大家覺得什麼家常菜最鮮美？也許你會說蝦，而我卻覺得平菇才是最鮮美的。平菇又名側耳、蠔菇等，營養豐富，味道鮮美讓人回味無窮，有人說它既是葷菜又是素菜，據說常吃還可以預防食道癌，對女性更年期綜合徵也有很好的調理作用，正常人吃了可以提高免疫力，常被贊為菜中珍品，要記得常給家人吃點。對於平菇，我從來都吃不夠，尤其是用它和豆腐搭配，那味道真是鮮美極了，堪比吃肉。
難得休息，今天大清早和老公逛菜市的時候，看到有賣平菇和大蒜的，立馬就有了想買一點燉豆腐吃的慾望。夏天很難看見有賣平菇的，一問價格，8塊錢一斤，還真挺貴的。但抵擋不住美味的誘惑，還是買了一些回來，中午就用它燉了滿滿一大鍋，吃到撐還覺得沒過癮。做這道菜其實很簡單，下面就把做法分享給大家。
平菇蒜香豆腐
【食材準備】平菇500克、豆腐1塊、紅幹椒3個、大蒜4棵、鹽1茶匙、生抽1勺、雞精少許、香菜1棵
【製作方法】1、先準備好平菇、豆腐、大蒜等食材，然後將豆腐打成塊，平菇用流水沖洗一下再撕成小片。我今天買的是嫩豆腐，不怎麼太好，回到家已被壓碎了一小塊，大家請忽略下哈！大家也可以將嫩豆腐換成老豆腐，不過，我覺得還是嫩豆腐更好吃的。
2、將大蒜切成小段，紅幹椒也切成小段。這個蒜在有的地方叫蒜苗，不過我們江蘇都叫它大蒜，我這土生土長的蘇北人也是跟著叫習慣了。
3、鍋中放少許油，放入紅幹椒熗一下，然後倒入豆腐和一碗開水。注意這道菜不費油，所以油要少放一點。
4、然後將撕成小片的平菇放入豆腐鍋中，再加入鹽、雞精、薑絲。
5、再加上生抽，蓋上鍋蓋燉上3分鐘左右。
6、快出鍋的時候，撒上大蒜和香菜，即可關火出鍋了。這道鮮美的菜就做出來了，做法是不是特別簡單？
湯汁都可以用來泡飯吃，這道菜味道真是棒極了，比大魚大肉還要美味，一鍋被全家人吃光光的。大家也快來試試吧！
好了，這篇美食圖文就給大家分享到這裡了，圖文均為本人原創，如果您喜歡糖糖的文章，歡迎明天繼續閱讀糖糖的美食圖文分享！您的支持一直是我前進的動力。如果您有不同的意見或看法，也歡迎在文章的下方留言，和大家一起討論交流學習！