又到了9月吃蟹季節，有時候買的太多了，沒有辦法一次性吃完，就要學會正確保存大螃蟹的方法，讓我們吃到的是新鮮大閘蟹
又到了9月吃蟹季節，有時候買的太多了，沒有辦法一次性吃完，就要學會正確保存大螃蟹的方法，讓我們吃到的是新鮮大閘蟹
。
一、冰箱保存 冷藏 螃蟹是水產品，不能離水太久，所以將螃蟹放在冰箱冷藏保存的時候要營造一種溼潤的環境。
做法： 1、挑選活力旺盛的螃蟹。 2、用不要解開捆綁螃蟹的腳和鉗子的棉繩，減少螃蟹體力消耗。 3、放在冰箱的冷藏層，蓋上溼毛巾。 建議：吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。 （不建議放冰箱冷凍，這樣，沒有辦法保證口感）
又到了9月吃蟹季節，有時候買的太多了，沒有辦法一次性吃完，就要學會正確保存大螃蟹的方法，讓我們吃到的是新鮮大閘蟹
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一、冰箱保存 冷藏 螃蟹是水產品，不能離水太久，所以將螃蟹放在冰箱冷藏保存的時候要營造一種溼潤的環境。
做法： 1、挑選活力旺盛的螃蟹。 2、用不要解開捆綁螃蟹的腳和鉗子的棉繩，減少螃蟹體力消耗。 3、放在冰箱的冷藏層，蓋上溼毛巾。 建議：吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。 （不建議放冰箱冷凍，這樣，沒有辦法保證口感）
二、塑料桶保存 冰箱沒有多餘的空間的話也可以常溫保存，為了保證螃蟹“逃走”建議買一個深桶裝置，氣溫不高的時候用這種方式保存螃蟹可保存5-7天。 做法： 1、準備一個50釐米高的塑料桶。 2、將螃蟹放進去。 3、倒入大約是螃蟹身體一般的水位（不能把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死）。 4、每天查看死亡情況，並且灑點水。
注意：冷凍螃蟹不能直接蒸
冷凍的食物在烹飪前需要解凍，不然烹飪的時候容易出現外熟內生的情況，螃蟹不比其他食物，身體中有寄生蟲寄生，吃了沒有完全熟透的螃蟹容易感染寄生蟲，所以，冷凍螃蟹蒸之前需要解凍，解凍後再進行烹飪。
又到了9月吃蟹季節，有時候買的太多了，沒有辦法一次性吃完，就要學會正確保存大螃蟹的方法，讓我們吃到的是新鮮大閘蟹
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一、冰箱保存 冷藏 螃蟹是水產品，不能離水太久，所以將螃蟹放在冰箱冷藏保存的時候要營造一種溼潤的環境。
做法： 1、挑選活力旺盛的螃蟹。 2、用不要解開捆綁螃蟹的腳和鉗子的棉繩，減少螃蟹體力消耗。 3、放在冰箱的冷藏層，蓋上溼毛巾。 建議：吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。 （不建議放冰箱冷凍，這樣，沒有辦法保證口感）
二、塑料桶保存 冰箱沒有多餘的空間的話也可以常溫保存，為了保證螃蟹“逃走”建議買一個深桶裝置，氣溫不高的時候用這種方式保存螃蟹可保存5-7天。 做法： 1、準備一個50釐米高的塑料桶。 2、將螃蟹放進去。 3、倒入大約是螃蟹身體一般的水位（不能把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死）。 4、每天查看死亡情況，並且灑點水。
注意：冷凍螃蟹不能直接蒸
冷凍的食物在烹飪前需要解凍，不然烹飪的時候容易出現外熟內生的情況，螃蟹不比其他食物，身體中有寄生蟲寄生，吃了沒有完全熟透的螃蟹容易感染寄生蟲，所以，冷凍螃蟹蒸之前需要解凍，解凍後再進行烹飪。