作者：隨遇而安_晨
用料
大骨頭 1000克
黃豆醬 兩湯匙
白胡椒粉 適量
料酒 一湯匙
老抽 一湯匙
香油 一湯匙
鹽 適量
蔥薑蒜 各適量
做法步驟
1、大骨頭用清水浸泡兩個小時以上，期間換水兩次
2、將大骨頭清洗乾淨，放入盆中，加入白胡椒粉
3、加入料酒
4、加入老抽
5、加入香油
6、加入黃豆醬
7、加入鹽
8、放入蔥薑蒜，用手抓勻，蓋保鮮膜醃製兩個小時以上（最好提前一晚醃製，更入味呢）
9、將醃製好的大骨頭放入電壓力鍋內膽，加入涼水，和骨頭持平即可（親看到湯裡有油了嗎？那是我之前醬骨頭留下的老湯）
10、選擇“豆/蹄筋”鍵，自選保溫50分鐘
10、選擇“豆/蹄筋”鍵，自選保溫50分鐘
11、時間到，洩閥後就可以了
12、盛盤，來啃吧！
13、成品圖
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