茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
3，把鍋裡放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
3，把鍋裡放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
4，倒入茄子絲煸炒均勻。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
3，把鍋裡放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
4，倒入茄子絲煸炒均勻。
5，加入適量的鹽。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
3，把鍋裡放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
4，倒入茄子絲煸炒均勻。
5，加入適量的鹽。
6，在倒入半勺生抽。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
3，把鍋裡放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
4，倒入茄子絲煸炒均勻。
5，加入適量的鹽。
6，在倒入半勺生抽。
7，小火炒熟透即可。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
3，把鍋裡放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
4，倒入茄子絲煸炒均勻。
5，加入適量的鹽。
6，在倒入半勺生抽。
7，小火炒熟透即可。
8，裝盤。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值；茄子纖維中所含的維生素C，具有降低膽固醇的功效。所含的B族維生素對慢性胃炎有一定輔助作用。紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多種多樣，這種最簡單的做法一直我家都很喜歡，連不愛吃茄子的老媽也很喜歡。
材料。
茄子2個，辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法。
1，茄子洗淨。
2，把茄子切絲，辣椒切丁。
3，把鍋裡放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
4，倒入茄子絲煸炒均勻。
5，加入適量的鹽。
6，在倒入半勺生抽。
7，小火炒熟透即可。
8，裝盤。
峰兒話語。
1，茄子一定要熟透菜好吃。
2，做的家常菜裡很少加雞精，味精之類的味素，如果喜歡在關火之後可適量添加。