美食上面，一句話說得一點沒錯，病從口入，不注意飲食很容易把人置地於不健康的地位。所以在吃的方面慢慢地被重視了，現在好多人並不會覺得肉很好吃了，不像以前爺爺老一輩的人總是買個肉都要好都要憑藉個糧票，聽爺爺說過，他們在小的時候不會每天都有肉吃的，一般一週才有一次肉吃，所以那個時候肉是他們補充蛋白質的重要的途徑。但是現在吃肉吃得多了很多人都會營養過剩，吃肉當飯吃的人不少數，所以雞蛋作為一種提供蛋白質的重要食材，能補充人體所需的各種營養物質、微量元素，所以也很受歡迎。那麼今天分享一道清淡而又營養的的雞蛋蒸丸子，既有雞蛋還有肉，深受廣大人民的喜愛。
哈嘍，大家好，我是天天美食慧的小天，如果你敢關注天天美食慧，你我每天都敢給你美食的驚喜，小天分享的不僅僅是美食，更多的是生活。
在21世紀的今天，越來越多的人會把更多的注意力放在美食上面，一句話說得一點沒錯，病從口入，不注意飲食很容易把人置地於不健康的地位。所以在吃的方面慢慢地被重視了，現在好多人並不會覺得肉很好吃了，不像以前爺爺老一輩的人總是買個肉都要好都要憑藉個糧票，聽爺爺說過，他們在小的時候不會每天都有肉吃的，一般一週才有一次肉吃，所以那個時候肉是他們補充蛋白質的重要的途徑。但是現在吃肉吃得多了很多人都會營養過剩，吃肉當飯吃的人不少數，所以雞蛋作為一種提供蛋白質的重要食材，能補充人體所需的各種營養物質、微量元素，所以也很受歡迎。那麼今天分享一道清淡而又營養的的雞蛋蒸丸子，既有雞蛋還有肉，深受廣大人民的喜愛。
俗話說，巧婦難為無米之炊，所以開始我們做最重要的一步，準備好我們的主食材：豬瘦肉、雞蛋；副食材：姜、大蔥白、小蔥；調味料：食鹽、粉、胡椒粉、料酒、花椒粉、幹澱粉、生抽、蒸魚豉油、胡椒、白糖。這裡運用到的食材還是比較多的，需要耐心的去挑選，其實主要還是瘦肉和雞蛋，這兩食材必不可少，其他的實在買不到的也可以適可而止。
哈嘍，大家好，我是天天美食慧的小天，如果你敢關注天天美食慧，你我每天都敢給你美食的驚喜，小天分享的不僅僅是美食，更多的是生活。
在21世紀的今天，越來越多的人會把更多的注意力放在美食上面，一句話說得一點沒錯，病從口入，不注意飲食很容易把人置地於不健康的地位。所以在吃的方面慢慢地被重視了，現在好多人並不會覺得肉很好吃了，不像以前爺爺老一輩的人總是買個肉都要好都要憑藉個糧票，聽爺爺說過，他們在小的時候不會每天都有肉吃的，一般一週才有一次肉吃，所以那個時候肉是他們補充蛋白質的重要的途徑。但是現在吃肉吃得多了很多人都會營養過剩，吃肉當飯吃的人不少數，所以雞蛋作為一種提供蛋白質的重要食材，能補充人體所需的各種營養物質、微量元素，所以也很受歡迎。那麼今天分享一道清淡而又營養的的雞蛋蒸丸子，既有雞蛋還有肉，深受廣大人民的喜愛。
俗話說，巧婦難為無米之炊，所以開始我們做最重要的一步，準備好我們的主食材：豬瘦肉、雞蛋；副食材：姜、大蔥白、小蔥；調味料：食鹽、粉、胡椒粉、料酒、花椒粉、幹澱粉、生抽、蒸魚豉油、胡椒、白糖。這裡運用到的食材還是比較多的，需要耐心的去挑選，其實主要還是瘦肉和雞蛋，這兩食材必不可少，其他的實在買不到的也可以適可而止。
準備好了食材之後呢，拿出砧板，把豬瘦肉放到砧板上，先用清水清洗乾淨，然後切成薄片，接著就用刀剁成肉沫，慢慢剁好了放入一個碗裡。如果你喜歡半肥瘦的，可以用五花肉代替，剁的時候注意不要嫌麻煩，多剁幾刀，讓肉儘可能地碎，方便入味。
哈嘍，大家好，我是天天美食慧的小天，如果你敢關注天天美食慧，你我每天都敢給你美食的驚喜，小天分享的不僅僅是美食，更多的是生活。
在21世紀的今天，越來越多的人會把更多的注意力放在美食上面，一句話說得一點沒錯，病從口入，不注意飲食很容易把人置地於不健康的地位。所以在吃的方面慢慢地被重視了，現在好多人並不會覺得肉很好吃了，不像以前爺爺老一輩的人總是買個肉都要好都要憑藉個糧票，聽爺爺說過，他們在小的時候不會每天都有肉吃的，一般一週才有一次肉吃，所以那個時候肉是他們補充蛋白質的重要的途徑。但是現在吃肉吃得多了很多人都會營養過剩，吃肉當飯吃的人不少數，所以雞蛋作為一種提供蛋白質的重要食材，能補充人體所需的各種營養物質、微量元素，所以也很受歡迎。那麼今天分享一道清淡而又營養的的雞蛋蒸丸子，既有雞蛋還有肉，深受廣大人民的喜愛。
俗話說，巧婦難為無米之炊，所以開始我們做最重要的一步，準備好我們的主食材：豬瘦肉、雞蛋；副食材：姜、大蔥白、小蔥；調味料：食鹽、粉、胡椒粉、料酒、花椒粉、幹澱粉、生抽、蒸魚豉油、胡椒、白糖。這裡運用到的食材還是比較多的，需要耐心的去挑選，其實主要還是瘦肉和雞蛋，這兩食材必不可少，其他的實在買不到的也可以適可而止。
準備好了食材之後呢，拿出砧板，把豬瘦肉放到砧板上，先用清水清洗乾淨，然後切成薄片，接著就用刀剁成肉沫，慢慢剁好了放入一個碗裡。如果你喜歡半肥瘦的，可以用五花肉代替，剁的時候注意不要嫌麻煩，多剁幾刀，讓肉儘可能地碎，方便入味。
下一步，將買回來的生薑洗乾淨，用大刀切成肉沫，大蔥切成蔥花。隨後加入適量食鹽，適量雞粉，適量胡椒粉，適量料酒、適量花椒粉，用筷子攪拌均勻，如果你不嫌棄手被弄髒，直接用手抓均勻。抓均勻之後呢就直接打入一個雞蛋清，順著一個方向攪拌碎了打給肉餡上勁。加入適量幹澱粉，繼續攪拌目的是讓澱粉把肉餡都凝結在一起，做成頑固的丸子，好了之後加入植物油，然後放入冰箱醃製半個小時，目的是讓肉餡充分入味。
哈嘍，大家好，我是天天美食慧的小天，如果你敢關注天天美食慧，你我每天都敢給你美食的驚喜，小天分享的不僅僅是美食，更多的是生活。
在21世紀的今天，越來越多的人會把更多的注意力放在美食上面，一句話說得一點沒錯，病從口入，不注意飲食很容易把人置地於不健康的地位。所以在吃的方面慢慢地被重視了，現在好多人並不會覺得肉很好吃了，不像以前爺爺老一輩的人總是買個肉都要好都要憑藉個糧票，聽爺爺說過，他們在小的時候不會每天都有肉吃的，一般一週才有一次肉吃，所以那個時候肉是他們補充蛋白質的重要的途徑。但是現在吃肉吃得多了很多人都會營養過剩，吃肉當飯吃的人不少數，所以雞蛋作為一種提供蛋白質的重要食材，能補充人體所需的各種營養物質、微量元素，所以也很受歡迎。那麼今天分享一道清淡而又營養的的雞蛋蒸丸子，既有雞蛋還有肉，深受廣大人民的喜愛。
俗話說，巧婦難為無米之炊，所以開始我們做最重要的一步，準備好我們的主食材：豬瘦肉、雞蛋；副食材：姜、大蔥白、小蔥；調味料：食鹽、粉、胡椒粉、料酒、花椒粉、幹澱粉、生抽、蒸魚豉油、胡椒、白糖。這裡運用到的食材還是比較多的，需要耐心的去挑選，其實主要還是瘦肉和雞蛋，這兩食材必不可少，其他的實在買不到的也可以適可而止。
準備好了食材之後呢，拿出砧板，把豬瘦肉放到砧板上，先用清水清洗乾淨，然後切成薄片，接著就用刀剁成肉沫，慢慢剁好了放入一個碗裡。如果你喜歡半肥瘦的，可以用五花肉代替，剁的時候注意不要嫌麻煩，多剁幾刀，讓肉儘可能地碎，方便入味。
下一步，將買回來的生薑洗乾淨，用大刀切成肉沫，大蔥切成蔥花。隨後加入適量食鹽，適量雞粉，適量胡椒粉，適量料酒、適量花椒粉，用筷子攪拌均勻，如果你不嫌棄手被弄髒，直接用手抓均勻。抓均勻之後呢就直接打入一個雞蛋清，順著一個方向攪拌碎了打給肉餡上勁。加入適量幹澱粉，繼續攪拌目的是讓澱粉把肉餡都凝結在一起，做成頑固的丸子，好了之後加入植物油，然後放入冰箱醃製半個小時，目的是讓肉餡充分入味。
把漂亮的小蔥用天然的自來水衝一波，然後切成蔥花，找一個碗放置。然後再重新找來一個碗，最好稍微大點的，然後倒入適量的生抽，適量的蒸魚鼓油，適量的胡椒，適量的白糖，最後倒入溫水適量的芝麻油，慢慢地用筷子攪拌，攪拌速度由慢到快，用筷子一邊攪拌一邊倒入切好的小蔥裡。
哈嘍，大家好，我是天天美食慧的小天，如果你敢關注天天美食慧，你我每天都敢給你美食的驚喜，小天分享的不僅僅是美食，更多的是生活。
在21世紀的今天，越來越多的人會把更多的注意力放在美食上面，一句話說得一點沒錯，病從口入，不注意飲食很容易把人置地於不健康的地位。所以在吃的方面慢慢地被重視了，現在好多人並不會覺得肉很好吃了，不像以前爺爺老一輩的人總是買個肉都要好都要憑藉個糧票，聽爺爺說過，他們在小的時候不會每天都有肉吃的，一般一週才有一次肉吃，所以那個時候肉是他們補充蛋白質的重要的途徑。但是現在吃肉吃得多了很多人都會營養過剩，吃肉當飯吃的人不少數，所以雞蛋作為一種提供蛋白質的重要食材，能補充人體所需的各種營養物質、微量元素，所以也很受歡迎。那麼今天分享一道清淡而又營養的的雞蛋蒸丸子，既有雞蛋還有肉，深受廣大人民的喜愛。
俗話說，巧婦難為無米之炊，所以開始我們做最重要的一步，準備好我們的主食材：豬瘦肉、雞蛋；副食材：姜、大蔥白、小蔥；調味料：食鹽、粉、胡椒粉、料酒、花椒粉、幹澱粉、生抽、蒸魚豉油、胡椒、白糖。這裡運用到的食材還是比較多的，需要耐心的去挑選，其實主要還是瘦肉和雞蛋，這兩食材必不可少，其他的實在買不到的也可以適可而止。
準備好了食材之後呢，拿出砧板，把豬瘦肉放到砧板上，先用清水清洗乾淨，然後切成薄片，接著就用刀剁成肉沫，慢慢剁好了放入一個碗裡。如果你喜歡半肥瘦的，可以用五花肉代替，剁的時候注意不要嫌麻煩，多剁幾刀，讓肉儘可能地碎，方便入味。
下一步，將買回來的生薑洗乾淨，用大刀切成肉沫，大蔥切成蔥花。隨後加入適量食鹽，適量雞粉，適量胡椒粉，適量料酒、適量花椒粉，用筷子攪拌均勻，如果你不嫌棄手被弄髒，直接用手抓均勻。抓均勻之後呢就直接打入一個雞蛋清，順著一個方向攪拌碎了打給肉餡上勁。加入適量幹澱粉，繼續攪拌目的是讓澱粉把肉餡都凝結在一起，做成頑固的丸子，好了之後加入植物油，然後放入冰箱醃製半個小時，目的是讓肉餡充分入味。
把漂亮的小蔥用天然的自來水衝一波，然後切成蔥花，找一個碗放置。然後再重新找來一個碗，最好稍微大點的，然後倒入適量的生抽，適量的蒸魚鼓油，適量的胡椒，適量的白糖，最後倒入溫水適量的芝麻油，慢慢地用筷子攪拌，攪拌速度由慢到快，用筷子一邊攪拌一邊倒入切好的小蔥裡。
接下來是倒數第二步，簡單的說就是先煮熟肉丸，讓肉丸凝固，具體什麼操作呢，很簡單。我們往下看，起鍋燒開水，加入花生油，注意這裡跟平時煮東西不一樣的是我們煮到水開了之後不是直接放肉丸，而是直接關火，然後再放入肉丸。放的時候不用手，我們用小勺子。（之所以關火呢是因為沸騰的熱水還會把丸子衝散）丸子全部下鍋後，再開火煮三分鐘，出鍋備用。
哈嘍，大家好，我是天天美食慧的小天，如果你敢關注天天美食慧，你我每天都敢給你美食的驚喜，小天分享的不僅僅是美食，更多的是生活。
在21世紀的今天，越來越多的人會把更多的注意力放在美食上面，一句話說得一點沒錯，病從口入，不注意飲食很容易把人置地於不健康的地位。所以在吃的方面慢慢地被重視了，現在好多人並不會覺得肉很好吃了，不像以前爺爺老一輩的人總是買個肉都要好都要憑藉個糧票，聽爺爺說過，他們在小的時候不會每天都有肉吃的，一般一週才有一次肉吃，所以那個時候肉是他們補充蛋白質的重要的途徑。但是現在吃肉吃得多了很多人都會營養過剩，吃肉當飯吃的人不少數，所以雞蛋作為一種提供蛋白質的重要食材，能補充人體所需的各種營養物質、微量元素，所以也很受歡迎。那麼今天分享一道清淡而又營養的的雞蛋蒸丸子，既有雞蛋還有肉，深受廣大人民的喜愛。
俗話說，巧婦難為無米之炊，所以開始我們做最重要的一步，準備好我們的主食材：豬瘦肉、雞蛋；副食材：姜、大蔥白、小蔥；調味料：食鹽、粉、胡椒粉、料酒、花椒粉、幹澱粉、生抽、蒸魚豉油、胡椒、白糖。這裡運用到的食材還是比較多的，需要耐心的去挑選，其實主要還是瘦肉和雞蛋，這兩食材必不可少，其他的實在買不到的也可以適可而止。
準備好了食材之後呢，拿出砧板，把豬瘦肉放到砧板上，先用清水清洗乾淨，然後切成薄片，接著就用刀剁成肉沫，慢慢剁好了放入一個碗裡。如果你喜歡半肥瘦的，可以用五花肉代替，剁的時候注意不要嫌麻煩，多剁幾刀，讓肉儘可能地碎，方便入味。
下一步，將買回來的生薑洗乾淨，用大刀切成肉沫，大蔥切成蔥花。隨後加入適量食鹽，適量雞粉，適量胡椒粉，適量料酒、適量花椒粉，用筷子攪拌均勻，如果你不嫌棄手被弄髒，直接用手抓均勻。抓均勻之後呢就直接打入一個雞蛋清，順著一個方向攪拌碎了打給肉餡上勁。加入適量幹澱粉，繼續攪拌目的是讓澱粉把肉餡都凝結在一起，做成頑固的丸子，好了之後加入植物油，然後放入冰箱醃製半個小時，目的是讓肉餡充分入味。
把漂亮的小蔥用天然的自來水衝一波，然後切成蔥花，找一個碗放置。然後再重新找來一個碗，最好稍微大點的，然後倒入適量的生抽，適量的蒸魚鼓油，適量的胡椒，適量的白糖，最後倒入溫水適量的芝麻油，慢慢地用筷子攪拌，攪拌速度由慢到快，用筷子一邊攪拌一邊倒入切好的小蔥裡。
接下來是倒數第二步，簡單的說就是先煮熟肉丸，讓肉丸凝固，具體什麼操作呢，很簡單。我們往下看，起鍋燒開水，加入花生油，注意這裡跟平時煮東西不一樣的是我們煮到水開了之後不是直接放肉丸，而是直接關火，然後再放入肉丸。放的時候不用手，我們用小勺子。（之所以關火呢是因為沸騰的熱水還會把丸子衝散）丸子全部下鍋後，再開火煮三分鐘，出鍋備用。
鍋內燒水，放上篦子，篦子上調料汁裡面打入幾個雞蛋，隨後將丸子均勻的擺在盤子裡面，這個時候成一個圓形，肉丸子整齊地排列在裡面，看起來美觀，大方。擺滿以後蓋上蓋子開小火蒸10分鐘。就可以出鍋咯。一道營養豐富味道鮮的肉丸蒸蛋就做好咯。如果覺得根據小編的方法做出來的太清淡了，調料根據自己的口感自行搭配，你的口感你做主，是不是很棒，你學會了麼？如果沒有可以多看幾遍奧。
好啦，今天的美食分享就到這裡了，這裡是天天美食慧，每天都會出來跟大家見面，您的點贊是我發文的動力，歡迎您點贊、關注、評論奧，我們下期再見。