這碗海鮮湯,有大蝦有菌菇,有營養味道棒,自己在家還特便宜!
美食與生活
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準備材料
蛤蜊 300 克,蝦仁 50 克,海鮮菇 150 克,平菇 100 克,大蔥 5 克,鹽、雞精、高湯、花生油各適量
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開始製作
1. 將蛤蜊泡至吐淨泥沙後洗淨,煮熟,取肉,備用;大蝦取蝦仁,備用。
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2. 將海鮮菇擇成小朵,平菇撕成小朵。
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3. 把雞蛋打入盛器中,大蔥切成蔥花,備用。
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4. 將海鮮菇、平菇放入 滾 燙 的 沸 水 焯水,撈出,沖涼,控水。
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5. 鍋中放入適量花生油燒熱,放入蔥花爆香,加入高湯。
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6. 放入海鮮菇、平菇稍煮。
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7. 放入蛤蜊肉、蝦仁,待所有食材都煮熟後 放鹽和雞精調味,出鍋即可。
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真是一鍋美味又營養的海鮮湯啊
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選自《爆款家常菜》一書,版權所有。
2017-09-23
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'炸糖糕,做法簡單,好吃又健康,有家鄉的味道'
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