親愛的朋友們，大家好，我是吃貨力哥，我是一名鄉村廚師。今天是中秋佳節，力哥祝大家節日快樂，闔家幸福。歡迎大家關注“力哥美食花草日常”，大家可以看到烹飪視頻、蔬果雕刻視頻、養花視頻，還可以看到關於美食烹飪的文章和回答。記得點“關注”哦，謝謝。力哥儘量把烹飪經驗用最通俗易懂的文字和朋友們交流，需要朋友們的多多支持哦。歡迎關注、點贊、收藏、轉發哦。
蝦仁分為新鮮蝦仁和冷凍蝦仁，蝦仁的蛋白質含量和維生素A含量很高，並且富含鈣、鉀、碘等多種微量元素，多吃蝦仁是有很多益處的。
蝦仁的烹調方法有很多，在菜品中既可作主料，也可以做配料，既適合於清炒、滑炒、燉煮、蒸制，也適合於做麵食內餡，如蝦仁雞蛋羹、青豆蝦仁、蝦仁蒸餃等等。
今天我給大家介紹龍井蝦仁。龍井蝦仁由蝦仁、龍井茶烹調而成。其口感清淡而鮮美，蝦仁肉質結實，口感滑嫩，湯汁中含茶味，蝦仁中有茶香。下面我介紹這道菜的做法。
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蝦仁分為新鮮蝦仁和冷凍蝦仁，蝦仁的蛋白質含量和維生素A含量很高，並且富含鈣、鉀、碘等多種微量元素，多吃蝦仁是有很多益處的。
蝦仁的烹調方法有很多，在菜品中既可作主料，也可以做配料，既適合於清炒、滑炒、燉煮、蒸制，也適合於做麵食內餡，如蝦仁雞蛋羹、青豆蝦仁、蝦仁蒸餃等等。
今天我給大家介紹龍井蝦仁。龍井蝦仁由蝦仁、龍井茶烹調而成。其口感清淡而鮮美，蝦仁肉質結實，口感滑嫩，湯汁中含茶味，蝦仁中有茶香。下面我介紹這道菜的做法。
蝦仁
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蝦仁分為新鮮蝦仁和冷凍蝦仁，蝦仁的蛋白質含量和維生素A含量很高，並且富含鈣、鉀、碘等多種微量元素，多吃蝦仁是有很多益處的。
蝦仁的烹調方法有很多，在菜品中既可作主料，也可以做配料，既適合於清炒、滑炒、燉煮、蒸制，也適合於做麵食內餡，如蝦仁雞蛋羹、青豆蝦仁、蝦仁蒸餃等等。
今天我給大家介紹龍井蝦仁。龍井蝦仁由蝦仁、龍井茶烹調而成。其口感清淡而鮮美，蝦仁肉質結實，口感滑嫩，湯汁中含茶味，蝦仁中有茶香。下面我介紹這道菜的做法。
蝦仁
龍井茶
第1步，龍井茶用80度的水沏泡5分鐘，濾出茶葉水，茶葉水和茶葉留用；最好選用新鮮蝦仁，其口感更鮮美；蝦仁在清水中浸泡半小時以除去腥味，吸乾水分，用手抓至上勁；放入半個雞蛋清，攪拌均勻，靜置三分鐘左右；加一點澱粉，倒入龍井茶水，再用手抓至有粘性，倒入少量植物油，攪拌均勻。
第2步，起油鍋，等油燒至3成熱，放入蝦仁滑至顏色變白，出鍋瀝油；原鍋留底油燒熱，衝入龍井茶水，用鹽和味精調味，倒入蝦仁，攪拌均勻；用澱粉勾芡，淋入芝麻油（香油），就可出鍋裝盤了，最後撒上泡開的龍井茶葉即可。
品質好的龍井茶顆粒均勻，泡開後茶葉較小，沏泡龍井茶時不要加蓋，以免茶水變黃，影響菜品顏色。
雖然蝦仁的做法有很多，但是龍井蝦仁這道菜品還是很有特色的，龍井茶的茶香和茶味已經完全融合在細嫩鮮美的蝦仁及其湯汁裡，朋友們可以嘗試一下哦。
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蝦仁分為新鮮蝦仁和冷凍蝦仁，蝦仁的蛋白質含量和維生素A含量很高，並且富含鈣、鉀、碘等多種微量元素，多吃蝦仁是有很多益處的。
蝦仁的烹調方法有很多，在菜品中既可作主料，也可以做配料，既適合於清炒、滑炒、燉煮、蒸制，也適合於做麵食內餡，如蝦仁雞蛋羹、青豆蝦仁、蝦仁蒸餃等等。
今天我給大家介紹龍井蝦仁。龍井蝦仁由蝦仁、龍井茶烹調而成。其口感清淡而鮮美，蝦仁肉質結實，口感滑嫩，湯汁中含茶味，蝦仁中有茶香。下面我介紹這道菜的做法。
蝦仁
龍井茶
第1步，龍井茶用80度的水沏泡5分鐘，濾出茶葉水，茶葉水和茶葉留用；最好選用新鮮蝦仁，其口感更鮮美；蝦仁在清水中浸泡半小時以除去腥味，吸乾水分，用手抓至上勁；放入半個雞蛋清，攪拌均勻，靜置三分鐘左右；加一點澱粉，倒入龍井茶水，再用手抓至有粘性，倒入少量植物油，攪拌均勻。
第2步，起油鍋，等油燒至3成熱，放入蝦仁滑至顏色變白，出鍋瀝油；原鍋留底油燒熱，衝入龍井茶水，用鹽和味精調味，倒入蝦仁，攪拌均勻；用澱粉勾芡，淋入芝麻油（香油），就可出鍋裝盤了，最後撒上泡開的龍井茶葉即可。
品質好的龍井茶顆粒均勻，泡開後茶葉較小，沏泡龍井茶時不要加蓋，以免茶水變黃，影響菜品顏色。
雖然蝦仁的做法有很多，但是龍井蝦仁這道菜品還是很有特色的，龍井茶的茶香和茶味已經完全融合在細嫩鮮美的蝦仁及其湯汁裡，朋友們可以嘗試一下哦。
龍井蝦仁
小夥伴們，今天晚上別忘記賞月哦，力哥祝大家的生活如八月十五的月亮一樣圓滿，幸福。力哥因為對烹飪特別喜歡，所以也願意花時間去研究，力哥覺得自己是個幸運的人，做到了自己真正感興趣的工作。歡迎大家關注“力哥美食花草日常”，希望和朋友們互相交流和學習。歡迎關注、點贊、收藏、轉發(⊙o⊙)。
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