初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
在很多人看來，茄子是比較費油的，其實這只是你沒有掌握好的方法，改變一下烹飪方式，茄子既不費油，而且還會超級的入味。紫豆角相對豆角來說，它的營養價值更高，因為它和茄子一樣含有花青素。喜歡吃茄子的話，可以試試這道紫豆角炒茄子，茄子中的維生素E和花青素，它可以延緩衰老，還能防止出血。天氣轉涼胃口好了，這菜含鈣高，比吃蝦皮還強，2塊錢可以做一盤。
茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
在很多人看來，茄子是比較費油的，其實這只是你沒有掌握好的方法，改變一下烹飪方式，茄子既不費油，而且還會超級的入味。紫豆角相對豆角來說，它的營養價值更高，因為它和茄子一樣含有花青素。喜歡吃茄子的話，可以試試這道紫豆角炒茄子，茄子中的維生素E和花青素，它可以延緩衰老，還能防止出血。天氣轉涼胃口好了，這菜含鈣高，比吃蝦皮還強，2塊錢可以做一盤。
茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
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茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
烹飪方法：
1、新鮮的紫豆角沖洗乾淨，把老的筋去掉，掐掉兩頭，選擇紫豆角的時候，顏色越深越均勻，代表品質也最好。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
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茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
烹飪方法：
1、新鮮的紫豆角沖洗乾淨，把老的筋去掉，掐掉兩頭，選擇紫豆角的時候，顏色越深越均勻，代表品質也最好。
2、茄子沖洗乾淨，切成大小均勻的條狀，切的時候放入少許的鹽，把它攪拌均勻，進行醃製，這樣方便入味，而且還能去除苦澀味。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
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茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
烹飪方法：
1、新鮮的紫豆角沖洗乾淨，把老的筋去掉，掐掉兩頭，選擇紫豆角的時候，顏色越深越均勻，代表品質也最好。
2、茄子沖洗乾淨，切成大小均勻的條狀，切的時候放入少許的鹽，把它攪拌均勻，進行醃製，這樣方便入味，而且還能去除苦澀味。
3、鍋中放入植物油，把豆角放進去，炒至出現虎皮狀的時候則剛好合適，豆角一定要熟透，不然容易出現中毒的現象。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
在很多人看來，茄子是比較費油的，其實這只是你沒有掌握好的方法，改變一下烹飪方式，茄子既不費油，而且還會超級的入味。紫豆角相對豆角來說，它的營養價值更高，因為它和茄子一樣含有花青素。喜歡吃茄子的話，可以試試這道紫豆角炒茄子，茄子中的維生素E和花青素，它可以延緩衰老，還能防止出血。天氣轉涼胃口好了，這菜含鈣高，比吃蝦皮還強，2塊錢可以做一盤。
茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
烹飪方法：
1、新鮮的紫豆角沖洗乾淨，把老的筋去掉，掐掉兩頭，選擇紫豆角的時候，顏色越深越均勻，代表品質也最好。
2、茄子沖洗乾淨，切成大小均勻的條狀，切的時候放入少許的鹽，把它攪拌均勻，進行醃製，這樣方便入味，而且還能去除苦澀味。
3、鍋中放入植物油，把豆角放進去，炒至出現虎皮狀的時候則剛好合適，豆角一定要熟透，不然容易出現中毒的現象。
4、把醃製好的茄子撈出，擠幹多餘的水分，沖洗一下，再次控幹水分，接著倒入鍋中一塊翻炒，隨之下鍋的還有大蒜末。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
在很多人看來，茄子是比較費油的，其實這只是你沒有掌握好的方法，改變一下烹飪方式，茄子既不費油，而且還會超級的入味。紫豆角相對豆角來說，它的營養價值更高，因為它和茄子一樣含有花青素。喜歡吃茄子的話，可以試試這道紫豆角炒茄子，茄子中的維生素E和花青素，它可以延緩衰老，還能防止出血。天氣轉涼胃口好了，這菜含鈣高，比吃蝦皮還強，2塊錢可以做一盤。
茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
烹飪方法：
1、新鮮的紫豆角沖洗乾淨，把老的筋去掉，掐掉兩頭，選擇紫豆角的時候，顏色越深越均勻，代表品質也最好。
2、茄子沖洗乾淨，切成大小均勻的條狀，切的時候放入少許的鹽，把它攪拌均勻，進行醃製，這樣方便入味，而且還能去除苦澀味。
3、鍋中放入植物油，把豆角放進去，炒至出現虎皮狀的時候則剛好合適，豆角一定要熟透，不然容易出現中毒的現象。
4、把醃製好的茄子撈出，擠幹多餘的水分，沖洗一下，再次控幹水分，接著倒入鍋中一塊翻炒，隨之下鍋的還有大蒜末。
5、開始進行調味，放入鹽加入生抽還有老抽進行調色，超勻以後放入味精進行提鮮，把所有的調料炒勻。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
在很多人看來，茄子是比較費油的，其實這只是你沒有掌握好的方法，改變一下烹飪方式，茄子既不費油，而且還會超級的入味。紫豆角相對豆角來說，它的營養價值更高，因為它和茄子一樣含有花青素。喜歡吃茄子的話，可以試試這道紫豆角炒茄子，茄子中的維生素E和花青素，它可以延緩衰老，還能防止出血。天氣轉涼胃口好了，這菜含鈣高，比吃蝦皮還強，2塊錢可以做一盤。
茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
烹飪方法：
1、新鮮的紫豆角沖洗乾淨，把老的筋去掉，掐掉兩頭，選擇紫豆角的時候，顏色越深越均勻，代表品質也最好。
2、茄子沖洗乾淨，切成大小均勻的條狀，切的時候放入少許的鹽，把它攪拌均勻，進行醃製，這樣方便入味，而且還能去除苦澀味。
3、鍋中放入植物油，把豆角放進去，炒至出現虎皮狀的時候則剛好合適，豆角一定要熟透，不然容易出現中毒的現象。
4、把醃製好的茄子撈出，擠幹多餘的水分，沖洗一下，再次控幹水分，接著倒入鍋中一塊翻炒，隨之下鍋的還有大蒜末。
5、開始進行調味，放入鹽加入生抽還有老抽進行調色，超勻以後放入味精進行提鮮，把所有的調料炒勻。
6、關火出鍋，一道美味的家常菜紫豆角炒茄子就做好了，八月這菜便宜營養全面，每次吃飯都吃撐。
初秋，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟2元一盤，每次都吃撐
八月份已經過去一大半，很多的蔬菜，也開始迎來了產量高峰，隨之而來的就是大降價，這可是一個十足的好消息，因為豬價猛漲，牛肉、羊肉價格動輒就是幾十塊一斤，相比蔬菜而言，簡直就是兩極分化。肉可以少吃，蔬菜可不得不吃，今天我給大家帶來一道下飯菜，紫豆角炒茄子，初秋到，寧可不吃豬肉也要吃它，肉質細嫩鬆軟，2塊錢就可以來一盤，用來下飯美味極了。
在很多人看來，茄子是比較費油的，其實這只是你沒有掌握好的方法，改變一下烹飪方式，茄子既不費油，而且還會超級的入味。紫豆角相對豆角來說，它的營養價值更高，因為它和茄子一樣含有花青素。喜歡吃茄子的話，可以試試這道紫豆角炒茄子，茄子中的維生素E和花青素，它可以延緩衰老，還能防止出血。天氣轉涼胃口好了，這菜含鈣高，比吃蝦皮還強，2塊錢可以做一盤。
茄子的種類據我所知有三種，圓茄子、長茄子還有矮茄子，圓茄子膳食纖維比較粗，口感很硬，以炒和燉為主，長茄子胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鉀含量比較高，而且肉質細嫩鬆軟，它炒著吃或者是拌著吃為佳，其中矮茄子，子多皮厚，膳食纖維比較的細，適合涼拌。學會了如何挑選茄子以後，一起嚐嚐這道紫豆角炒茄子，好吃好做還營養。
【紫豆角炒茄子】
食材：紫豆角1把、茄子1根、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精各適量
烹飪方法：
1、新鮮的紫豆角沖洗乾淨，把老的筋去掉，掐掉兩頭，選擇紫豆角的時候，顏色越深越均勻，代表品質也最好。
2、茄子沖洗乾淨，切成大小均勻的條狀，切的時候放入少許的鹽，把它攪拌均勻，進行醃製，這樣方便入味，而且還能去除苦澀味。
3、鍋中放入植物油，把豆角放進去，炒至出現虎皮狀的時候則剛好合適，豆角一定要熟透，不然容易出現中毒的現象。
4、把醃製好的茄子撈出，擠幹多餘的水分，沖洗一下，再次控幹水分，接著倒入鍋中一塊翻炒，隨之下鍋的還有大蒜末。
5、開始進行調味，放入鹽加入生抽還有老抽進行調色，超勻以後放入味精進行提鮮，把所有的調料炒勻。
6、關火出鍋，一道美味的家常菜紫豆角炒茄子就做好了，八月這菜便宜營養全面，每次吃飯都吃撐。
食刻tip：
茄子不適宜生吃，而且生吃容易中毒，所以烹飪的時候一定要烹飪熟，做茄子的時候不用把它放進油鍋中炸，或者是過油，這樣只會讓茄子吃起來更加的膩，正確的做法是放入鹽醃製一下，接著洗乾淨擠幹水分。