'名師坐鎮,玩轉瓊菜創意料理!這家高端私房別墅,為你打造別樣驚喜'
海南微時代
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鮑魚花膠燜文昌雞、白切東山羊等讓食客讚不絕口的招牌菜,都是出自店裡這位瓊菜名師之手,每一道都注入了地道瓊菜的精髓。
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為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
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這次還貼心的連會員福利都進行了升級,真的不怕被吃垮嗎?
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• 驚豔味蕾的新菜,只有老店供應 •
這次大廚更新的菜單,大部分只有在老店才能吃得到,尤其是以下4道。
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白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
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這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
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越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
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越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
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越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
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越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
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▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
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每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
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• 驚豔味蕾的新菜,只有老店供應 •
這次大廚更新的菜單,大部分只有在老店才能吃得到,尤其是以下4道。
▣ 椰香白切東山羊 ▣
白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
"海南微時代
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尋味地道的瓊菜精髓
追求品質的食客都知道它
...
最近,它進行了全面升級
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• 匠心打造,全面升級 •
▣ 用餐環境升級 ▣
熟知古姑姑的老餮們都懂,浪漫約會要去西灣店,而嫌路途較遠,追求方便則要來老店。
為了讓食客們能有更好的體驗感,老店最近做了一系列升級,環境進行了改動,用餐的包廂或多或少都和以前不太一樣了。
▣ 菜品升級 ▣
鮑魚花膠燜文昌雞、白切東山羊等讓食客讚不絕口的招牌菜,都是出自店裡這位瓊菜名師之手,每一道都注入了地道瓊菜的精髓。
為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
▣ 福利升級 ▣
這次還貼心的連會員福利都進行了升級,真的不怕被吃垮嗎?
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▣ 椰香白切東山羊 ▣
白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
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▣ 菜品升級 ▣
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為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
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白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
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在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
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熟知古姑姑的老餮們都懂,浪漫約會要去西灣店,而嫌路途較遠,追求方便則要來老店。
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為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
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▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
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和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
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▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
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迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
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每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
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為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
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白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
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每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
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越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
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每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
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迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
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每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
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▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
拌著牛油果、沙拉和魚子一起吃,多層次的口感讓人一口淪陷。
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白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
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在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
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最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
拌著牛油果、沙拉和魚子一起吃,多層次的口感讓人一口淪陷。
"海南微時代
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追求品質的食客都知道它
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最近,它進行了全面升級
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▣ 用餐環境升級 ▣
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▣ 菜品升級 ▣
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為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
▣ 福利升級 ▣
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• 驚豔味蕾的新菜,只有老店供應 •
這次大廚更新的菜單,大部分只有在老店才能吃得到,尤其是以下4道。
▣ 椰香白切東山羊 ▣
白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
拌著牛油果、沙拉和魚子一起吃,多層次的口感讓人一口淪陷。
•不按常理出牌的組合,吃1次記整年•
▣ 中西結合,意外驚喜 ▣
必須要誇獎一下大廚,這次的新菜色,一點都不按常理出牌,西餐常有的黑松露居然也能完美融合進中餐裡。
"海南微時代
挖掘海南之美,分享海南美味
關注
隱祕安靜的私人別墅
尋味地道的瓊菜精髓
追求品質的食客都知道它
...
最近,它進行了全面升級
你準備好迎接新的驚喜了嗎?
• 匠心打造,全面升級 •
▣ 用餐環境升級 ▣
熟知古姑姑的老餮們都懂,浪漫約會要去西灣店,而嫌路途較遠,追求方便則要來老店。
為了讓食客們能有更好的體驗感,老店最近做了一系列升級,環境進行了改動,用餐的包廂或多或少都和以前不太一樣了。
▣ 菜品升級 ▣
鮑魚花膠燜文昌雞、白切東山羊等讓食客讚不絕口的招牌菜,都是出自店裡這位瓊菜名師之手,每一道都注入了地道瓊菜的精髓。
為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
▣ 福利升級 ▣
這次還貼心的連會員福利都進行了升級,真的不怕被吃垮嗎?
• 驚豔味蕾的新菜,只有老店供應 •
這次大廚更新的菜單,大部分只有在老店才能吃得到,尤其是以下4道。
▣ 椰香白切東山羊 ▣
白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
拌著牛油果、沙拉和魚子一起吃,多層次的口感讓人一口淪陷。
•不按常理出牌的組合,吃1次記整年•
▣ 中西結合,意外驚喜 ▣
必須要誇獎一下大廚,這次的新菜色,一點都不按常理出牌,西餐常有的黑松露居然也能完美融合進中餐裡。
精選正宗農家蛋,蒸出來口感滑嫩,沒有蛋腥味。頂端點綴著的黑松露和魚籽獨有的鹹鮮味,讓整道菜變得不再平庸。
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...
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熟知古姑姑的老餮們都懂,浪漫約會要去西灣店,而嫌路途較遠,追求方便則要來老店。
為了讓食客們能有更好的體驗感,老店最近做了一系列升級,環境進行了改動,用餐的包廂或多或少都和以前不太一樣了。
▣ 菜品升級 ▣
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醬醬敢拍胸脯保證,這道黑松露椰子油炒雜菜,是我吃過zui好吃的炒蔬菜!
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蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
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必須要誇獎一下大廚,這次的新菜色,一點都不按常理出牌,西餐常有的黑松露居然也能完美融合進中餐裡。
精選正宗農家蛋,蒸出來口感滑嫩,沒有蛋腥味。頂端點綴著的黑松露和魚籽獨有的鹹鮮味,讓整道菜變得不再平庸。
醬醬敢拍胸脯保證,這道黑松露椰子油炒雜菜,是我吃過zui好吃的炒蔬菜!
每樣菜咬起來都是脆生生的口感,隱隱約約能嚐出一絲奶香味,蔬菜的鮮甜充斥著整個口腔。
"海南微時代
挖掘海南之美,分享海南美味
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...
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蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
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醬醬敢拍胸脯保證,這道黑松露椰子油炒雜菜,是我吃過zui好吃的炒蔬菜!
每樣菜咬起來都是脆生生的口感,隱隱約約能嚐出一絲奶香味,蔬菜的鮮甜充斥著整個口腔。
▣ 新菜色花樣超多,等你來嘗 ▣
這次的新菜色醬醬真的很滿意,不管是蒜香味十足、脆甜脆甜的蟲草花黑縱菌,還是擁有3種吃法的五香脆皮炸大腸,總之我的胃已經被完全俘獲了!
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每樣菜咬起來都是脆生生的口感,隱隱約約能嚐出一絲奶香味,蔬菜的鮮甜充斥著整個口腔。
▣ 新菜色花樣超多,等你來嘗 ▣
這次的新菜色醬醬真的很滿意,不管是蒜香味十足、脆甜脆甜的蟲草花黑縱菌,還是擁有3種吃法的五香脆皮炸大腸,總之我的胃已經被完全俘獲了!
▣ 爆款經典,不容小覷 ▣
當然,古姑姑的經典招牌菜也不能忘了。
用料堪稱豪華的『鮑魚花膠燜文昌雞』、原味的『白切東山羊』、肉嫩多汁的祕製『乾煸果子狸』、尼克松總統吃過的『臨高空心菜』,每一道都能滿足你挑剔的味蕾。
"海南微時代
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▣ 菜品升級 ▣
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為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
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• 驚豔味蕾的新菜,只有老店供應 •
這次大廚更新的菜單,大部分只有在老店才能吃得到,尤其是以下4道。
▣ 椰香白切東山羊 ▣
白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
拌著牛油果、沙拉和魚子一起吃,多層次的口感讓人一口淪陷。
•不按常理出牌的組合,吃1次記整年•
▣ 中西結合,意外驚喜 ▣
必須要誇獎一下大廚,這次的新菜色,一點都不按常理出牌,西餐常有的黑松露居然也能完美融合進中餐裡。
精選正宗農家蛋,蒸出來口感滑嫩,沒有蛋腥味。頂端點綴著的黑松露和魚籽獨有的鹹鮮味,讓整道菜變得不再平庸。
醬醬敢拍胸脯保證,這道黑松露椰子油炒雜菜,是我吃過zui好吃的炒蔬菜!
每樣菜咬起來都是脆生生的口感,隱隱約約能嚐出一絲奶香味,蔬菜的鮮甜充斥著整個口腔。
▣ 新菜色花樣超多,等你來嘗 ▣
這次的新菜色醬醬真的很滿意,不管是蒜香味十足、脆甜脆甜的蟲草花黑縱菌,還是擁有3種吃法的五香脆皮炸大腸,總之我的胃已經被完全俘獲了!
▣ 爆款經典,不容小覷 ▣
當然,古姑姑的經典招牌菜也不能忘了。
用料堪稱豪華的『鮑魚花膠燜文昌雞』、原味的『白切東山羊』、肉嫩多汁的祕製『乾煸果子狸』、尼克松總統吃過的『臨高空心菜』,每一道都能滿足你挑剔的味蕾。
(一排圖片來源:海南80後,三排圖片來源:古姑姑)
"海南微時代
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尋味地道的瓊菜精髓
追求品質的食客都知道它
...
最近,它進行了全面升級
你準備好迎接新的驚喜了嗎?
• 匠心打造,全面升級 •
▣ 用餐環境升級 ▣
熟知古姑姑的老餮們都懂,浪漫約會要去西灣店,而嫌路途較遠,追求方便則要來老店。
為了讓食客們能有更好的體驗感,老店最近做了一系列升級,環境進行了改動,用餐的包廂或多或少都和以前不太一樣了。
▣ 菜品升級 ▣
鮑魚花膠燜文昌雞、白切東山羊等讓食客讚不絕口的招牌菜,都是出自店裡這位瓊菜名師之手,每一道都注入了地道瓊菜的精髓。
為了能讓食客們吃到更豐富的菜色,大廚還對菜品進行了升級,搭配出了許多你意想不到的新奇組合。
▣ 福利升級 ▣
這次還貼心的連會員福利都進行了升級,真的不怕被吃垮嗎?
• 驚豔味蕾的新菜,只有老店供應 •
這次大廚更新的菜單,大部分只有在老店才能吃得到,尤其是以下4道。
▣ 椰香白切東山羊 ▣
白切東山羊是古姑姑的招牌菜之一,每一塊羊肉都來自東山羊基地,吃一口就知道什麼是正宗。
這次大廚對它進行了升級,加入了椰子片,夾起一筷子湊到鼻尖,淡淡的椰香味就飄進了鼻腔裡。
越簡單的烹飪方式,越能考驗食材,椰香融合了羔羊獨有的乳香,提升了羊肉的鮮美,一絲羶味都沒有。
迫不及待的嚐了一塊羊肉,皮薄肉嫩、Q彈爽滑,嚥下去之後只剩淡淡的鮮香縈繞在脣齒間。
▣ 油焗南渡江野生大頭蝦 ▣
在古姑姑,能被端上桌的食材,都是經過了一番精挑細選,畢竟好的食材,才是製造美味的基礎。這一點,從這盤南渡江野生大頭蝦,就能看出來。
和以往的清蒸、油悶不同,這一次的油焗大蝦,著實驚豔到我了。一端上桌,濃濃的蔥油香立刻不由分說的霸佔了嗅覺,油滋滋的大頭蝦排著隊躺在碟子裡等待寵幸。
每一隻大頭蝦都有蝦膏,肉質緊實鮮美,好吃到連手指上殘留的油汁都不肯放過。
▣ 白沙綠茶避風塘炒蟹 ▣
避風塘炒蟹原是香港名菜,但經過大廚的創新,加入了白沙綠茶,為它增添了幾分海南風味。
細碎的蒜末混合著白沙綠茶,被炸得酥酥脆脆,灑在堆成山的螃蟹上,誘惑力十足!
最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
拌著牛油果、沙拉和魚子一起吃,多層次的口感讓人一口淪陷。
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•高端私房菜,聚會宴請好去處•
古姑姑一共有兩家分店,有不同主題的包廂,每間都佈置得典雅大氣,聚會或者宴請都非常適合。
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現在還有難得的會員福利,想要吃垮古姑姑就靠它了!記得提前預約喲~
古姑姑私房菜
/泉水山莊店/
【人均】150元起
【時間】10:30 — 24:00
【電話】0898-66754941,18976238491
【地址】龍昆南二橫路10號泉水山莊E11棟古姑姑
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最搶手的非蟹腿莫屬,吃起來外酥裡嫩的,還能隱約嚐到白沙綠茶的清香,緩和了炸物共有的膩味。
▣ 牛油果菠蘿蝦滑魚子沙拉 ▣
這道菜應該很受女生和小朋友的歡迎,看來大廚為了照顧不同的人群,實在是花了很多心思。
蝦滑裹著油條一起炸,這個組合真的是第1次見,但是味道卻很驚豔。
拌著牛油果、沙拉和魚子一起吃,多層次的口感讓人一口淪陷。
•不按常理出牌的組合,吃1次記整年•
▣ 中西結合,意外驚喜 ▣
必須要誇獎一下大廚,這次的新菜色,一點都不按常理出牌,西餐常有的黑松露居然也能完美融合進中餐裡。
精選正宗農家蛋,蒸出來口感滑嫩,沒有蛋腥味。頂端點綴著的黑松露和魚籽獨有的鹹鮮味,讓整道菜變得不再平庸。
醬醬敢拍胸脯保證,這道黑松露椰子油炒雜菜,是我吃過zui好吃的炒蔬菜!
每樣菜咬起來都是脆生生的口感,隱隱約約能嚐出一絲奶香味,蔬菜的鮮甜充斥著整個口腔。
▣ 新菜色花樣超多,等你來嘗 ▣
這次的新菜色醬醬真的很滿意,不管是蒜香味十足、脆甜脆甜的蟲草花黑縱菌,還是擁有3種吃法的五香脆皮炸大腸,總之我的胃已經被完全俘獲了!
▣ 爆款經典,不容小覷 ▣
當然,古姑姑的經典招牌菜也不能忘了。
用料堪稱豪華的『鮑魚花膠燜文昌雞』、原味的『白切東山羊』、肉嫩多汁的祕製『乾煸果子狸』、尼克松總統吃過的『臨高空心菜』,每一道都能滿足你挑剔的味蕾。
(一排圖片來源:海南80後,三排圖片來源:古姑姑)
•高端私房菜,聚會宴請好去處•
古姑姑一共有兩家分店,有不同主題的包廂,每間都佈置得典雅大氣,聚會或者宴請都非常適合。
在這裡,你可以卸下防備,放鬆心情,以最舒服的姿態去享受地道的美味,來一場舌尖上的海南之旅~
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古姑姑私房菜
/泉水山莊店/
【人均】150元起
【時間】10:30 — 24:00
【電話】0898-66754941,18976238491
【地址】龍昆南二橫路10號泉水山莊E11棟古姑姑
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/新埠島西灣別墅店/
【人均】300元起
【時間】10:30 — 24:00
【電話】0898-66114159,15595964175
【地址】西苑路2號西灣別墅C1棟
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古姑姑第3家分店——假日海灘店正在籌備中,敬請期待哦~
文章來源:海口十點半
(ID:HaiKouABC)
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