這碗海鮮湯,有大蝦有菌菇,有營養味道棒,自己在家還特便宜!
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美食與生活
1/10 準備材料 蛤蜊 300 克,蝦仁 50 克,海鮮菇 150 克,平菇 100 克,大蔥 5 克,鹽、雞精、高湯、花生油各適量
2/10 開始製作 1. 將蛤蜊泡至吐淨泥沙後洗淨,煮熟,取肉,備用;大蝦取蝦仁,備用。
3/10 2. 將海鮮菇擇成小朵,平菇撕成小朵。
4/10 3. 把雞蛋打入盛器中,大蔥切成蔥花,備用。
5/10 4. 將海鮮菇、平菇放入 滾 燙 的 沸 水 焯水,撈出,沖涼,控水。
6/10 5. 鍋中放入適量花生油燒熱,放入蔥花爆香,加入高湯。
7/10 6. 放入海鮮菇、平菇稍煮。
8/10 7. 放入蛤蜊肉、蝦仁,待所有食材都煮熟後 放鹽和雞精調味,出鍋即可。
9/10 真是一鍋美味又營養的海鮮湯啊
10/10 選自《爆款家常菜》一書,版權所有。
2017-09-23

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