作者：彥彥私家小廚
用料
綠豆 400克
白糖 適量
橄欖油 適量
檸檬 半個
做法步驟
1、脫皮綠豆大約一斤，提前幾個鍾浸泡
2、放鍋裡蒸熟，大概40分鐘，蒸的越熟爛越軟綿，更容易壓泥。
3、友友們一定很奇怪吧？為什麼有檸檬？全美食網都是加蔓越莓。
彥彥又創新了一下，在綠豆泥裡面大膽加幾滴檸檬汁，綠豆糕吃起來口感更清新。淡淡的檸檬香味兒。
美食需要不斷創新……
4、蒸熟的綠豆，看出很粉很綿了
5、綠豆泥蒸熟已經很粉，軟綿，只需要用勺子壓泥，不需要用破壁機。
做了三款食材做糕點，綠豆泥最不費勁。
6、壓成細膩的綠豆泥了，可以炒制了
7、平底鍋加熱，倒進一小勺子橄欖油，調小火。
8、把綠豆泥倒進平底鍋，翻炒一下，加進適量白沙糖。各人口味白糖加減量。
9、小火翻炒，感覺太乾，可以加進一點點水，炒制後的綠豆少了豆生味，更香口
10、重點來了：差不多炒制好，擠進幾滴檸檬汁，起到畫龍點睛的作用，綠豆糕吃起來更清新，有淡淡的檸檬香味兒。
11、炒制到綠豆泥不沾鍋底就可以起鍋做餅了。
12、把豆泥用碗裝好，涼凍，準備做餅了
13、做餅準備月餅模具，一把刷子，一碟子橄欖油，在模具內部刷一下油，更容易脫餅。
14、每個餅都是35克，餅厚薄比較均勻。
15、做了一朵花，擺上了玫瑰，美美滴！
16、成品圖
17、成品圖
18、綠豆糕拼堅果雪耳南瓜盅……很搭
19、成品圖
20、買了些包裝袋來裝
21、袋子裝起，衛生又美味。
22、裝上了盒子，感覺好高大上。友友們，有沒心動，趕緊動手做起吧。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
相關推薦
'饅頭卷輕鬆做，簡單快捷，香甜味美也不露餡，早餐選它總光盤'
"味美早餐，揉一揉，捲一捲，15分鐘出鍋，甜美鬆軟，太讚了。三天小長假結束了，明天小朋友上學，大人也上班了，迴歸工作與學習的日子，忙碌而充實，小編也開始折騰著家人的一日三餐，分享給朋友們，如果你也喜歡可以多多支持，今天來一款味美早餐麵點，麵糰揉一揉，捲一捲，蒸一蒸，15分鐘...
推薦中...