冷食社·食冷心暖
No.41 綠豆蓮藕排骨湯
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小廚房·大生活
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這是一碗祛暑的湯,一碗祛不了暑那就兩碗!反正很好喝,也不在乎多喝兩碗了,半鍋都被我消滅了。常年都在喝的綠豆湯就不具體科普了,關鍵是製作簡單,味道還很棒,閒的時間多煲兩個小時湯更鮮濃喲!
| 烹飪方法 |
▴綠豆浸泡20分鐘以上,排骨剁段,下料酒焯水,水開後2至3分鐘,倒掉煮出來的血水,然後再次洗淨排骨
▴姜蒜切片,少量食用油加熱至7成,排骨和姜蒜下鍋炒至表面微微發黃,加入少量冷水和一勺鹽,大火煮5分鐘
▴蓮藕切塊下鍋,剛才泡好的綠豆洗淨下鍋,加兩根大蔥,加水淹過所有菜品,大火熬開後轉小火熬一個小時,有時間的小夥伴多熬一個小時更香!
▴一鍋好吃的香噴噴的排骨湯就出鍋啦!
吃有很多情感
喜歡有人陪著我
在家吃遍全世界
那瞬間就是一輩子
暖暖的 有你
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