7道燜飯適合8月食用，做法簡便，味道香，孩子愛吃，我也不用炒菜

照燒雞腿飯

米飯：大米2杯、熟油3滴

照燒雞腿：雞腿5個、老薑1小塊、白酒2匙、生抽3匙、紅糖1大匙、蒜蓉3個、雞精1小匙、鹽少許、白芝麻1撮

照燒汁：白酒2匙、生抽2匙、蜂蜜1大匙、水3匙

製作步驟：

1、製作之前準備好雞腿並且去除骨頭，再把姜磨成薑蓉使用。

2、把雞腿放入盆中加入調味料醃製三十分鐘以上

3、然後就開始製作米飯，製作米飯要怎麼才能像飯店一樣的好吃了？那你需要幾個步驟學起來終身受用，把大米淘洗三到四次洗去表面的“米粉”。

4、然後加入日常習慣上的水，並且滴入幾滴熟油就能烹煮了

5、在米飯在煮的時候，我們開始製作照燒汁。把調味混合後用小火邊煮邊小攪下，待小黏稠就可以拿旁邊放涼備用了。

6、在做照燒雞腿的時候你可以有兩個選擇：一是沒有烤箱的朋友你可以使用先煎制後烹煮的方法，也就是煎制後把照燒汁再加點水烹煮至收汁即可。

7、另一個就是有烤箱的朋友可以，在烤箱中預熱200度上下火中層烤制25分鐘。期間可以多次拿出刷上幾回照燒汁

8、在米飯一熟的時候，我們立刻開鍋把熱氣散盡。使用飯勺斜切攪拌米飯，讓散去熱氣這樣口感更好吃。

9、最後盛上一碗飯，切個照燒雞腿撒點熟的白芝麻開動。

淮山飯

食材：鐵棍山藥1根、熟油數滴、大米適量

製作步驟：

1、大米根據自己日常的習慣選用煮飯的米即可

2、把大米淘洗數次，洗去殘留在米上的米粉

3、淮山藥清洗數次，洗去表面的灰土雜質及“鬍鬚”等

4、然後切成小塊放置在米的上面

5、加入與日常煮飯一樣等量的水，並加入幾滴熟油經常煲煮即可。

小貼士：

食用的時候淮山藥要去皮，另外“熟油”是加熱過的冷油不是什麼特殊的油要知道。

田園蔬菜燜飯

食材：大米飯3杯、青豆3匙、甜玉米粒3匙、土豆1個、香芋1小個、胡蘿蔔1個、燒肉罐1罐、蠔油1匙、五香粉1小匙、味精1小匙、雞精1小匙、生抽2匙、鹽1小匙

【製作步驟】

1、青豆罐頭有兩種，一種原色比較綠還有就是圖中一種褐色的。買的時候注意一下，拿偏綠的比較好看。至於玉米粒可以自己剝也可以買罐頭型的，根據自己的方便選擇。

2、香芋、土豆、胡蘿蔔全部處理好，然後切成塊備用。

3、燒肉買現成罐頭比較方便，當然有時間的話可以自己燒煮一鍋但是就是比較耗時間。

4、把大米清洗乾淨，倒入電飯鍋中。

5、在把所有的食材和調味料倒入，然後把攪拌均勻。

6、平鋪完整後，加入適量的水選擇糯香米飯型煮熟即可。

7、一碗香噴噴的田園蔬菜飯就做法好，非常香營養好。讓你吃一次就戒不了！

小貼士：

1、青豆選擇綠型的，顏色會更靚。

2、食材處理好切小塊方便食用和煮熟

3、水量根據日常習慣倒入即可

雜糧飯

食材：大米2小杯、黑米小半杯、小米小半杯、玉米碎小半杯

【製作步驟】

1、食材的量根據自己食用的人數進行調整，有一點要注意就是。煮飯和煮粥的要分開，要想米飯好吃就要使用長米或質感比較好的米飯這樣煮出來才會香噴噴。

2、今天的雜糧飯，我選擇的“配料”是營養的黑米、養生的小米、還有增強營養的玉米碎。

3、在準備製作之前，把玉米碎稍微泡水十五分鐘後再使用。

4、把食材全部倒入一起，用清水清洗幾次去除原米中所帶的米粉和雜質這樣煮出來的飯才會顆粒感十足。

5、把清洗好的大米、雜糧倒入鍋中平鋪好，並加入適量的水。

6、啟動電飯鍋程序即可

7、時間到後，打開鍋蓋用飯勺鏟開米飯散散熱氣保證米飯的口感。

8、如此一頓簡單好吃並且極其營養的雜糧飯就做好了

小貼士：

1、食材的量根據自己食用的人數調整

2、食材要多清洗幾次，才保證煮好的米飯不會粘稠在一起。

3、所下的水，要稍微控制一下以免米飯過熟。

排骨香芋飯

食材：大米3杯、排骨2根、香芋1個、香菇4朵、蒜苗1根、蒜頭3瓣、老薑2片、蠔油1匙、醬油1匙、味精1小匙、十三香1小匙、白胡椒1撮

【製作步驟】

1、排骨在買的時候讓剁成小塊，回來泡入水中半個小時。清洗乾淨後加入蠔油、胡椒粉、一點點鹽，醃製十五分鐘後使用。

2、香芋一個不需要太大，在去除香芋外皮的時候最好戴個手套以免對此過敏而發癢。在颳去表皮後清洗乾淨，再切成小塊備用。

3、香菇提前泡發並清洗乾淨，而後使用剪刀剪成小塊。至於蒜苗根據個人的喜好決定，加入蒜苗能讓整個飯的味道提升不少。

4、鍋熱少許油放入老薑片及香菇爆香，而後盛出備用。

5、鍋再熱適量的油，放入排骨雙面煎制金黃微焦即可。

6、把大米清洗乾淨倒入電飯鍋中，再倒入香芋塊、排骨、香菇並加入調味料。然後根據自己的口味適量的加入少許的十三香，使用飯勺攪拌均勻然後平鋪好。

7、倒入和平時做飯一樣的水量，蓋上電壓力鍋蓋選擇糯香米飯程序開煮。

8、煮好之後打開鍋蓋，倒入蒜苗、蒜蓉翻拌均勻。如果你喜歡的話，還可以加入一些蔥油那就更完美了。

小貼士：

1、排骨提前醃製味道才會好

2、排骨煎制一會口感和味道會更好

3、香芋不要切得太小太細

雞腿南瓜燜飯

食材：大米2杯、南瓜半個、雞腿肉4個、泡髮香菇6朵、香葉2片、八角1個、桂皮1片、老薑2片、老抽1小匙、生抽2匙、鹽少許、味精1小匙、蠔油1小匙、白胡椒粉少許、油炸花生適量

製作步驟：

1、把去骨的雞腿肉清洗乾淨，加入白胡椒粉、鹽醃製30分鐘後使用

2、南瓜的品種比較多根據您自己的方便選擇使用，把南瓜去皮並切成小塊使用。

3、鍋熱油後放入雞腿塊雙面煎制金黃，然後拿出切成小塊使用。

4、鍋再熱少許油爆乾薑片再放入香菇和香料一起炒香然後倒入雞腿肉翻炒幾下，加入老抽、生抽、味精等調味料翻勻。

5、再來就是倒入南瓜塊及淘洗過的大米，一起翻炒均勻。

6、最後把炒好的料倒入電飯煲中，加入適量的水按照日常的習慣煲煮即可。

7、熟的時候開蓋散去熱氣就能食用了，食用的時候加點油炸花生米更香更好吃。

小貼士：

1、南瓜去皮口感更好

2、大米翻炒一下味道更香

燒肉蠔乾飯

食材：長米300克 / 蠔幹200克 / 幹香菇10朵 / 細芹1根 / 紅蘿蔔1個 / 紅燒肉罐1個 / 桂皮1片 / 香葉1片 / 八角1個 / 老薑3片 / 味精1小匙 / 生抽2匙 / 老抽少許 / 白胡椒粉少許

製作步驟：

1、香菇的選擇上一定必須是幹香菇因為味道比較香醇，蠔幹不需要太大小拇指一節大小足夠。香菇和蠔幹都必須經過泡發清洗，再把香菇切碎使用。

2、紅蘿蔔去皮後切成丁備用，細芹改刀成碎。要是不喜歡細芹那就使用蒜苗

3、至於紅燒肉罐，這個並不一定需要使用罐頭。有時間的話可以自己滷上一些，要求就是肉一定要熟“爛”。鍋熱油爆乾薑片，倒入蠔幹翻炒一會炒出香味。放入香料一起翻炒一會

4、然後倒入香菇炒香後，倒入淘洗過的大米並加入調味料。最後加入紅蘿蔔丁翻炒一會即可

5、把食材轉入電飯煲並加入紅燒肉，倒入比平時做飯的水少一些即可烹煮。

6、飯一熟的時候立馬攪拌翻拌一會，然後加入細芹碎攪拌均勻

小貼士：

炒食材是香味的一個關鍵，加水是整個米飯口感的關鍵必須把握好一點

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