在平遙要吃的基本上都是以麵食為主，以主食為主，利用面和油麵，高粱面，蕎麥麵而製作出了不同形態的食物在
在平遙要吃的基本上都是以麵食為主，以主食為主，利用面和油麵，高粱面，蕎麥麵而製作出了不同形態的食物在
平遙，首先要吃的就是碗托兒，碗託，吃起來特別的筋道爽口，他可以去賺點醋，蘸著調料去吃，涼拌著去吃，也可以用土豆絲，火腿腸，麻花兒，給你去炒出來吃，不論是涼拌的還是炒出來的，都特別好吃，吃了碗托兒，
在平遙要吃的基本上都是以麵食為主，以主食為主，利用面和油麵，高粱面，蕎麥麵而製作出了不同形態的食物在
平遙，首先要吃的就是碗托兒，碗託，吃起來特別的筋道爽口，他可以去賺點醋，蘸著調料去吃，涼拌著去吃，也可以用土豆絲，火腿腸，麻花兒，給你去炒出來吃，不論是涼拌的還是炒出來的，都特別好吃，吃了碗托兒，
接下來就要吃一下莜麵靠姥姥，莜麵栲栳栳，他是莜麵，也是一種特色的小吃，它把莜麵九的做成了像一圈一圈的那種的，還有的給你查出來了，一根一根的，還有的會給你做成像貓耳朵一樣的油麵，然後站著給你單獨去製作出來的調料去吃，同樣也有炒的，還有一種就是乾煸犒勞，特別香脆，它有點像乾煸豆角的感覺，
在平遙要吃的基本上都是以麵食為主，以主食為主，利用面和油麵，高粱面，蕎麥麵而製作出了不同形態的食物在
平遙，首先要吃的就是碗托兒，碗託，吃起來特別的筋道爽口，他可以去賺點醋，蘸著調料去吃，涼拌著去吃，也可以用土豆絲，火腿腸，麻花兒，給你去炒出來吃，不論是涼拌的還是炒出來的，都特別好吃，吃了碗托兒，
接下來就要吃一下莜麵靠姥姥，莜麵栲栳栳，他是莜麵，也是一種特色的小吃，它把莜麵九的做成了像一圈一圈的那種的，還有的給你查出來了，一根一根的，還有的會給你做成像貓耳朵一樣的油麵，然後站著給你單獨去製作出來的調料去吃，同樣也有炒的，還有一種就是乾煸犒勞，特別香脆，它有點像乾煸豆角的感覺，
過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，號稱“三晉一味”，其起源有多種說法，各地的做法也不一。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“山西過油肉“被評為山西十大經典名菜。
在平遙要吃的基本上都是以麵食為主，以主食為主，利用面和油麵，高粱面，蕎麥麵而製作出了不同形態的食物在
平遙，首先要吃的就是碗托兒，碗託，吃起來特別的筋道爽口，他可以去賺點醋，蘸著調料去吃，涼拌著去吃，也可以用土豆絲，火腿腸，麻花兒，給你去炒出來吃，不論是涼拌的還是炒出來的，都特別好吃，吃了碗托兒，
接下來就要吃一下莜麵靠姥姥，莜麵栲栳栳，他是莜麵，也是一種特色的小吃，它把莜麵九的做成了像一圈一圈的那種的，還有的給你查出來了，一根一根的，還有的會給你做成像貓耳朵一樣的油麵，然後站著給你單獨去製作出來的調料去吃，同樣也有炒的，還有一種就是乾煸犒勞，特別香脆，它有點像乾煸豆角的感覺，
過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，號稱“三晉一味”，其起源有多種說法，各地的做法也不一。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“山西過油肉“被評為山西十大經典名菜。
在平遙最有名的還是平遙牛肉了，平遙冠雲牛肉，這種將牛肉煮熟而醃製成的肉，特別的香，要吃就吃那種鮮的線割出來的牛肉，平遙，還有好吃的就是水煎包，相信大家在其他地方也有吃過水煎包，但是平遙的水煎包剩下成金黃色，它的形狀是扁圓的，外面酥裡面鮮特別好，平遙還有就是撥爛子。
在平遙要吃的基本上都是以麵食為主，以主食為主，利用面和油麵，高粱面，蕎麥麵而製作出了不同形態的食物在
平遙，首先要吃的就是碗托兒，碗託，吃起來特別的筋道爽口，他可以去賺點醋，蘸著調料去吃，涼拌著去吃，也可以用土豆絲，火腿腸，麻花兒，給你去炒出來吃，不論是涼拌的還是炒出來的，都特別好吃，吃了碗托兒，
接下來就要吃一下莜麵靠姥姥，莜麵栲栳栳，他是莜麵，也是一種特色的小吃，它把莜麵九的做成了像一圈一圈的那種的，還有的給你查出來了，一根一根的，還有的會給你做成像貓耳朵一樣的油麵，然後站著給你單獨去製作出來的調料去吃，同樣也有炒的，還有一種就是乾煸犒勞，特別香脆，它有點像乾煸豆角的感覺，
過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，號稱“三晉一味”，其起源有多種說法，各地的做法也不一。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“山西過油肉“被評為山西十大經典名菜。
在平遙最有名的還是平遙牛肉了，平遙冠雲牛肉，這種將牛肉煮熟而醃製成的肉，特別的香，要吃就吃那種鮮的線割出來的牛肉，平遙，還有好吃的就是水煎包，相信大家在其他地方也有吃過水煎包，但是平遙的水煎包剩下成金黃色，它的形狀是扁圓的，外面酥裡面鮮特別好，平遙還有就是撥爛子。
撥爛子是把面和菜活到一起蒸出來，然後在給你進行炒，這種的做法也是比較複雜的，一般撥爛子都是和土豆或者圓白菜來去製作平遙的豆腐腦，大家嘗一嘗，他跟外地的豆腐腦是不一樣的，他是魯比較多，豆腐是澆在上面的，不像其他地方。