大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
3、準備適量的青椒，去掉青椒蒂和青椒籽，刀切成絲，10克生薑切成片，一個大蒜切成片。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
3、準備適量的青椒，去掉青椒蒂和青椒籽，刀切成絲，10克生薑切成片，一個大蒜切成片。
4、鍋燒熱，加油滑鍋防止粘鍋，滑好倒出，鍋中加適量的油，油溫燒至三成熱，下入肉絲滑散，大約需要花10秒鐘，滑制肉絲泛白後倒出控油。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
3、準備適量的青椒，去掉青椒蒂和青椒籽，刀切成絲，10克生薑切成片，一個大蒜切成片。
4、鍋燒熱，加油滑鍋防止粘鍋，滑好倒出，鍋中加適量的油，油溫燒至三成熱，下入肉絲滑散，大約需要花10秒鐘，滑制肉絲泛白後倒出控油。
5、鍋中加適量的油，下入生薑，大蒜爆香，爆香後，倒入青椒絲，炒至斷生，炒至斷生後，下入肉絲，翻炒幾下。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
3、準備適量的青椒，去掉青椒蒂和青椒籽，刀切成絲，10克生薑切成片，一個大蒜切成片。
4、鍋燒熱，加油滑鍋防止粘鍋，滑好倒出，鍋中加適量的油，油溫燒至三成熱，下入肉絲滑散，大約需要花10秒鐘，滑制肉絲泛白後倒出控油。
5、鍋中加適量的油，下入生薑，大蒜爆香，爆香後，倒入青椒絲，炒至斷生，炒至斷生後，下入肉絲，翻炒幾下。
6、開始調味，老抽適量調色，生抽10克，鹽3克，雞精2克，白糖1克提鮮，少許陳醋從鍋邊淋入去腥增香，大火炒至30秒。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
3、準備適量的青椒，去掉青椒蒂和青椒籽，刀切成絲，10克生薑切成片，一個大蒜切成片。
4、鍋燒熱，加油滑鍋防止粘鍋，滑好倒出，鍋中加適量的油，油溫燒至三成熱，下入肉絲滑散，大約需要花10秒鐘，滑制肉絲泛白後倒出控油。
5、鍋中加適量的油，下入生薑，大蒜爆香，爆香後，倒入青椒絲，炒至斷生，炒至斷生後，下入肉絲，翻炒幾下。
6、開始調味，老抽適量調色，生抽10克，鹽3克，雞精2克，白糖1克提鮮，少許陳醋從鍋邊淋入去腥增香，大火炒至30秒。
7、然後加適量的水澱粉勾芡，出鍋前淋少許明油，少許香油翻炒均勻即可。
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
3、準備適量的青椒，去掉青椒蒂和青椒籽，刀切成絲，10克生薑切成片，一個大蒜切成片。
4、鍋燒熱，加油滑鍋防止粘鍋，滑好倒出，鍋中加適量的油，油溫燒至三成熱，下入肉絲滑散，大約需要花10秒鐘，滑制肉絲泛白後倒出控油。
5、鍋中加適量的油，下入生薑，大蒜爆香，爆香後，倒入青椒絲，炒至斷生，炒至斷生後，下入肉絲，翻炒幾下。
6、開始調味，老抽適量調色，生抽10克，鹽3克，雞精2克，白糖1克提鮮，少許陳醋從鍋邊淋入去腥增香，大火炒至30秒。
7、然後加適量的水澱粉勾芡，出鍋前淋少許明油，少許香油翻炒均勻即可。
一道色香味美的青椒肉絲就完成了，青椒爽脆，肉絲滑嫩，越吃越香，喜歡的朋友自己在家試試吧！
大家好，今天給大家分享一道經典的家常菜，青椒肉絲。
1、準備適量的裡脊肉，改刀切成絲，切好的肉絲放入碗中，加一點鹽，增加底味，加適量的清水，使肉絲更滑嫩。
2、加少許老抽，增加底色，用手抓勻，朝一個方向攪拌至上勁，讓肉絲吸收水分，然後加適量的蛋清，使肉絲更嫩滑，然後加少許生粉，鎖住肉絲水分，再加少許油，防止下鍋時粘鍋。
3、準備適量的青椒，去掉青椒蒂和青椒籽，刀切成絲，10克生薑切成片，一個大蒜切成片。
4、鍋燒熱，加油滑鍋防止粘鍋，滑好倒出，鍋中加適量的油，油溫燒至三成熱，下入肉絲滑散，大約需要花10秒鐘，滑制肉絲泛白後倒出控油。
5、鍋中加適量的油，下入生薑，大蒜爆香，爆香後，倒入青椒絲，炒至斷生，炒至斷生後，下入肉絲，翻炒幾下。
6、開始調味，老抽適量調色，生抽10克，鹽3克，雞精2克，白糖1克提鮮，少許陳醋從鍋邊淋入去腥增香，大火炒至30秒。
7、然後加適量的水澱粉勾芡，出鍋前淋少許明油，少許香油翻炒均勻即可。
一道色香味美的青椒肉絲就完成了，青椒爽脆，肉絲滑嫩，越吃越香，喜歡的朋友自己在家試試吧！