70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
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70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
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70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
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70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
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70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
70元左右,媳婦給娘做的一頓特色“螃蟹”美食
影像記錄生活
1/14 麻辣蟹是一道美食。媳婦說,美味的瞬間,就是用心創造。
2/14 2017年6月3日,媳婦要給娘做香辣蟹吃,讓我去買。我來到了海產批發市場上,賣螃蟹的只有一家了。賣螃蟹的大哥說:“這是海水的螃蟹,很小,叫童蟹,就是專門做香辣醬的,35元一斤。”我買了65元的,都是活的。在家一直是媳婦做飯, 媳婦又開始展示烹飪技巧了,媳婦把小螃蟹清洗乾淨。
3/14 其中有一隻顏色和別的不一樣,是粉色的,放開爬起來速度很快。媳婦說,前天給閨女做了麻辣蝦吃,但是娘沒來沒有吃上,今天專門做給娘吃,娘今年67歲了,平常很少吃糖,但一直很喜歡吃辣。
4/14 這兩隻螃蟹的籽都出來了。
5/14 媳婦問我買了多少,我說買了65塊錢的。媳婦將螃蟹放到電子秤上稱了稱重量,857克。娘在,媳婦什麼也沒說。
6/14 一隻螃蟹的重量,61克。媳婦說,這種小螃蟹做香辣蟹正好。
7/14 盛螃蟹的塑料袋,38克。
8/14 這是專門給閨女蒸的,閨女去上輔導班了,閨女回來也讓閨女嚐嚐。
9/14 大料配好,麻椒(關鍵)、香葉、八角、桂皮等,洗好備用。
10/14 蔥、薑切片。
11/14 將麻椒、香葉、八角、桂皮、薑片等放入鍋中,稍微炒制,再放入食用油,熱鍋涼油,油溫升高,加入蔥花、郫縣豆瓣,炒制。為了湯汁更濃,也可以將少量甜麵醬或者豆瓣醬放入適量水調勻,倒入。因為郫縣豆瓣很鹹,小螃蟹也不是很多,就沒有另外放鹽。
12/14 加入少量的水,大火熬製,這樣湯汁就調好了。
13/14 放入事先洗乾淨的螃蟹,翻炒,熬製,熟了後出鍋裝盤。
14/14 媳婦還做了一道手撕包菜,做了玉米麵粘粥。娘吃著麻辣蟹,手撕包菜,小油餅,喝著玉米麵粘粥,很是開心。媳婦做的這麻辣蟹成本70元左右。媳婦說,只要娘喜歡吃,以後再做給娘吃。感謝媳婦給我們做美食吃,每天都是實實在在又開開心心的。娘在,家就在。娘在,我們就是幸福的孩子。願天下父母平安健康快樂幸福!【圖為原創,嚴禁搬運,歡迎點擊評論、右上角關注交流】
2017-06-06

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