大家平時吃五花肉，都是以最家常的方式去燒製，但是吃多了也是會膩！現在我就教你巧妙利用橙皮、橙汁和五花肉搭配出奇妙的味道，做橙香風味的五花肉。經過了橙汁和橙子皮醃製的五花肉味道清新，沒有那麼膩了，煎著吃，會有淡淡的橙香，都會胃口大開，這樣一道簡單美味的創意菜，大人肯定會喜歡，更別說小孩子了，愛他就趕緊收藏起來吧！
By 味谷的廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 五花肉 500克
- 橙子 1個
- 生抽 3勺
- 蠔油 2勺
- 香油 1勺
- 白糖 2勺
- 鹽 1小勺
做法步驟
1、準備好材料；
2、五花肉洗乾淨，切成薄片。
3、橙子用削皮刀削皮，再將橙子皮切成絲；（橙皮的白色部分儘量刮除乾淨，要不然會有點苦味）
4、用一個大碗把五花肉裝起來，加橙子皮進去，把汁擠到碗裡去，或者用榨汁機弄好汁；
5、放入1小勺鹽；
6、放入3勺白糖。
7、倒入蠔油；
8、倒入生抽；
9、最後倒入香油後攪拌均勻，醃製1個小時；
10、熱鍋倒入少許油，將醃製好的五花肉平鋪在鍋內，中小火煎至兩面都金黃即可。
11、習慣性來張特寫，誘惑下親們的味覺！
小貼士
五花肉切薄一些更容易煎熟，事先可以稍微放冰箱冷凍下比較容易切薄片。
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