'美味營養的幾道菜餚，經過整理步驟詳細，一學就會，家人都愛吃'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味營養的幾道菜餚，經過整理步驟詳細，一學就會，家人都愛吃。
家常小炒肉
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美味營養的幾道菜餚，經過整理步驟詳細，一學就會，家人都愛吃。
家常小炒肉
材料：五花肉、姜、蒜頭、蠔油、青椒、洋蔥、白糖、鹽、油、蒸魚豉油
做法：1、青椒和洋蔥洗淨切塊，姜和蒜切片，五花肉切片；
2、鍋中加入適量油，加熱至3成熱，下入五花肉片煎至兩面金黃微焦後盛出備用；
3、下入薑片和蒜片爆香，下入青椒、洋蔥翻炒1分鐘；
4、加入蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽翻炒均勻即可；
椒香豆角絲
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味營養的幾道菜餚，經過整理步驟詳細，一學就會，家人都愛吃。
家常小炒肉
材料：五花肉、姜、蒜頭、蠔油、青椒、洋蔥、白糖、鹽、油、蒸魚豉油
做法：1、青椒和洋蔥洗淨切塊，姜和蒜切片，五花肉切片；
2、鍋中加入適量油，加熱至3成熱，下入五花肉片煎至兩面金黃微焦後盛出備用；
3、下入薑片和蒜片爆香，下入青椒、洋蔥翻炒1分鐘；
4、加入蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽翻炒均勻即可；
椒香豆角絲
材料：寬扁豆400g 花椒粒1大匙鹽1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙
做法：１、寬扁豆去掉兩端，順勢撕掉老筋，洗淨，用刀斜切成絲；
２、鍋燒熱下少許油，下花椒粒小火至香氣出來，下入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠，變軟了，這樣豆角都徹底炒熟了，加入鹽糖生抽炒勻調味即可。
鮮蝦吐司卷
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家常小炒肉
材料：五花肉、姜、蒜頭、蠔油、青椒、洋蔥、白糖、鹽、油、蒸魚豉油
做法：1、青椒和洋蔥洗淨切塊，姜和蒜切片，五花肉切片；
2、鍋中加入適量油，加熱至3成熱，下入五花肉片煎至兩面金黃微焦後盛出備用；
3、下入薑片和蒜片爆香，下入青椒、洋蔥翻炒1分鐘；
4、加入蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽翻炒均勻即可；
椒香豆角絲
材料：寬扁豆400g 花椒粒1大匙鹽1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙
做法：１、寬扁豆去掉兩端，順勢撕掉老筋，洗淨，用刀斜切成絲；
２、鍋燒熱下少許油，下花椒粒小火至香氣出來，下入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠，變軟了，這樣豆角都徹底炒熟了，加入鹽糖生抽炒勻調味即可。
鮮蝦吐司卷
材料：全麥吐司片、蝦仁、雞蛋、鹽、蛋黃醬
做法：1、蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝乾水分備用；
2、 蝦仁剁成小塊；將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻；全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉， 用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁；
3、 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊； 像卷壽司一樣的將吐司捲起來； 將雞蛋打成均勻的雞蛋液； 將吐司卷均勻的沾上雞蛋液；
4、 平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸； 炸至表面金黃,盛出即可。
菌菇炒雞絲
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味營養的幾道菜餚，經過整理步驟詳細，一學就會，家人都愛吃。
家常小炒肉
材料：五花肉、姜、蒜頭、蠔油、青椒、洋蔥、白糖、鹽、油、蒸魚豉油
做法：1、青椒和洋蔥洗淨切塊，姜和蒜切片，五花肉切片；
2、鍋中加入適量油，加熱至3成熱，下入五花肉片煎至兩面金黃微焦後盛出備用；
3、下入薑片和蒜片爆香，下入青椒、洋蔥翻炒1分鐘；
4、加入蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽翻炒均勻即可；
椒香豆角絲
材料：寬扁豆400g 花椒粒1大匙鹽1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙
做法：１、寬扁豆去掉兩端，順勢撕掉老筋，洗淨，用刀斜切成絲；
２、鍋燒熱下少許油，下花椒粒小火至香氣出來，下入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠，變軟了，這樣豆角都徹底炒熟了，加入鹽糖生抽炒勻調味即可。
鮮蝦吐司卷
材料：全麥吐司片、蝦仁、雞蛋、鹽、蛋黃醬
做法：1、蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝乾水分備用；
2、 蝦仁剁成小塊；將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻；全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉， 用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁；
3、 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊； 像卷壽司一樣的將吐司捲起來； 將雞蛋打成均勻的雞蛋液； 將吐司卷均勻的沾上雞蛋液；
4、 平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸； 炸至表面金黃,盛出即可。
菌菇炒雞絲
材料：菇150g，雞胸肉(230g以上)，大紅椒片30g，蔥段20g，小炒料包
做法：1、雞胸肉完全解凍後，切成0.5cm的粗絲備用。；
2、鍋中放入水500g燒沸，放入菇煮1分鐘，撈出瀝乾待用；
3、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱，下肉絲炒至變色，放入菇、蔥段和大紅椒片，加入適量小炒料包炒勻即可。
豆腐黃魚
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味營養的幾道菜餚，經過整理步驟詳細，一學就會，家人都愛吃。
家常小炒肉
材料：五花肉、姜、蒜頭、蠔油、青椒、洋蔥、白糖、鹽、油、蒸魚豉油
做法：1、青椒和洋蔥洗淨切塊，姜和蒜切片，五花肉切片；
2、鍋中加入適量油，加熱至3成熱，下入五花肉片煎至兩面金黃微焦後盛出備用；
3、下入薑片和蒜片爆香，下入青椒、洋蔥翻炒1分鐘；
4、加入蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽翻炒均勻即可；
椒香豆角絲
材料：寬扁豆400g 花椒粒1大匙鹽1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙
做法：１、寬扁豆去掉兩端，順勢撕掉老筋，洗淨，用刀斜切成絲；
２、鍋燒熱下少許油，下花椒粒小火至香氣出來，下入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠，變軟了，這樣豆角都徹底炒熟了，加入鹽糖生抽炒勻調味即可。
鮮蝦吐司卷
材料：全麥吐司片、蝦仁、雞蛋、鹽、蛋黃醬
做法：1、蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝乾水分備用；
2、 蝦仁剁成小塊；將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻；全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉， 用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁；
3、 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊； 像卷壽司一樣的將吐司捲起來； 將雞蛋打成均勻的雞蛋液； 將吐司卷均勻的沾上雞蛋液；
4、 平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸； 炸至表面金黃,盛出即可。
菌菇炒雞絲
材料：菇150g，雞胸肉(230g以上)，大紅椒片30g，蔥段20g，小炒料包
做法：1、雞胸肉完全解凍後，切成0.5cm的粗絲備用。；
2、鍋中放入水500g燒沸，放入菇煮1分鐘，撈出瀝乾待用；
3、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱，下肉絲炒至變色，放入菇、蔥段和大紅椒片，加入適量小炒料包炒勻即可。
豆腐黃魚
做法：1、把黃魚治淨，逐一在魚身兩側剞刀後，納盆加薑片、蔥節、鹽和料酒碼味，接下來放入燒至六成熱的油鍋裡，炸至色金黃便撈出。另把豆腐切成塊，也在油鍋裡炸至色金黃，倒出來瀝油；
2、鍋裡留底油，先放入餈粑辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、薑片和蒜片，炒香後摻適量的鮮湯，加鹽、白糖和味精調味。燒開後下黃魚和豆腐，燒至魚熟且入味時，把魚和豆腐撈出來裝盤；
3、接著把鍋裡剩下的湯汁用漏勺打去料渣，再加水澱粉收濃，起鍋澆在盤中魚身上；
4、把鍋洗淨，上火放油燒熱，下幹辣椒節和花椒炒香後，起鍋舀在魚身上，最後撒些蔥花便好。