'給大家分享幾道菜譜，你最喜歡哪一道？味道超讚哦'
一、醬汁脆香豆腐
一、醬汁脆香豆腐
做法：
1.豆腐切成一釐米厚的片。用油炸成兩面金黃，表面結成硬殼。不要太薄了不然裡面水份蒸發出後，豆腐會變得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其實用炸比較快，也香。不用擔心炸過的油怎麼辦，炸過豆腐的油很清亮，完全可以再次使用。
2.炸到像這樣子。撈出備用。
3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段，蔥尾切成蔥花。
4.炒鍋，先不放油，把五花肉乾煸一下。煸出油，再放適量油。
5.煸到幹香，撈出備用。
6.直接用鍋裡的油，放1湯匙豆瓣醬（具體量視個人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入蔥白，加入2湯匙料酒。
7.加入3湯匙醬油，適量白糖。適量鹽（豆瓣醬有鹹味，鹽可視口味而定） 烹入2-3碗熱水。
8.把豆腐碼進去，五花肉倒進去。像這樣，用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
二、黃燜羊肉
一、醬汁脆香豆腐
做法：
1.豆腐切成一釐米厚的片。用油炸成兩面金黃，表面結成硬殼。不要太薄了不然裡面水份蒸發出後，豆腐會變得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其實用炸比較快，也香。不用擔心炸過的油怎麼辦，炸過豆腐的油很清亮，完全可以再次使用。
2.炸到像這樣子。撈出備用。
3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段，蔥尾切成蔥花。
4.炒鍋，先不放油，把五花肉乾煸一下。煸出油，再放適量油。
5.煸到幹香，撈出備用。
6.直接用鍋裡的油，放1湯匙豆瓣醬（具體量視個人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入蔥白，加入2湯匙料酒。
7.加入3湯匙醬油，適量白糖。適量鹽（豆瓣醬有鹹味，鹽可視口味而定） 烹入2-3碗熱水。
8.把豆腐碼進去，五花肉倒進去。像這樣，用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
二、黃燜羊肉
食材：羊腿，洋蔥1個，手擀粉1份，土豆1個，紅綠辣椒各1個，草果1個，肉蔻1個，小茴香3勺，花椒3勺，八角1個，桂皮一塊，山乃3片，香葉2、3片，老薑1大塊，蔥段2段，，乾紅辣椒一把，青蒜苗2根，郫縣豆瓣1大勺，黃醬3勺，生抽，老抽，冰糖適量，料酒適量，黑胡椒粉適量
做法：
1、將羊肉切成3釐米左右方塊，鍋裡煮水開了以後，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下。
2、另取一鍋加足量的開水燒開，取一個調料包放入草果1個、肉蔻1個、小茴香3勺、花椒3勺、八角1個、香葉2、3片、桂皮一塊、山乃3片，老薑1大塊、蔥段2段，料酒1勺，大火燒開。
3、利用煮肉的時候，把土豆切滾刀塊，在油裡煎幾面都黃即可撈出來，洋蔥切好、紅綠椒撕小塊，青蒜苗切斜刀，手擀粉用溫水泡開。
4、取一個炒鍋，鍋裡倒3勺油，放入一勺郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油後，放入蔥薑蒜片，乾紅辣椒翻炒，加入洋蔥繼續翻炒。
5、倒入撈出來的羊肉和羊骨，加生抽3少，老抽2勺，3勺黃醬，翻炒上色均勻。
6、加入煮好的羊湯，沒過所有的料，倒入土豆塊，放入冰糖，大火燒開，小火慢燉10分鐘放入手擀粉，都泡在湯汁裡。
7、待手擀粉變軟，放入紅綠椒翻炒，加鹽，黑胡椒粉、放入青蒜苗後出鍋。
三、秋葵培根卷
一、醬汁脆香豆腐
做法：
1.豆腐切成一釐米厚的片。用油炸成兩面金黃，表面結成硬殼。不要太薄了不然裡面水份蒸發出後，豆腐會變得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其實用炸比較快，也香。不用擔心炸過的油怎麼辦，炸過豆腐的油很清亮，完全可以再次使用。
2.炸到像這樣子。撈出備用。
3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段，蔥尾切成蔥花。
4.炒鍋，先不放油，把五花肉乾煸一下。煸出油，再放適量油。
5.煸到幹香，撈出備用。
6.直接用鍋裡的油，放1湯匙豆瓣醬（具體量視個人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入蔥白，加入2湯匙料酒。
7.加入3湯匙醬油，適量白糖。適量鹽（豆瓣醬有鹹味，鹽可視口味而定） 烹入2-3碗熱水。
8.把豆腐碼進去，五花肉倒進去。像這樣，用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
二、黃燜羊肉
食材：羊腿，洋蔥1個，手擀粉1份，土豆1個，紅綠辣椒各1個，草果1個，肉蔻1個，小茴香3勺，花椒3勺，八角1個，桂皮一塊，山乃3片，香葉2、3片，老薑1大塊，蔥段2段，，乾紅辣椒一把，青蒜苗2根，郫縣豆瓣1大勺，黃醬3勺，生抽，老抽，冰糖適量，料酒適量，黑胡椒粉適量
做法：
1、將羊肉切成3釐米左右方塊，鍋裡煮水開了以後，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下。
2、另取一鍋加足量的開水燒開，取一個調料包放入草果1個、肉蔻1個、小茴香3勺、花椒3勺、八角1個、香葉2、3片、桂皮一塊、山乃3片，老薑1大塊、蔥段2段，料酒1勺，大火燒開。
3、利用煮肉的時候，把土豆切滾刀塊，在油裡煎幾面都黃即可撈出來，洋蔥切好、紅綠椒撕小塊，青蒜苗切斜刀，手擀粉用溫水泡開。
4、取一個炒鍋，鍋裡倒3勺油，放入一勺郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油後，放入蔥薑蒜片，乾紅辣椒翻炒，加入洋蔥繼續翻炒。
5、倒入撈出來的羊肉和羊骨，加生抽3少，老抽2勺，3勺黃醬，翻炒上色均勻。
6、加入煮好的羊湯，沒過所有的料，倒入土豆塊，放入冰糖，大火燒開，小火慢燉10分鐘放入手擀粉，都泡在湯汁裡。
7、待手擀粉變軟，放入紅綠椒翻炒，加鹽，黑胡椒粉、放入青蒜苗後出鍋。
三、秋葵培根卷
食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油；
做法：
1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入。
3.煮開後，秋葵顏色變深，關火。
4.秋葵撈出放盤中放涼。
5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好。
6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
四、珍珠疙瘩湯
一、醬汁脆香豆腐
做法：
1.豆腐切成一釐米厚的片。用油炸成兩面金黃，表面結成硬殼。不要太薄了不然裡面水份蒸發出後，豆腐會變得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其實用炸比較快，也香。不用擔心炸過的油怎麼辦，炸過豆腐的油很清亮，完全可以再次使用。
2.炸到像這樣子。撈出備用。
3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段，蔥尾切成蔥花。
4.炒鍋，先不放油，把五花肉乾煸一下。煸出油，再放適量油。
5.煸到幹香，撈出備用。
6.直接用鍋裡的油，放1湯匙豆瓣醬（具體量視個人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入蔥白，加入2湯匙料酒。
7.加入3湯匙醬油，適量白糖。適量鹽（豆瓣醬有鹹味，鹽可視口味而定） 烹入2-3碗熱水。
8.把豆腐碼進去，五花肉倒進去。像這樣，用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
二、黃燜羊肉
食材：羊腿，洋蔥1個，手擀粉1份，土豆1個，紅綠辣椒各1個，草果1個，肉蔻1個，小茴香3勺，花椒3勺，八角1個，桂皮一塊，山乃3片，香葉2、3片，老薑1大塊，蔥段2段，，乾紅辣椒一把，青蒜苗2根，郫縣豆瓣1大勺，黃醬3勺，生抽，老抽，冰糖適量，料酒適量，黑胡椒粉適量
做法：
1、將羊肉切成3釐米左右方塊，鍋裡煮水開了以後，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下。
2、另取一鍋加足量的開水燒開，取一個調料包放入草果1個、肉蔻1個、小茴香3勺、花椒3勺、八角1個、香葉2、3片、桂皮一塊、山乃3片，老薑1大塊、蔥段2段，料酒1勺，大火燒開。
3、利用煮肉的時候，把土豆切滾刀塊，在油裡煎幾面都黃即可撈出來，洋蔥切好、紅綠椒撕小塊，青蒜苗切斜刀，手擀粉用溫水泡開。
4、取一個炒鍋，鍋裡倒3勺油，放入一勺郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油後，放入蔥薑蒜片，乾紅辣椒翻炒，加入洋蔥繼續翻炒。
5、倒入撈出來的羊肉和羊骨，加生抽3少，老抽2勺，3勺黃醬，翻炒上色均勻。
6、加入煮好的羊湯，沒過所有的料，倒入土豆塊，放入冰糖，大火燒開，小火慢燉10分鐘放入手擀粉，都泡在湯汁裡。
7、待手擀粉變軟，放入紅綠椒翻炒，加鹽，黑胡椒粉、放入青蒜苗後出鍋。
三、秋葵培根卷
食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油；
做法：
1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入。
3.煮開後，秋葵顏色變深，關火。
4.秋葵撈出放盤中放涼。
5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好。
6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
四、珍珠疙瘩湯
食材：小米、肉餡、香菜、西紅柿、蝦
做法：
1、小米煮七八成熟後，控去多餘的水份，立即放到麵粉裡，讓每一粒米都均勻的裹上面粉。
2、熱油後到入肉餡翻炒，待肉餡變色後加入西紅柿繼續翻炒。
3、把西紅柿炒成醬以後，加入開水煮沸，隨後倒入疙瘩，蝦，開鍋鍾即可。