'螃蟹這樣做,鮮香可口'

"

炎熱的夏季漸漸離我們而去,秋姑娘邁著輕盈的腳步走進我們的生活中。秋季是一個果實累累、瓜果飄香的季節,養生和熱菜依然是這個季節的熱點話題。

本週小編就分享幾道石鍋菜餚,大家可以舉一反三,搭配當季食材哦。

今日一菜:濃湯鮑仔蟹

"

炎熱的夏季漸漸離我們而去,秋姑娘邁著輕盈的腳步走進我們的生活中。秋季是一個果實累累、瓜果飄香的季節,養生和熱菜依然是這個季節的熱點話題。

本週小編就分享幾道石鍋菜餚,大家可以舉一反三,搭配當季食材哦。

今日一菜:濃湯鮑仔蟹

螃蟹這樣做,鮮香可口

除了香辣蟹以外,還可以用來煲哦,極大程度保留了蟹的鮮味。

製法

1. 把鮑仔去殼 、刷淨,在肉面改十字花刀後,再入水鍋汆水撈出待用。另把大閘蟹治淨,從中間斬開,拍上生粉,再入油鍋稍炸定型。

2. 鍋入豆油,燒熱後放入蔥姜煸香,倒入高湯,加鹽、雞粉、胡椒粉調好味後放入鮑仔、大閘蟹塊,燒約 5 分鐘,即可出鍋裝盤。

以上,請收藏享用。

川烹致力於傳播美食文化,小編每天教您一道菜,我們不見不散。

"

相關推薦

推薦中...