西蘭花大家都知道，它的含水量比較少，很不容易超好吃，如果沒有炒好就會導致沒有味道或脆度不夠，味道不好。吃西蘭花最經典的方法是煮西蘭花，把鍋裡的水煮沸，加入少量鹽，然後把西蘭花直接倒入水中煮。這種方法特別適合早餐，可以最大限度地保證西蘭花的營養，除了愛美的人為了保持身材，會選擇這種吃法之外，我相信大多數人對水煮西蘭花不感興趣，因為水煮西蘭花實在沒味道。因此，在日常生活中烹飪西蘭花最受歡迎的方法必須是炒西蘭花。然後問題出現了。如何炒西蘭花，才能使其味道鮮美酥脆？許多人先將西蘭花焯一下，然後翻炒。事實上，這樣做會嚴重損失西蘭花的營養，因為熱燙的強度沒有得到很好的控制，熱燙後的西蘭花再次翻炒時會變軟。自然，它就不會脆了。我們應該怎麼做呢，讓我們來看看具體的措施。
西蘭花大家都知道，它的含水量比較少，很不容易超好吃，如果沒有炒好就會導致沒有味道或脆度不夠，味道不好。吃西蘭花最經典的方法是煮西蘭花，把鍋裡的水煮沸，加入少量鹽，然後把西蘭花直接倒入水中煮。這種方法特別適合早餐，可以最大限度地保證西蘭花的營養，除了愛美的人為了保持身材，會選擇這種吃法之外，我相信大多數人對水煮西蘭花不感興趣，因為水煮西蘭花實在沒味道。因此，在日常生活中烹飪西蘭花最受歡迎的方法必須是炒西蘭花。然後問題出現了。如何炒西蘭花，才能使其味道鮮美酥脆？許多人先將西蘭花焯一下，然後翻炒。事實上，這樣做會嚴重損失西蘭花的營養，因為熱燙的強度沒有得到很好的控制，熱燙後的西蘭花再次翻炒時會變軟。自然，它就不會脆了。我們應該怎麼做呢，讓我們來看看具體的措施。
先用流水沖洗西蘭花，花椰菜是由許多花粒組成，主要食物是花粒。擦洗容易掉，所以在清洗前需要用手掰。西蘭花被分成大小一致的小塊。西蘭花莖也被用刀切成小塊。如果莖老了，不要吃。新鮮西蘭花可以和西蘭花一起油炸。綠色花椰菜看起來比白色花椰菜更漂亮，難怪大家更喜歡吃綠色的西蘭花。
西蘭花大家都知道，它的含水量比較少，很不容易超好吃，如果沒有炒好就會導致沒有味道或脆度不夠，味道不好。吃西蘭花最經典的方法是煮西蘭花，把鍋裡的水煮沸，加入少量鹽，然後把西蘭花直接倒入水中煮。這種方法特別適合早餐，可以最大限度地保證西蘭花的營養，除了愛美的人為了保持身材，會選擇這種吃法之外，我相信大多數人對水煮西蘭花不感興趣，因為水煮西蘭花實在沒味道。因此，在日常生活中烹飪西蘭花最受歡迎的方法必須是炒西蘭花。然後問題出現了。如何炒西蘭花，才能使其味道鮮美酥脆？許多人先將西蘭花焯一下，然後翻炒。事實上，這樣做會嚴重損失西蘭花的營養，因為熱燙的強度沒有得到很好的控制，熱燙後的西蘭花再次翻炒時會變軟。自然，它就不會脆了。我們應該怎麼做呢，讓我們來看看具體的措施。
先用流水沖洗西蘭花，花椰菜是由許多花粒組成，主要食物是花粒。擦洗容易掉，所以在清洗前需要用手掰。西蘭花被分成大小一致的小塊。西蘭花莖也被用刀切成小塊。如果莖老了，不要吃。新鮮西蘭花可以和西蘭花一起油炸。綠色花椰菜看起來比白色花椰菜更漂亮，難怪大家更喜歡吃綠色的西蘭花。
將西蘭花放入盆中，加入水，然後加入適量的鹽，浸泡15分鐘。這和洗桃子是一樣的原理。鹽水可以浸泡掉汙垢和蟲子，用鹽水浸泡後，需要再用清水清水清洗幾次，這樣才會使得西蘭花清洗的更乾淨！鹽水浸泡只能清洗西蘭花，但是不能使得炒出來的西蘭花吃起來很脆，大家都覺得應該用水提前焯一下，但是如果用鹽水浸泡然後炒，它會很脆。這種說法是不正確的，鬆脆與否與浸泡無關。
清洗西蘭花並控制水分含量。將西蘭花倒入幹鍋中。不要在鍋裡放任何東西，只要倒西蘭花，用中火翻炒，直到它變色，然後倒出來備用。平鍋炒菜不僅能保證西蘭花的營養元素不會最大限度的流失，而且加熱後的西蘭花顏色會更綠，是不是很多人在煎炸前都會將水焯一下？會長就不需要焯水，就先在幹鍋中煎西蘭花後在炒味道更好。
西蘭花大家都知道，它的含水量比較少，很不容易超好吃，如果沒有炒好就會導致沒有味道或脆度不夠，味道不好。吃西蘭花最經典的方法是煮西蘭花，把鍋裡的水煮沸，加入少量鹽，然後把西蘭花直接倒入水中煮。這種方法特別適合早餐，可以最大限度地保證西蘭花的營養，除了愛美的人為了保持身材，會選擇這種吃法之外，我相信大多數人對水煮西蘭花不感興趣，因為水煮西蘭花實在沒味道。因此，在日常生活中烹飪西蘭花最受歡迎的方法必須是炒西蘭花。然後問題出現了。如何炒西蘭花，才能使其味道鮮美酥脆？許多人先將西蘭花焯一下，然後翻炒。事實上，這樣做會嚴重損失西蘭花的營養，因為熱燙的強度沒有得到很好的控制，熱燙後的西蘭花再次翻炒時會變軟。自然，它就不會脆了。我們應該怎麼做呢，讓我們來看看具體的措施。
先用流水沖洗西蘭花，花椰菜是由許多花粒組成，主要食物是花粒。擦洗容易掉，所以在清洗前需要用手掰。西蘭花被分成大小一致的小塊。西蘭花莖也被用刀切成小塊。如果莖老了，不要吃。新鮮西蘭花可以和西蘭花一起油炸。綠色花椰菜看起來比白色花椰菜更漂亮，難怪大家更喜歡吃綠色的西蘭花。
將西蘭花放入盆中，加入水，然後加入適量的鹽，浸泡15分鐘。這和洗桃子是一樣的原理。鹽水可以浸泡掉汙垢和蟲子，用鹽水浸泡後，需要再用清水清水清洗幾次，這樣才會使得西蘭花清洗的更乾淨！鹽水浸泡只能清洗西蘭花，但是不能使得炒出來的西蘭花吃起來很脆，大家都覺得應該用水提前焯一下，但是如果用鹽水浸泡然後炒，它會很脆。這種說法是不正確的，鬆脆與否與浸泡無關。
清洗西蘭花並控制水分含量。將西蘭花倒入幹鍋中。不要在鍋裡放任何東西，只要倒西蘭花，用中火翻炒，直到它變色，然後倒出來備用。平鍋炒菜不僅能保證西蘭花的營養元素不會最大限度的流失，而且加熱後的西蘭花顏色會更綠，是不是很多人在煎炸前都會將水焯一下？會長就不需要焯水，就先在幹鍋中煎西蘭花後在炒味道更好。
在另一個鍋裡，翻炒蔥蒜片，加入豬肉片，加入適量料酒和少量極新鮮的香料，用鍋鏟在鍋中來回翻炒，速度快一點，如果看到肉片都熟了，那麼西蘭花也一定熟了，加入適量鹽和蠔油，翻炒均勻，關火。色香味俱佳的炒西蘭花就準備好了，五香豬肉香味撲鼻，西蘭花酥脆可口。它比餐館裡做的要好，強烈建議您嘗試這種方法。
西蘭花大家都知道，它的含水量比較少，很不容易超好吃，如果沒有炒好就會導致沒有味道或脆度不夠，味道不好。吃西蘭花最經典的方法是煮西蘭花，把鍋裡的水煮沸，加入少量鹽，然後把西蘭花直接倒入水中煮。這種方法特別適合早餐，可以最大限度地保證西蘭花的營養，除了愛美的人為了保持身材，會選擇這種吃法之外，我相信大多數人對水煮西蘭花不感興趣，因為水煮西蘭花實在沒味道。因此，在日常生活中烹飪西蘭花最受歡迎的方法必須是炒西蘭花。然後問題出現了。如何炒西蘭花，才能使其味道鮮美酥脆？許多人先將西蘭花焯一下，然後翻炒。事實上，這樣做會嚴重損失西蘭花的營養，因為熱燙的強度沒有得到很好的控制，熱燙後的西蘭花再次翻炒時會變軟。自然，它就不會脆了。我們應該怎麼做呢，讓我們來看看具體的措施。
先用流水沖洗西蘭花，花椰菜是由許多花粒組成，主要食物是花粒。擦洗容易掉，所以在清洗前需要用手掰。西蘭花被分成大小一致的小塊。西蘭花莖也被用刀切成小塊。如果莖老了，不要吃。新鮮西蘭花可以和西蘭花一起油炸。綠色花椰菜看起來比白色花椰菜更漂亮，難怪大家更喜歡吃綠色的西蘭花。
將西蘭花放入盆中，加入水，然後加入適量的鹽，浸泡15分鐘。這和洗桃子是一樣的原理。鹽水可以浸泡掉汙垢和蟲子，用鹽水浸泡後，需要再用清水清水清洗幾次，這樣才會使得西蘭花清洗的更乾淨！鹽水浸泡只能清洗西蘭花，但是不能使得炒出來的西蘭花吃起來很脆，大家都覺得應該用水提前焯一下，但是如果用鹽水浸泡然後炒，它會很脆。這種說法是不正確的，鬆脆與否與浸泡無關。
清洗西蘭花並控制水分含量。將西蘭花倒入幹鍋中。不要在鍋裡放任何東西，只要倒西蘭花，用中火翻炒，直到它變色，然後倒出來備用。平鍋炒菜不僅能保證西蘭花的營養元素不會最大限度的流失，而且加熱後的西蘭花顏色會更綠，是不是很多人在煎炸前都會將水焯一下？會長就不需要焯水，就先在幹鍋中煎西蘭花後在炒味道更好。
在另一個鍋裡，翻炒蔥蒜片，加入豬肉片，加入適量料酒和少量極新鮮的香料，用鍋鏟在鍋中來回翻炒，速度快一點，如果看到肉片都熟了，那麼西蘭花也一定熟了，加入適量鹽和蠔油，翻炒均勻，關火。色香味俱佳的炒西蘭花就準備好了，五香豬肉香味撲鼻，西蘭花酥脆可口。它比餐館裡做的要好，強烈建議您嘗試這種方法。