'飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做'

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飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做!

雞蛋羹是一種非常好吃的食物,大家小時候應該都吃過媽媽給做的雞蛋羹吧!記得很小的時候,因為還很小嘛,所以米飯蔬菜什麼的,我們自己是沒辦法吃下去的。所以爸爸媽媽們就會給我們做雞蛋羹吃,我仍舊記得小時候在我的世界裡,雞蛋羹就是有著雞蛋口味的果凍,非常的Q彈、光滑、好吃。在大家的印象中,小時候媽媽們給做的雞蛋羹都很漂亮,很光滑。可是小時候看媽媽做覺得特別簡單,然而現在自己長大了自己動手去做的時候,就做不來像小時候吃的雞蛋羹那樣。自己做出來的雞蛋羹不是很美觀,口感也沒有媽媽做的那麼得好。大家是不是都想自己能夠做一份光滑Q彈的雞蛋羹呢?現在小編就來告訴大家,光滑Q彈無氣孔的雞蛋羹的做法吧!想在家自己做雞蛋羹的朋友們,趕快拿小本本記下來吧!

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飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做!

雞蛋羹是一種非常好吃的食物,大家小時候應該都吃過媽媽給做的雞蛋羹吧!記得很小的時候,因為還很小嘛,所以米飯蔬菜什麼的,我們自己是沒辦法吃下去的。所以爸爸媽媽們就會給我們做雞蛋羹吃,我仍舊記得小時候在我的世界裡,雞蛋羹就是有著雞蛋口味的果凍,非常的Q彈、光滑、好吃。在大家的印象中,小時候媽媽們給做的雞蛋羹都很漂亮,很光滑。可是小時候看媽媽做覺得特別簡單,然而現在自己長大了自己動手去做的時候,就做不來像小時候吃的雞蛋羹那樣。自己做出來的雞蛋羹不是很美觀,口感也沒有媽媽做的那麼得好。大家是不是都想自己能夠做一份光滑Q彈的雞蛋羹呢?現在小編就來告訴大家,光滑Q彈無氣孔的雞蛋羹的做法吧!想在家自己做雞蛋羹的朋友們,趕快拿小本本記下來吧!

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

準備食材:常溫雞蛋兩個、鹽、九十度左右的熱水

製作步驟:

第一步:很多人把雞蛋買了回家後都會放到冰箱裡面冰起來,但是如果要想做出Q彈光滑的雞蛋羹的話,那就得用常溫的雞蛋,不要拿冰過了的雞蛋。然後把雞蛋液倒入碗中,再均勻地攪拌;

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飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做!

雞蛋羹是一種非常好吃的食物,大家小時候應該都吃過媽媽給做的雞蛋羹吧!記得很小的時候,因為還很小嘛,所以米飯蔬菜什麼的,我們自己是沒辦法吃下去的。所以爸爸媽媽們就會給我們做雞蛋羹吃,我仍舊記得小時候在我的世界裡,雞蛋羹就是有著雞蛋口味的果凍,非常的Q彈、光滑、好吃。在大家的印象中,小時候媽媽們給做的雞蛋羹都很漂亮,很光滑。可是小時候看媽媽做覺得特別簡單,然而現在自己長大了自己動手去做的時候,就做不來像小時候吃的雞蛋羹那樣。自己做出來的雞蛋羹不是很美觀,口感也沒有媽媽做的那麼得好。大家是不是都想自己能夠做一份光滑Q彈的雞蛋羹呢?現在小編就來告訴大家,光滑Q彈無氣孔的雞蛋羹的做法吧!想在家自己做雞蛋羹的朋友們,趕快拿小本本記下來吧!

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

準備食材:常溫雞蛋兩個、鹽、九十度左右的熱水

製作步驟:

第一步:很多人把雞蛋買了回家後都會放到冰箱裡面冰起來,但是如果要想做出Q彈光滑的雞蛋羹的話,那就得用常溫的雞蛋,不要拿冰過了的雞蛋。然後把雞蛋液倒入碗中,再均勻地攪拌;

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

第二步:在均勻攪拌蛋液的時候,蛋液表面都會有一層泡沫漂浮在上面。我們需要把這一層泡沫用小勺子舀掉,雞蛋液上面不要有這些小泡沫,這也是要做出光滑雞蛋羹的訣竅;

第三步:在已經攪拌均勻了的蛋液裡面加入些許的鹽,倒入九十度左右的熱水。在這裡要注意了,在加熱水的時候,需要一邊攪拌,一邊把熱水倒入蛋液中。如果是直接把熱水倒入蛋液中的話,那麼溫度那麼高的水,會讓蛋液直接半熟了,這樣可就也做不出來理想中的雞蛋羹了。最後給裝有雞蛋羹的碗上面封上一層保鮮膜,這些步驟都做好了,那雞蛋羹就已經完成一半了哦!

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飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做!

雞蛋羹是一種非常好吃的食物,大家小時候應該都吃過媽媽給做的雞蛋羹吧!記得很小的時候,因為還很小嘛,所以米飯蔬菜什麼的,我們自己是沒辦法吃下去的。所以爸爸媽媽們就會給我們做雞蛋羹吃,我仍舊記得小時候在我的世界裡,雞蛋羹就是有著雞蛋口味的果凍,非常的Q彈、光滑、好吃。在大家的印象中,小時候媽媽們給做的雞蛋羹都很漂亮,很光滑。可是小時候看媽媽做覺得特別簡單,然而現在自己長大了自己動手去做的時候,就做不來像小時候吃的雞蛋羹那樣。自己做出來的雞蛋羹不是很美觀,口感也沒有媽媽做的那麼得好。大家是不是都想自己能夠做一份光滑Q彈的雞蛋羹呢?現在小編就來告訴大家,光滑Q彈無氣孔的雞蛋羹的做法吧!想在家自己做雞蛋羹的朋友們,趕快拿小本本記下來吧!

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

準備食材:常溫雞蛋兩個、鹽、九十度左右的熱水

製作步驟:

第一步:很多人把雞蛋買了回家後都會放到冰箱裡面冰起來,但是如果要想做出Q彈光滑的雞蛋羹的話,那就得用常溫的雞蛋,不要拿冰過了的雞蛋。然後把雞蛋液倒入碗中,再均勻地攪拌;

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

第二步:在均勻攪拌蛋液的時候,蛋液表面都會有一層泡沫漂浮在上面。我們需要把這一層泡沫用小勺子舀掉,雞蛋液上面不要有這些小泡沫,這也是要做出光滑雞蛋羹的訣竅;

第三步:在已經攪拌均勻了的蛋液裡面加入些許的鹽,倒入九十度左右的熱水。在這裡要注意了,在加熱水的時候,需要一邊攪拌,一邊把熱水倒入蛋液中。如果是直接把熱水倒入蛋液中的話,那麼溫度那麼高的水,會讓蛋液直接半熟了,這樣可就也做不出來理想中的雞蛋羹了。最後給裝有雞蛋羹的碗上面封上一層保鮮膜,這些步驟都做好了,那雞蛋羹就已經完成一半了哦!

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

第四步:蒸鍋開始燒水,等到水開沸騰了就把已經準備好了並且封上了保鮮膜的蛋液。放到蒸鍋上面用大火去蒸,大火蒸十五分鐘左右雞蛋羹就做出來了。這樣做出來的雞蛋羹,不僅外表非常地光滑,Q彈,雞蛋羹的裡面也是一樣的絲滑,它們吃起來的口感也特別的好。真的是美貌內涵都俱全的雞蛋羹。

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飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做!

雞蛋羹是一種非常好吃的食物,大家小時候應該都吃過媽媽給做的雞蛋羹吧!記得很小的時候,因為還很小嘛,所以米飯蔬菜什麼的,我們自己是沒辦法吃下去的。所以爸爸媽媽們就會給我們做雞蛋羹吃,我仍舊記得小時候在我的世界裡,雞蛋羹就是有著雞蛋口味的果凍,非常的Q彈、光滑、好吃。在大家的印象中,小時候媽媽們給做的雞蛋羹都很漂亮,很光滑。可是小時候看媽媽做覺得特別簡單,然而現在自己長大了自己動手去做的時候,就做不來像小時候吃的雞蛋羹那樣。自己做出來的雞蛋羹不是很美觀,口感也沒有媽媽做的那麼得好。大家是不是都想自己能夠做一份光滑Q彈的雞蛋羹呢?現在小編就來告訴大家,光滑Q彈無氣孔的雞蛋羹的做法吧!想在家自己做雞蛋羹的朋友們,趕快拿小本本記下來吧!

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準備食材:常溫雞蛋兩個、鹽、九十度左右的熱水

製作步驟:

第一步:很多人把雞蛋買了回家後都會放到冰箱裡面冰起來,但是如果要想做出Q彈光滑的雞蛋羹的話,那就得用常溫的雞蛋,不要拿冰過了的雞蛋。然後把雞蛋液倒入碗中,再均勻地攪拌;

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

第二步:在均勻攪拌蛋液的時候,蛋液表面都會有一層泡沫漂浮在上面。我們需要把這一層泡沫用小勺子舀掉,雞蛋液上面不要有這些小泡沫,這也是要做出光滑雞蛋羹的訣竅;

第三步:在已經攪拌均勻了的蛋液裡面加入些許的鹽,倒入九十度左右的熱水。在這裡要注意了,在加熱水的時候,需要一邊攪拌,一邊把熱水倒入蛋液中。如果是直接把熱水倒入蛋液中的話,那麼溫度那麼高的水,會讓蛋液直接半熟了,這樣可就也做不出來理想中的雞蛋羹了。最後給裝有雞蛋羹的碗上面封上一層保鮮膜,這些步驟都做好了,那雞蛋羹就已經完成一半了哦!

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

第四步:蒸鍋開始燒水,等到水開沸騰了就把已經準備好了並且封上了保鮮膜的蛋液。放到蒸鍋上面用大火去蒸,大火蒸十五分鐘左右雞蛋羹就做出來了。這樣做出來的雞蛋羹,不僅外表非常地光滑,Q彈,雞蛋羹的裡面也是一樣的絲滑,它們吃起來的口感也特別的好。真的是美貌內涵都俱全的雞蛋羹。

飯店蒸的雞蛋總是又嫩又鮮?只需記住這一招,在家也能做

很多朋友們都以為,做出來的雞蛋羹是否有氣孔完全在於所用的水是什麼水。比如有的人用涼白開、有的人用純淨水、有的人就直接用自來水。在這裡小編要告訴大家,其實不管用什麼水,美味的雞蛋羹最後都能做出來。關鍵在於這些水,他們的水質都不一樣,有的偏鹼性有的偏酸性,所以其實不管用什麼水去做雞蛋羹,都需要先把水都煮開了再攪拌著倒入蛋液中才可以。再告訴大家一個小訣竅,雞蛋液打的越勻稱做出來的雞蛋羹口感就越好哦!

看完了這篇文章面的你。趕快自己在家裡動手做起來吧!早晨吃一個簡單美味、做法簡便、外觀美麗的雞蛋羹,真是一整天都是好心情呢!歡迎大家在下方留言評論交流做美食的心得哦!關注我,帶你瞭解更多美食教程哦!

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