舌尖上的美食,AKOKO曲奇,是你中秋國慶送禮的最佳選擇
森七七
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軟化黃油這一步就需要極大的時間和耐心。最快的做法高溫加熱,但是容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了,則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
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加入雞蛋,讓口感更加美味。
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把材料均勻的攪拌。
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擠出來像一朵朵小花一樣! 放在烤箱烤制,出爐!
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別看小編說整個過程短短几句話,裡面的每一個環節都緊扣相連。配方稍有偏差、操作不當、攪拌次數不足、打發狀態不到位、烤箱溫度的平衡…..每一步的偏差都會讓裱花在從烤箱中出來後塌陷,圓鼓鼓的曲奇最後變成幹扁扁的餅乾。
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曲奇餅的製作過程看著簡單,但是想要做到酥到心碎的口感,每一步都需要真功夫,每一個環節都經歷了上千次實驗。手工製作,每一個環節層層遞進,井然有序,才得佳品。
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「咖啡味」
很多人喜歡咖啡味、卻害怕黑咖啡,AKOKO為你保留了巴拿馬瑰夏咖啡粉的,複合青草、桃子、漿果、烏龍茶的甜香,又用黃油中和了咖啡的苦與澀口,就像往嘴裡扔了一顆奶咖炸彈
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「抹茶味」
吃甜品時,與其喝茶解膩,不如直接選擇抹茶味,精選日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉,茶的沁人香氣、恰到好處的澀與甜
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【經典口味】
「黃油味」黃油和雞蛋簡直是食品屆的最佳CP,那種樸實原香,純淨又細膩,一萬年也不會覺得過時
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2017-09-28
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